Kuukausittainen arkisto:kesäkuu 2009

Kesäsalaatti

Julkaistu 27.6.2009 kirjoittajalta Eeva
Kesäsalaatti

Salaattimanialleni ei näy loppua, päinvastoin se vain kasvaa, yhtä hurjaa tahtia kuin tammenlehväsalaatit parvekelaatikossa. Söin jokunen aika sitten turkulaisravintola Blankossa melkoisen hyvää feta-mansikkasalaattia ja siitä lähtien olen ahkerasti väsäillyt vastaavantapaista kotonakin. Mansikka ja feta ovat aivan loistava yhdistelmä, niinkuin myös mansikka ja brie kuten aikaisemmin olemme jo todenneet. Mansikan makeus ja fetan kermaisuus = nam! Tällaisissa salaateissa on parasta se, että superpienellä vaivalla (lähinnä: osta ainekset ja pilko) saa melko näyttäviä annoksia ja olo on kuin paremmassakin ravintolassa. Itse tein homman tällä kertaa vielä ihan kaikista helpoimman kautta enkä väsännyt itse edes kastiketta, käytin vain mansikkaista balsamicosiirappia. Jos sellaista ei … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Juusto, Kasvisruoat, Salaatit | 25 kommenttia

Elämäsi prinsessoille

Julkaistu 25.6.2009 kirjoittajalta Eeva
Elämäsi prinsessoille

Juhannukset ja mökkeilyt on juhannusteltu ja mökkeilty ja uusia reseptejä on nippu takataskussa. Ennen kuin saan koottua itseni kirjoittelemaan niitä, tässä nopea pikku vinkki kaikille, joiden elämästä löytyy prinsessa tai pari. Jos olet itse sellainen, vielä parempi. Herkkusieni-possuvartaiden sijasta (tai lisäksi) strinssessalle maistuu vaahtokarkki-mansikkavartaat. Nauti sellaisenaan tai kevyesti paahdettuna tai grillattuna, kunhan muistat kuohuviinin kyytipojaksi. Takuulla Hänen Ylhäisyytensä arvolle sopivaa! Saa näistä nauttia muutkin ihmiset. Juhannus kuuden naisen seurueessa vain pistää helposti unohtamaan, että sellaisiakin on.

Tallennettu kategorioihin Jälkiruoat, Marjat | 93 kommenttia

Kylmää kyytiä

Julkaistu 18.6.2009 kirjoittajalta Eeva
Kylmää kyytiä

Minut ja ystäväni tuntien juhannuksesta on tulossa varsinainen ruoanpalvontafestivaali, joten olen tällä viikolla yrittänyt syödä melko kevyesti. Mitä keveyteen ja terveellisyyteen tulee, tätä ohjetta ei voi hehkuttaa tarpeeksi — eikä maussakaan ole moittimista! En ole liiemmin aikaisemmin innostunut gazpachosta (espanjalainen kylmä keitto), mutta New York Timesin ruokaohjeessa siihen oli keksitty lisätä avokadoa. Koska yleensä muuta ei suostutteluuni tarvita, pyöräytin tätä kerran ja sitten toisenkin, ja kolmannen… Keittonahan tämä on ihan ässä. Ainekset vain isketään tehosekoittimeen ja soppa on valmis hetkessä. Koska mitään ei kuumenneta, kaikki hyvät ravinteet säilyvät. Avokado, oliiviöljy, tomaatti, valkosipuli ja sipuli ovat kaikki varsinaisia terveyspommeja. Kuumalla säällä … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Kasvisruoat, Keitot, Välimerelliset, Vegaani, Vihannekset | 17 kommenttia

Pyjamaruokaa

Julkaistu 15.6.2009 kirjoittajalta Eeva
Pyjamaruokaa

On päiviä, kun haluaa syödä tammenlehväsalaattia, nauttia makeannälkään vesimelonia ja miettiä pehmeiden rasvojen tärkeyttä tasapainoisessa ruokavaliossa. Ja sitten on päiviä, kun haluaa heittää salaatinlehdellä vesilintua, hengata pyjamassa koko päivän, pistää puhelimen pois päältä ja syödä suklaakakkua. Suklaakakussa on kuitenkin se ongelma, että se saattaa toisinaan olla hiukan liian hienostunutta ja tyylikästä nautittavaksi pyjamahousuissa ja rasvaisessa tukassa Huippumalli haussa -jakson pauhatessa taustalla. Tällöin kuvioon astuu maapähkinävoi. Maapähkinävoissa on jotain ihanan lohdullista, se on pehmeää, tönkköä, maultaan niin tuhtia kuin olla voi. Ja jotenkin lapsellista. Juuri sitä tarvitaan silloin, kun ärsyttää olla aikuinen. Tämä suklaakakku on sovellettu Martha Stewartin brownie-ohjeesta. Se on … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Kakut ja piiraat, Leivonnaiset, makeat, Suklaa | 2 102 kommenttia

