Terveiset Tampereelta, pienoisen, joskin jo pääosin taltutetun muuttosekamelskan keskeltä. Yli puolen vuoden jonotuksen, väliaikaisten ratkaisujen, kaverien sohvilla nukkumisen, asunnottomuuden ja loputtomalta tuntuneen odotuksen jälkeen sain täältä vihdoin vakituisen kämpän. Ja arvatkaa mitä, siellä on KEITTIÖ! Jossa on siis uuni ja pakastin ja kaikki. (Viimeiset puoli vuotta ovat opettaneet, ettei tällaisia asioita pidä ottaa itsestäänselvyytenä. Opiskelijakämpän haku Tampereella pistää ihmisen nöyrtymään…) Tosin tämäkin keittiö on pieni ja jaan sen toisen asukkaan kanssa, mutta keittiö silti. Suurin osa vuosien aikana haalimastani omaisuudesta jäi Turkuun minun ja miehen yhteiseen kotiin, joten täällä on tullut vastaan kaikenlaisia yllätyksiä. Miten usein ihminen esimerkiksi huomaakaan tarvitsevansa … Lue loppuun →

Taas joudun pahoittelemaan roskapostirobottien valtaamaa kommenttiboksia — saan kyllä luettua kommenttinne (kiitos jokaisesta!), mutta niihin vastailu takkuaa tällä hetkellä tuon ongelman vuoksi. Koetetaan saada touhuun pian joku roti. Noh, mukavempiin, syötäviin aiheisiin. Tuntuu, että en ole täysin vieläkään toipunut joulunpyhien ähkystä, joten olen yrittänyt antaa elimistöparalleni vähän lomaa gluteenista ja sokerista. Katkarapusalaatti avokadolla on varsinainen karppausklassikko — jokin versio siitä löytynee varmaan lähes jokaisesta vähähiilihydraattisesta ja GI-keittokirjasta. Tämä on kuitenkin terveellinen, maukas ja raikas ruoka myös niille, joita vähähiilihydraattisuus tai gluteenittomuus ei sinällään kiinnosta. Sopii mainiosti joko alkupalaksi tai kevyeksi lounaaksi salaatin kanssa. Itse tein täytteeksi aika perinteikkään skagen-salaatin, mutta … Lue loppuun →