Joulupipareita ja -taloja leivotaan meidän talossa kovalla tohinalla, myös muuta kiirettä riittää sen verran että tässä kuussa blogia tulee päiviteltyä hieman hitaammin, tässä kuitenkin vaaleiden sydänpipareiden ohje. Pipareiden väliin sujautin lempimarmeladia ja koristelun tein samalla muotilla painamalla kaulittavasta kuorrutteesta sydämen muotoisia paloja jotka suihkautin vielä helmiäisspraylla. Päälle laitoin HollyLeaf-muotilla painettuja lehtiä sekä punaisesta marsipaanista pyöritetyt pallot. 400 g voita 2½ dl sokeria 2 kananmunaa 9 dl vehnäjauhoja 4 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta väliin: 300 g vadelmamarmeladia päälle: vadelmanmakuista kuorrutetta Vaahdota voi ja sokeri, vatkaa kananmunat joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.  Nosta taikina jääkaappiin vartin ajaksi. Kauli taikina ja … Lue loppuun →

Kivat kierrepikkuleivät syntyvät kahdella erivärisellä taikinalla, päälle voi ripotella raesokeriakin halutessaan, mutta kivempia näistä tulee ilman. Kerran kokeilin värjätä pikkuleipätaikinaa vaaleanpunaiseksi, mutta suurin osa väristä “haihtui” uunin lämmössä. Onko kukaan onnistunut saamaan kunnolla esim. pinkin väristä taikinaa, olisi aika ihana tehdä siitä vaikka sun mitä 250 g voita 1 ½ dl sokeria 1 kananmuna ½ tl leivinjauhetta 5 ½ dl vehnäjauhoja 2-3 rkl kaakaojauhetta Sekoita kaikki ainekset keskenään sekaisin, jos voi on kovaa niin pehmitä sitä ihan hiukan. Jaa taikina kahteen osaan ja sekoita toiseen osaan kaakaojauhe. Nosta taikinat jääkaappiin hetkeksi. Kauli taikinat levyksi ja laita ne päällekkäin. Kääri levy … Lue loppuun →

Aloimme 5-vuotiaan kanssa leipomaan pikkuleipiä, tai siis minä aloin kun halusin kokeilla baby-muottisarjaa. Ajattelin tehdä hieman retron värisiä bodeja, nalleja, vauvanvaunuja jne. eli kaikkea ihanaa. 5-vuotias astui mukaan kuvioihin siinä vaiheessa kun olin pursottanut koristepikeerit pikkuleiville ennen varsinaista koristelua. Ja mitäpä siinä voi tehdä kuin luovuttaa työvälineet kun näkee innostuksen paistavan silmistä kilometrin päähän. Ja itseasiassa pikkuleivistä tuli paljon hienompia kuin olin ajatellutkaan alkuperäisistä, sotkettiin joukkoon mukaan marsipaania ja sokerimassaa, välillä pikku kädet tekivät myös valkoisia koiria ym. mutta laitetaan nyt pikkuleipien ohjetta tänne ja vielä pakko lisätä että nalle-pikkuleivät muuttuvat moneksi, on aikas kätevä muotti (ohje on taas kirjastani … Lue loppuun →

Linzer-muoteilla saa kauniita pikkuleipiä, joihin täyte antaa lisämakua. Ohje on kirjastani Lempileivonnaiset ja olen ehkä täälläkin leiponut sillä jotain. Vehnäjauhojen määrä on aina hieman suhteellista, jos esim. kananmuna on suuri, tarvitaan jauhoja hieman enemmän ja vaahdotettavan voin lämpötilakin vaikuttaa jauhojen määrään. Mutta mitä vähemmällä jauhomäärällä selviää, sen parempia pikkuleivät ovat Mukavaa viikonloppua kaikille! 200 g voita 1 dl sokeria 1 kananmuna 2 tl vainljasokeria 1 tl leivinjauhetta 1 tl kanelia 5 dl vehnäjauhoja täyte: lakkahilloa Vaahdota hieman pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmuna vatkaten joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Kauli taikina jauhotetulla pydällä levyksi ja paina … Lue loppuun →