Hinta, mikä ihana tekosyy

Julkaistu 13.6.2009 kirjoittajalta Eeva
Hinta, mikä ihana tekosyy

Huomasimme tässä taannoin ystäväni kanssa, että brien kilohinta on itse asiassa tavallista leivänpäällisjuustoa halvempi. Sanomattakin selvää, että muuta tekosyytä ei kaivattu, brietä on mennyt tämän kevään aikana hämmästyttäviä määriä. Siinä vaan on sitä jotain! Pala patonkia ja brietä olohuoneen matollakin nautittuna saa minkä tahansa tylsän tiistain tuntumaan piknikiltä puistossa. Ja sehän on ehkä maailman paras tunne, vai häh? Nyt olen koukuttanut itseni brie+mansikat -yhdistelmään. Toimii salaateissakin, mutta tällaisen viritelmän kehittelin jälkiruuaksi kavereille kun tupsahtivat lounasseuraksi eräänä päivänä. Jos et tykkää briestä, homma toimii myös vuohenjuuston kanssa. Jos taas et tykkää vuohenjuustostakaan, suosittelen terapiaa korvaamaan brien vaikka vaniljajäätelöllä tai kermavaahdolla. Huhujen … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Jälkiruoat, Juusto, Marjat | 64 kommenttia

Rouskuvaa

Julkaistu 10.6.2009 kirjoittajalta Eeva
Rouskuvaa

Tänä keväänä minut on vallannut salaattimania, mistä todisteena parvekkeeni, jossa ei enää mahdu kävelemään sillä hedelmälaatikoihin kyhätyt salaattiviljelmäni ovat vallanneet kaiken lattiapinta-alan. Olen aina tykännyt hyvistä salaateista, siis täytteineen päivineen, mutta tänä keväänä uutta on se että täytteiden lisäksi (ehkä jopa niiden sijasta) himoitsen itse salaatinlehtiä. Haluan maistaa jokaikistä salaattilajiketta jota vihannesosastolta löytyy, puhun silmät kiiluen machesta, punamangoldista, romainesta ja friséestä. Uusi ja ihmeellinen maailma, joka on vielä hermostuttavan vähän nähtävillä kotikaupunkini lounaspaikoissa. Salaatti voi ja sen pitää olla muutakin kuin kurkkua, tomaattia, paprikaa ja kanakuutioita! Salaatteja voi mainiosti maustaa siinä missä muitakin ruokia, täytteitä voi paahtaa, grillata ja marinoida. … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Juusto, Kasvisruoat, Salaatit, Vihannekset | 5 kommenttia

Ei yhtään pelottavat muffinsit

Julkaistu 9.6.2009 kirjoittajalta Eeva
Ei yhtään pelottavat muffinsit

Pari iltaa sitten halusin leipoa jotain kodikkaan makeaa, josta jäisi kämppään leijailemaan ihana tuoksu. Tämä kaikki johtui siitä, että olin juuri alkamassa lukemaan Steven Hallin Haitekstiä. En missään nimessä voinut lukea romaania syömättä samalla jotain sokerista, koska pelkäsin kirjan olevan pelottava, ja kuka nyt voisi pelätä mitään samalla kun mussuttaa kodikasta leivonnaista? Koska kauppa oli kiinni ja jotain makeaa ja kodikasta purtavaa oli saatava, päätin leipoa jotain niistä aineksista joita kaapista löytyi. Sieltä löytyi mm. bagelien päällisiä varten ostettu unikonsiemenpussi. Kirjoitin googleen “poppy seed” ja tulin taas astetta viisaammaksi. Opin, että Suuressa Maailmassa unikonsiemenet ovat paljon muutakin kuin bagelien ja … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Aamiainen, Leivonnaiset, makeat, Muffinsit | 925 kommenttia

Porsaanreikä

Julkaistu 5.6.2009 kirjoittajalta Eeva
Porsaanreikä

Jos olette ihmetelleet miksi blogissa on ollut niin hiljaista viimeaikoina, syy on siinä että jääkaappini sisältö on kääntynyt minua vastaan. Olen siis saanut lähiaikoina, en yhden vaan kaksi ruokamyrkytystä (syy onneksi selvisi, italialaiset porkkanat — kannan teille kaunaa ikuisesti). Ei ole tehnyt pahemmin mieli syödä saati kokkailla! Onneksi olen löytänyt porsaanreiän: jos ruoka ei maistu, voi aina juoda. Jääteereseptejä on toivottukin, joten tämä osuu hyvään saumaan. Luin hammaslääkärin odotushuoneessa (toinen syy, miksi nautin ruokani tällä hetkellä lähinnä nestemäisessä muodossa: SATTUU!) Kotilieden vanhaa numeroa, jossa oli kivoja jääteeohjeita. Ohje ei ole suoraan lehdestä, mutta hyvin samanlainen. Aion ehdottomasti testata lehden jäärooibosta, … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Juomat, Yrtit | 77 kommenttia