Edellisen blogini seurauksena olen himoinnut poikkeuksellisen paljon hiilihydraatteja. On ne niin hyviä. Namiskuukkeli! huudahti koppelo. Olen myös jäänyt viimeisen kuukauden aikana jonkinasteiseen sokerikoukkuun, josta aion pyristellä irti heti, kun se tuntuu hyvältä ajatukselta. Ei ole vielä toistaiseksi tuntunut. Elämänkatsomukseni on muutenkin viimeisen vuoden aikana kypsynyt ajatukseen, että ihminen saa ihan luvan kanssa pyrkiä sellaiseen elämään, jossa on onnellinen. Ja mää niin rakaaaastan hiilihydraatteja. Sydänhymiö. Lääh lääh.

Mies on myös onnistuneesti ollut minulle poikkeuksellisen kiltti ja mukava koko joulun jälkeisen ajan. Ja hyvä käytös huomioidaan ja meillä myös palkitaan – ainakin silloin, kun valheellisen epäitsekkäästi sanon tekeväni jotain pornoherkkua MIESTÄ varten. Ja tähän väliin käännös: ”pornoherkku” on Ellin kielellä jotain sellaista, joka on niin yltäkylläisen herkullista ja vähän syntisen näköistä, että punastuu sitä syödessä. Muutama raukea huokaus suupalojen välissä osoittaa pornoherkun onnistuneen.

Sokeririippuvaisen tuhmissa päiväunissa syntyi muutama päivä ennen uutta vuotta erittäin porno kermaörvelö (isäpuoleni termi kaikelle leivotulle, missä on liikaa kaikkea ja siksi aivan tajuttoman hyvää). Mieheni rakastaa kermavaahtoa, minä marenkia. Mutta jotta hiilihydraatteja olisi tarpeeksi, pitäisi väliin vielä leipoa hieman kääretorttupohjaa ja jokaisen makean kerroksen väliin tulisi lapioida myös marjaisaa kuningatarsiirappia.

Uuden vuoden aattona pyöräytin siis lukuisista yltiömakeista kerroksista koostuvan kermaörvelön. Erittäin rankkaa keittiöpornoa, saattaa säikäyttää siveämmät.

KERMAÖRVELÖ (6 annosta)

Pohja

4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ensin keskenään ja sitten mukaan muna-sokerivaahtoon. Levitä leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunin keskitasolla 225 asteessa, 8 minuuttia.

Marenki

3 kananmunan valkuaista
1,5 dl tomusokeria

Vatkaa valkuaisista ja tomusokerista niin tiukka vaahto, ettei se valu edes astiaa käännettäessä ylösalaisin. Levitä leivinpaperilla vuoratulle pellille 1-2 cm levyksi ja paista uunin keskitasolla 100 asteessa noin tunti tai vähän yli – kuitenkin niin että levy on myös keskeltä mattapintainen eikä enää kiillä. Anna jäähtyä ja kuivua rauhassa.

Kuningatarsiirappi

250 g mustikoita ja vadelmia (yhteensä)
1 dl sokeria
1 rkl vettä

Kermavaahto

3 dl kuohukermaa
2 tl vaniliinisokeria

Kiehauta ja ainekset kattilassa ja anna jäähtyä.

Kun marenki, kääretorttupohja ja siirappi ovat kaikki jäähtyneet, tee kermavaahto. Leikkaa kääretorttulevy kahtia ja aseta toinen puoli tarjoiluastiaan, ensimmäiseksi kerrokseksi. Lisää sitten vajaa puolet kuningatarsiirapista ja puolet kermavaahdosta. Murenna päälle puolet marengista. Toista kerrostaminen niin, että päällimmäiseksi jää marenkikerros. Anna levätä jääkapissa tunnin tai kaksi ennen tarjoilua. Juurin ennen tarjoilua lisää päälle vielä jäljellä oleva kuningatarsiirappi.

Kermaörvelön pornousaste oli sen verran korkea, että sai pikkuvaimon huokailemaan suupalojen välissä. Mieheltä tämä puolieroottinen show meni tosin hukkaan, sillä syötin hänet tainnoksiin jo reippaasti ennen puolta yötä. Mutta ei se haitannut, otin toisen palan kermaörvelöä.