Nämä pikkuleivät valmistuvat aika nopeasti loppuun asti, kirsikkahillo antaa ihanan pirteän maun makean valkosuklaan lisäksi. Oikea kirsikka pikkuleivän päällä olisi piste i:n päällä kahvipöydässä Pikkuleivät voi leikata kolmioiksi, neliöiksi, suorakaiteen muotoisiksi tai epämääräisiksi kuvioiksi. Ohjeesta tulee aika paljon pikkuleipiä ja tietysti riippuu minkäkokoisia niistä leikkaa. 200 g voita 2 dl sokeria 2 kananmunaa 5 dl vehnäjauhoja 1 dl mantelijauhoja 1 tl leivinjauhetta päälle: 300 g kirsikkahilloa (Pirkka) 130 g valkosuklaata Sekoita kaikki pohjan ainekset keskenään sekaisin ja levitä se leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle. Paista pohjaa uunin keskitasolla +225 asteessa noin 12- 15 minuuttia. Levitä jäähtyneen pohjan päälle kirsikkahillo. Sulata suklaa … Lue loppuun →

No joo olisihan noista pikkuleivistä saanut hienot, kun olisi koristellut ne pikeriillä. Mutta kun on niin paljon nyt muutakin mielenkiintoista hommaa, niin ei malta ei malta. Vanha harrastus, remontti- ja käsityöt ovat kutsuneet sitä enemmän mitä aurinko on taivaalta paistanut. Niin ja tuolla Tutti Frutti-crushilla saa ihanaa makua pikkuleiville ja saahan siitä ulkonäköäkin. Maistuu muuten ihan sellaisenaankin tosi hyvälle. 200 g voita 1½ dl sokeria 1 kananmuna 4½ dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria päälle: kananmunalla voitelu Tutti Frutti- crushia Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, vatkaa joukkoon kananmuna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet joukkoon ja kaulitse jauhotetulla … Lue loppuun →

Joulun aikaan vaaleat pikkuleivät ovat hyvä vaihtoehto perinteisille pipareille,  taikinan joukkoon voi lisätä myös muita mausteita ja päälle ripotella- vähän sitä sun tätä 200 g voita 1 dl sokeria 1 kananmuna 2 tl vaniljasokeria 1 tl leivinjauhetta 1 tl kanelia n. 5 dl vehnäjauhoja päälle: Marianne-crushia Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmuna hyvin vatkaten joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita massa tasaiseksi. Kauli taikina ja paina siitä muotilla pipareita. Ripota pinnalle Marianne- crushia. Paista piparit uunin keskitasolla 200 asteessa noin 8 minuuttia. Uusi pikkuinen kyläkauppakin saatiin tällä viikolla auki ja uskomatonta mutta totta- täällä keskellä ei mitään … Lue loppuun →

Kastejuhlissa kivoja tarjottavia ovat pikkuleivät, joihin on spritsattu vauvan nimi tai alkukirjain. 200 g voita 1½ dl sokeria 1 kananmuna 4½ dl vehnäjauhoja 2 tl vaniljasokeria 1 tl leivinjauhetta korisepikeeri: kananmunan valkuaista tomusokeria jauhemaista elintarvikeväriä Vaahdota pehmeä voi ja sokeri keskenään. Vatkaa kananmuna joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaulitse taikina levyksi ja paina siitä muotilla paloja. Paista pikkuleivät uunin keskitasolla +200 asteessa noin 8-10 minuuttia. Valmista pikeeri vatkaamalla valkuainen ja tomusokeri sekaisin, koristele pikkuleivät.

En voinut vastustaa tätä pikkuleipäpannua, kun sen ensimmäisen kerran näin. Alkoi heti tehdä mieli leipoa, ja olen vähän mietiskellyt josko nuo kivat kuviot herättävät mielikuvia tms. että on ihan pakko tehdä pikkuleipiä. Mutta se kai niillä onkin tarkoitus, ainakin lapset tykkäävät koristella pikkuleipiä erivärisillä pikeereillä. Minusta yksinkertaisinta ja nopeinta on kaataa hieman valkuaista lautaselle ja lisätä siihen tomusokeria sen verran että seos on pursotettavaa. Ja kun ihan lusikalla vaan sekoittaa, niin se käy nopeasti. Ja toista väriä taas toiselle lautaselle ja toisella lusikalla sekoitus, ei tarvitse vatkaimia pestä joka välissä. Pikeeripussin ohje löytyy täältä, niitäkin kannattaa tehdä muutama valmiiksi ennen … Lue loppuun →

