Olen laiminlyönyt lukijoitani moneen otteeseen unohtamalla blogin molemmat synttärit ja juhlistamatta kunnolla tuhannen Facebook-tykkääjän rajan saavuttamista. Nyt, 1100 tykkääjän määrän lähestyessä, on aika laittaa Sivumaun historian ensimmäinen kirja-arvonta pystyyn.
Palkintona on yksi parhaista keittokirjoistani, Marko Koskisen ja Christer Lindgrenin Passione (palkintokirja on käyttämätön). Olen testannut ainakin puolet kirjan resepteistä ja kokenut samalla yksiä parhaista makuelämyksistä kotikeittiössäni. Osa resepteistä on oman viitseliäisyyteni ylärajalla, osa puolestaan varsin helppoja. Mutta juuri extra-viitseliäisyys on tuonut ne suurimmat kicksit eli suosittelen kokeilemaan vähän haastavammaltakin kuulostavia ruokia.
Passione osoittaa italialaisten intohimon ruokaan ja raaka-aineisiin. Se on jäsennelty vuodenaikojen mukaan. Niinhän italiaanotkin kokkaavat -- ja kaikkien muidenkin pitäisi. En ole ylistykseni kanssa yksin. Passione valittiin maailman parhaana italialaisena keittokirjana The Gourmand World Cookbook Awards -gaalassa Pariisissa 2009. Vuotta aiemmin se valittiin parhaana suomalaisena keittokirjana Helsingin kirjamessuilla.
Miten osallistua arvontaan
Kerro kommenttikentässä suosikkiruokasi italialaisesta keittiöstä. Muistathan laittaa nimimerkkisi, jotta osaan huhuilla voittajan yhteystietojen perään! Arvonta suoritetaan su 27.5.2012.
Buon appetito!
Ai että.. suosikkiruokaa on kovin vaikeaa nimetä, mutta risotot ja taivaallinen, joskin yksinkertainen pasta arrabiata toimii aina
kyllä ihan peruspasta toimii; eritoten uunipaahdetut kirsikkatomaatit, basilika, oliiviöljy…
Risotto ai Funghi Porcini
Tattirisottoon päädyin, toki on niin paljon muitakin
Vaikka ruokaa kysyitkin, niin vastaan tiramisu. Sehän ON ruokaa! Mascarponen paksu täyteläisyys yhdistettynä munavaahdon keveyteen ja savoiardi-keksien mehukkuuteen…aijaijai!
Pasta alla Puttanesca, vahvat toisiinsa sopivat maut tuovat huikean täyttymyksen tässä ruuassa.
Parasta jälkiruokaa on pannacotta, toimii aina.
Pestokastikkeet vievät kuitenkin voiton monikäyttöisyydellään.
Niitä on paljon! Yksi suosikki risotto alle mele, noci e gorgonzola- omenaa, pähkinää ja homejuustoa! Yksinkertaiset ovat parhaita, jos olisi vielä italialaisten ihanat raaka-aineet täällä meillä! Ja tryffelistä puhumattakaan!
Mikä tahansa risotto uppoaa millon vaan! Nam nam
Jokin laadukkaasti tehty pasta. Esim. Latinin spagettia, ja itsetehtyä pesto Genoveseä. Toimii aina.
Kyllä se vaan itsekerätyistä herkkutateista tehty tattirisotto on parasta.
Lemppari on Pasta carbonara.
Paras kokemukseni on ollut erittäin simppeli ”Spaghetti Aglio e Olio”, valkosipuli-oliiviöljykastike. Kotioloissa en vaan ikinä saa siitä yhtä hyvää!
Ehdottomasti pasta carbonara! Nam!
Miia
Spaghetti Aglio e Olio Italiassa syötynä.
Ehdottomasti herkkutattirisotto!
carpaccio
Pizza! Jälkkäriksi sitruunasorbetti suklaarouheella. Grazie <3
Ahh…pasta carbonara.
mozzarella-tomaatti-basilika salaatti italiaisella hyvällä öljyllä maustettuna!
Aivan ehdoton lemppari on itsepoimituista herkkutateista valmistettu tattirisotto.
Lasagne ehdottomasti.
Tein aikanani yhden päättötyöni juuri Italialaisesta keittiöstä. Pasta carbonaraan olen mieltynyt.
