…ja helemat paukkuu. No ei pauku, appelsiinit on nykyään ihan kehnoja! Lapsena Jaffa-appelsiinien mainos oli ehdoton lempparini. Mainosta ei ole taidettu näyttää enää muutamaan vuoteen (hämmentävän pitkä elämä sillä kyllä olikin..), joten ehkä appelsiinien kurjuus johtuukin siitä?
Taitaa olla vanhenemisen merkki, kun alkaa muistelemaan sitä kuinka lapsuudessa “se ja tämäkin oli parempaa”. Ainakin mielikuvissani ennen vanhaan appelsiinit olivat aina raikkaita ja mehukkaita. Nykyään niiden ostaminen on yhtä arpapeliä, joka toisella kerralla kuoren alta paljastuu kuiva ja mauton ruppana.
Näin kävi jälleen, joten mietin mitä tehdä kilolla kuivia appelsiineja. Sellaisenaan niitä ei viitsi syödä, joten jotain ruokaa niistä piti kehitellä.
Näin jossain ohjeen kiinalaiseen wokkiin, johon oli lisätty appelsiinia. Ohjeessa oli kaikkia omituisia kiinalaisia kastikkeita ja mausteita, mutta nappasin appelsiini-idean itselleni ja kehittelin wokin oman kaappini aineksista.
Lisäsin wokkiin kanelia ja neilikkaa, koska ne sopivat mainiosti appelsiinin kanssa -- ja näemmä myös wokkiin! Olin aika ihastunut lopputulokseen, appelsiinin kirpsakka maku ja talveen sopivat lämmittävät mausteet olivat juuri sopivasti toisiaan täydentävä yhdistelmä, ja pistivät vähän jopa naaman punottamaan. Se ei ole marraskuussa koskaan huono juttu!
Appelsiini-kanawokki (kahdelle)
2 kanan rintafileetä
2 valkosipulinkynttä
2 rkl (sesam)öljyä
suolaa
mustapippuria
1/2 dl riisietikkaa
1 appelsiinin mehu
1 rkl (sesam)öljyä
2 rkl sweet chili-kastiketta (tai maun mukaan)
1 tl raastettua inkivääriä
1/2 appelsiinin kuori raastettuna
1 paprika
ripaus kanelia
ripaus neilikkaa
rouhittua mustapippuria
1 appelsiini
Viipaloi kana, pilko valkosipuli ja paprika. Kuori appelsiini, lohko ja leikkaa lohkot vielä puoliksi leveyssuunnassa.
Kuumenna wokki- tai paistinpannulla öljy. Lisää valkosipuli ja kana. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista kunnes kana on nippa nappa kypsää ja siirrä pois pannulta.
Lisää pannulle etikka, appelsiinimehu, öljy ja sweet chili -kastike. Anna kiehahtaa. Lisää pannulle takaisin kana sekä inkivääri, appelsiinin kuori, paprika, kaneli, neilikka ja mustapippuri. Paistele kunnes paprikat ovat hieman pehmenneet (jätä kuitenkin rapeiksi) ja neste kiehunut kasaan.
Lisää viimeisenä pannulle appelsiininpalat, pyörittele suunnilleen minuutin verran. Tarjoa heti riisin tai nuudeleiden kera.
Voi hyvin olla että olen hidas ja yksinkertainen, mutta.. En löydä blogistasi uunijuustokakkusi ohjetta, johon kuitenkin olet vinkannut. Yritän metsästää täydellistä juustokakkuohjetta ja päätin antaa sinun reseptillesi ensimmäisenä mahdollisuuden pelastaa minut (sekä vyötäröni ja koko lähipiirini) vuosien metsästykseltä, en vain löydä sitä mistään. :(
Idieh: mä en itse asiassa usko, että täällä on uunijuustokakun ohjetta vielä… Mutta olen kyllä muutaman kerran tehnyt tosi hyvää uunijuustokakkua, pitääkin kaivaa se ohje jostain esiin ja tehdä sitä uudemman kerran. Kiitos vinkistä! Siihen asti uunijuustokakku voisi löytyä googlettamalla vaikkapa “New York style cheese cake” tai “German cheese cake”. Onnea!
Kyllä jahvat tulloo -mainos vielä viime talvena pari kertaa näkyi! Toinen mainio kestotuosikki on Myllyn Paras -voitaikinamainos “mä tuun puolen tunnin kuluttua…” :)
Lorelai: apua joo, se on munkin lemppari! Aina jos joku erehtyy sanomaan tuon lauseen jossain ihan muussa yhteydessä, alkaa soimaan päässä se pianoluritus :D Ja ihan huippua että jahvat tulloo -mainos on vielä pyörinyt, voi kun sen näkisi tänäkin vuonna :D
Appelsiinien paras sesonki taitaa olla tammikuussa. On totta jos niitä ostaa syksyllä tai keväällä ne eivät ole kummoisiakaan. Maat josta appelsiinit tulevat korjaavat parhaimman satonsa talvella..toisella maapallon puoliskolla.
Kuules, jos jaksaisit ni ois tosi kiva kuulla suosituksia omista lemppariruokblogestasi – rakastan nimittäin tätä ja olen jäänyt tämän kautta ruokablogeihin täysin koukkuun.
Tsepu: hyvä tietää, tammikuussa siis uusi yritys : )
Maisa: no itse asiassa seuraan ihan nolostuttavan vähän ruokablogeja.. suosikkini on Orangette, joka tällä erää ikävä kyllä näyttää päivittelevän vain silloin tällöin, mutta arkistoja voi selata aina. Osoite on http://orangette.blogspot.com. Toinen suosikkini on http://closetcooking.blogspot.com. Upeita jälkiruokia löytyy blogista http://www.mytartelette.com.
Päivitysilmoitus: Iran says new sanctions from West “in vain” (Reuters) | Nassau Bahamas Cruises
Päivitysilmoitus: Penn State gets first victory since JoePa fired | Friends Display Names