Täältäkin ääni tattirisotolle!
Munakoisovuoka ja Panna Cotta
pasta, rakastunut Keittiöelämän maahantuomaan pastaan. Jotain tykö niin kyllä uppoo.
Oijoi.. Voiko edes valita vain yhtä?? Jos on pakko, niin jälkkäreiden puoleen olen taipuvainen kallistumaan ja perus pannacotta hyvin tehtynä on aivan yliveto.
Hmm, vaikea valinta. Suosikkeja on niin monta. Taidan kuitenkin minäkin kallistua jälkiruokaan eli tiramisu.
Tattirisotto
Risotot ovat maukkaita.
Lasagne
antipasto-lautanen
Hyvin tehty lasagne
saltimboccavartaat ja risotto. lemppareita on kyllä muitakin…
Parasta on Pasta carbonara
Parasta ovat herkkutattirisotto ja pannacotta
PIZZA
Kasvispizza, kiviuunissa paistettu.
pasta kaikessa muodossa ehdoton valinta..
Pizzat on suosikkeja
Kanapasta.
Itsevalmistettu pesto ja pasta vievät voiton, vaikka nautin muistakin italialaisen keittiön ruuista aina kun se on mahdollista.
Taitaa se pizza vielä olla
Lasagne on kestosuosikki.
Lasagne
Lasagne
pasta carbonara
Pizza, Frutti De Mare
Niinkin tylsän ja tavanomaisen kuuloinen kuin panna cotta. Mutta onneksi tähänkin ruokalajiin sisältyy oma viehätyksensä juuri siinä, että aina se ei onnistu. Tämäkin safka vaatii taitoa, ja voi kävyt ja risut, kuinka jumalaista on panna cotta ihanalla kastikkeella ja keksicrumbleella…
Pasta ja Pitsa
carpaccio
Grillattu branzino, Alfred Portalen tapaan.
Aito italialainen pizza
PIZZA
Basilika-tomaattipasta.
Panna cotta
Tonnikala-sipulipizza
Spaghetti Bolognese
Pizza: quatro=kinkku&herkkusieni&katkaravut&tonnikala YUMMY
Risotto. Parmesaanilla.
lasagne
saltimbocca
Hyvin tehty, mausteinen lasagne on ehdoton suosikkini jo useamman vuoden takaa
kyllä se pizza on parasta herkkua.
Pizzat.
Pastaa itsetehdyn pestokastikkeen kera. Päälle vielä kunnolla vastaraastettua parmesania, ah niin hyvää!
tiramisu
Pizzat ja pastat
Kamalan vaikea valita, kun kaikki italialaiset ruoat ovat hyviä. Lasagne ehkä kuitenkin klassisuudessaan saa nyt pisteeni.
PARAS ITALIALAISESSA KEITTIÖSSÄ ON MOZZARELLA
Risotto nero ehdottomasti
Todella vaikea valita yksi ylitse muiden. Suosikkejani ovat erilaiset pastat esim. pasta carbonara, mutta ehka kuitenkin kaikkein parasta on oikea italialainen sienirisotto. Mikali jalkiruoat lasketaan mukaan, niin tiramisu vie voiton
pizza
Jälkiruuat ovat suosikkeja kuten panna cotta ja tiramisu sekä tietenkin italialinen jäätelö.
Pizzat, kaikki lajit käy, lasagne, tiramisu
Suosikkiruokani italialaisesta keittiöstä on Pizza.
pasta ja pesto
Tiramisu
Pasta carbonara on suosikkini
tiramisu
Pasta alla Norma
lasagne
Lasange!
Italian pata
pastat
Pizzahan se on
lasagne ja tiramisu <3
Spaghetti oliiviöljy-valkosipulikastikkeella
Spaghetti oliiviöljy-valkosipulikastikkeella
vuohenjuustopasta
Tiramisu
Pasta Carbonara on parasta, myös kotona tehtynä
pizza maistuu
Korvasieni parsa risottoa tein viikonloppuna ja se oli maukasta
Kyllä se PIZZA on.
Risotto, jossa käytetty valkoviiniä ja parmesanraastetta.
Kyllä hyvin tehty risotto vie voiton, vaikka hyvä pastakin on hyvää..
Kunnon pitsaa ei mikään voita, myös soijalasagne on todella hyvää!
PIZZA
pizza kelpaa
Pasta alla carbonara on tällaisen duunarin suosikki.
Jauhelihapitsa.
Taiten tehty spaghetti bolognese
Risotto!
Pastat yleensäkin, jälkiruokana Tiramisu
Pasta carbonara
Pannacotta
Lasagne
Lihapullat ja tomaattikastike
Pizza.
pizza
Tomaatti-basilika =)
spagetti bolognese
Saltimbocca. Vasikanlihasta.
pasta carbonara
Pasta Carbonara vie kyllä voiton!
Lasagne tietenkin =)
Lasagne
Pastat ja risotot
“Spaghetti Aglio e Olio”, valkosipuli-oliiviöljykastike
Pizza – koska niitä löytyy joka makuun.
pizza
pizza
Kunnon itse tehty lasagne jossa ei ole säästelty lihaa/juustoa, Tomaatti-mozzarella salaatti ja jälkiruuaksi panna cotta.
En ole vielä löytänyt mitään italian keittiöstä,josta en olisi pitänyt.Merenelävätkin jäävät syömättä vain kovan allergian vuoksi.
Aah… vaikea valinta, hyviä ruokia on niin paljon; kermainen sienipasta tai -risotto ja jälkiruoksi tietysti tiramisu…
Niin paljon on kaikkea hyvää. Sanon tällä kertaa raviolit tomaattikastikkessa.
Pasta tuoreella pestolla ja parmesanilla, kaikessa yksinkertaisuudessaan. Ja jälkiruuaksi tiramisua!
Pizza
Italialaisen ruuan suosikkini on Pasta Carbonara. Täydellistä Pasta Carbonaraa saa muuallakin kuin Italiassa. Nelisen vuotta sitten lomailimme Mallorcalla ja nautimme paikallisessa italialaisessa niin hyvää carbonaraa että oksat pois! Sitä on ikävä.
Kaapissa odottaa vuoden takainen italian tuliainen, Limoncello-pullo. Kesäaikaan sitruunaiset herkut maistuvat erityisen hyvälle. Likööristä olisi tarkoitus tehdä mm. kakkua kun seuraavan kerran saamme luoksemme ruokavieraita.
Risotot!
Pizza.
Pinaattipasta kermaisella lohikastikkeella on hyvää.
Tiramisu!
Lasagne
Pizzat
kala
Risotot ehdottomasti =) Nami!
vuohenjuustopasta
pizza
Merellinen pasta-annos
Calzone
Marghareta pizza
Munakoisovuoka ja tiramisu
Pizza
Risotto, kesäkurpitsa-sellainen
Juustoravioli tomaattikastikkeessa, nam!
Lasagne, jota on ”tuunailtu” pekonilla ja Parmesan-juustolla.
Lapsena oli lasagne ihan ykkösherkku, nykyään kaikki itse ”sävelletyt”, sovelletut pastaruoat on ihania
Risotto
Pannacotta on ehdottamasti lempijälkkärini. Monipuolinen ja niin makea.
Tiramisu ja Risotto
Pizza:)
pizza marinara
Pizza on ehdoton ykkönen
Pizza tottakai!
Ehkä joku pastaruoka
Lasagne
Pizza! Ehdottomasti!
Mahdoton tehtävä, sillä Italiassa asuneena olen maistanut vaikka mitä.
Tortellini in salsa rosé, Bistecca alla Fiorentina pinaatilla ja salaatilla, Fiori di Zucca ripieni…
Tai rakastan sitä miten monipuolisesti Italiassa käytetään vihanneksia, esim. meillä nauriin naatit heitetään roskiin, mutta hiukan ryöpättynä ne pannaan pannulle oliiviöljyyn ja sekaan hiukan valkosipulia ja syödään pihvin kanssa, on muuten parempaa kuin itse nauriit.
pizza on suurinta herkkua
risotot
Pizza tupla juustolla
Herkkutattirisotto!
vaikea sanoa ja valita,päinvastoin helpompi
risotot, ja tietysti pizza
Pasta carbonara
Pasta carbonara
Pasta bolognese parmesanjuustolla
Ricottatäytteiset raviolit sitruunakastikkeella
Lasagne maistuu aina.
Pizza
Lasagne
Jälkiruoka, ihan parasta on tiramisu, NAM.
Pizza <3 On se vaan herkullista. Lasagne joutuu tyytymään sijaan kaksi
Meinasin vastata tattirisotto, mutta kyllä voiton vie kaikessa moninaisuudessaan pizza, mieluiten itse tehty, täytteenä marinara, mozzarella ja basilika.
pizza
pizza
Aito italialainen pizza
Suosikkiruokani on spagetti scoglio.
Tuorepasta anjovis-tomaattikastikkeella. Jälkiruokana pistaasijäätelöä.
Raviolit!
Pizza on parasta.
pitsa maistuu aina
lihapullat
lasagne.. ja paljon juustoa päälle.
Carpaccio, ehdottomasti.
Perus kumilätty
Pizza
Calzone on kova sana.
Kinkkupizza
Ainekset
2 dl vahvaa kahvia
4 rkl Amaretto-likööriä
75–100 g Savoiardi-keksejä
Kirsikkatiramisu (4-6 henkilölle)
4 munankeltuaista
1 1/4 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
300 g kirsikoita
250 g mascarponejuustoa
250 g maitorahkaa
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
Koristeluun
kaakaojauhetta
Sekoita kahvi ja likööri. Pane keksit vuokaan ja tiputtele kahviseos niiden päälle. Anna seistä, kunnes kahviseos on imeytynyt kekseihin.
Kaada keltuaiset ja sokeri lasikulhoon ja pane kulho lämpimällä vedellä täytettyyn kattilaan. Keitä vatkaten, kunnes seos on saennut. Pane syrjään odottamaan.
Huuhtele kirsikat ja poista kivet. Kuivaa kirsikat talouspaperilla ja lisää ne munaseoksen joukkoon.
Sekoita keskenään mascarpone, maitorahka ja vaniljasokeri.
Levitä puolet mascarponeseoksesta keksien päälle. Levitä päälle kirsikka-munaseos ja sen jälkeen loput mascarponeseoksesta. Sirottele pinnalle kaakaojauhetta.
Lasagne on parasta
minun lempi ruokani on italiasta on lasagne
lasagne
pizza
Makaroni
Lasagne
Tiramisu
pitsat
Risotot; en ole kotimaassa saanut vielä parempaa risottoa kuin Italiassa. En edes omassa kotikeittiössä.
Mikä vain pasta on hyvää!
Ribollita-keitto on hyvää ja on tyypillistä Toskanassa.
Pizza on suosikkini
Herkullinen italialainen jäätelö
lasagne
pizza
En osaa valita, kaikki on ihania! Pastat, pizzat, gelato, tiramisu…
Lemppareita on vaikka kuinka paljon, mutta sanon minäkin nyt tattirisotto.
Pizza
Aito ! italialainen pitsa. Pastaruuat, Risotto. Onhan niitä- Toki tuolloin tekee mieli ottaa lasillinen vaikkapa ”vain” italaialaista jokapäiväistä pöytä-punaviinia.
Risotto on suosikkini
Minestronekeitto
Napolilainen Pizza
Tiramisu
Lasagne
Carpaccio
Kaikki pastat ja risotot
Herkkutattirisotto
Pasta
Minäkin sanon että pannacotta…
Ravioli eri täytteillä ja kastikkeilla on kestosuosikki vailla vertaa..
sitruunasorbetti ja lemonzello
Italialainen jäätelö on vertaansa vailla. Sinänsä sääli; jää monet ihanat jälkiruoat ja leivonnaiset tuon ihanuuden varjoon…
Kinkkutäytteiseen calzoneen liittyy ylittämättömiä lapsuusmuistoja.
Erilaiset risotot on sitä ruokaa mitä Italiasta eniten kaipaan Suo9meen, jotenkin vaan ei maistu täällä yhtä hyvälle.
Jälkiruokien ykkönen on kyllä tiramisu ja sitä saa Suomessakin aika hyvältä maistuvana.
Päivitysilmoitus: Ja Passione-kirjan voittaa… - Sivumaku - MTV3.fi - Makuja - Blogit - Sivumaku
Huikeat 226 vastausta! Arvonta on nyt suoritettu! Katso voittaja: http://blogit.mtv3.fi/sivumaku/2012/05/27/ja-passione-kirjan-voittaa/
Päivitysilmoitus: Kirja-arvonta: Bistroherkut - Sivumaku - MTV3.fi - Makuja - Blogit - Sivumaku