Transfereilla saa koristeltua tavallisetkin pikkuleivät kauniisti. Kuvion alla olevan suklaan taas voi värjätä minkä väriseksi vain, jolloin transferikuviokin näyttää erilaiselta. Itse pikkuleipien teossahan ei kauaa nenä tuhise, mutta koristeluun kannattaa varata ainakin vähän aikaa 200 g voita 1 dl sokeria 1 kananmuna 2 tl vanilliinisokeria 1 tl leivinjauhetta 5 dl vehnäjauhoja koristelu: suklaa-transferi kuorrutesuklaata tomuväriä (koristerakeita) Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna hyvin vatkaten joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita massa tasaiseksi. Voit nostaa massan hetkeksi jääkaappiin, jolloin kaulitseminen on helpompaa. Kaulitse ja paina muotilla pikkuleipiä, käytä vehnäjauhoja ohuesti massan alla ja päällä jolloin pikkuleivät siirtyvät vaivattomasti … Lue loppuun →

Kuorrutetut pikkuleivät ovat kahvipöydän väriläiskiä. Täällä pohjoisessa alkaa olla ihana ruska ja halutessaan väriä pikkuleipiinkiin saa töpsöttelemällä pinnalle eri värisiä kristallipulvereita. Pikkuleipäohje on hyvä painettaville pikkuleiville, pikkuleivät eivät leviä uunissa ja jos ei halua kuorruttaa pikkuleipiä, voi sokerin määrää hieman lisätä. Ps: Pikkuleipämuoteilla voi painaa myös koristeita esim. kaulitusta marsipaanista tai sokerimassasta! 150 g voita 1 dl tomusokeria 1 kananmuna 2 tl vanilliinisokeria 1 tl leivinjauhetta 4 dl vehnäjauhoja 2 rkl kaakaojauhetta koristelu: kananmunanvalkuaista tomusokeria Vaahdota voi ja tomusokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna hyvin vatkaten joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita massa tasaiseksi. Kaulitse ja paina lehtimuoteilla pikkuleipiä, paista … Lue loppuun →

Voiko kauniimpia pikkuleipiä ollakaan, kuin lasten koristelemat? Tänään oli kiva, aurinkoinen laiskottelupäivä, kunnes pojat halusivat leipoa pikkuleipiä ja koristella ne. Välillä spritsauspussi meni suuhun ja välillä pursoteltiin lattiallekin tätä harrasti ainoastaan lapsista nuorin. Pikkuleipämassa oli ihanan vaaleanpunaista mansikkatomusokerin ansiosta, mutta paiston jälkeen väri oli normaali. Kaulinnassa kannattaa ripotella alle ja päälle vehnäjauhoja, varsinkin jos lapset leipovat niin on helpompaa siirtää pikkuleivät pellille. Kardemumman makuiset pikkuleivät maistuvat pienille sekä suurille herkkusuille! Lautanen: Sisu.S  Leivinliina: Lahja a´la Ebe 150 g voita 1 dl mansikkatomusokeria 1 kananmuna 1 tl vanilliinisokeria 1 tl leivinjauhetta 1 tl kardemummaa 4 dl vehnäjauhoja koristelu: valkosuklaata mansikkatomusokeria + … Lue loppuun →

Muutamia vuosia sitten olin hulluna Marimekon Unikko-kuviointiin. Ja kun innostun jostain, niin sitten hullaannun kerralla: ompelin erilaisista unikkokankaista tyynynpäällisiä, verhoja, lompakoita, kasseja, piirsin kaavat silmäkaurapusseille ja sohvatkin verhosin ihanalla unikkokuvioisella verhoilukankaalla. Hyvä ettei koko perhe kulkenut unikkoasut päällä! Ystävälläni päävärinä oli punainen unikko, minulla sininen. Joulunaikaan hieman kaduin unikkoväriäni, kun kaihoten katselin ystäväni punaista unikko-kotia. Reilun vuoden jaksoin katsella unikkoja ympärilläni, kunnes eräänä päivänä kaikki unikot saivat lähteä, mutta siellä ne kaapissa ovat tallella ja ehkä, kenties palaavat joskus vuosien jälkeen takaisin? Leivoin palapeli-pikkuleipiä ja näiden päällehän voi maalata mitä vaan. Vaikka pala palalta rakkauden tunnustuksia, onnitteluja päivänsankarille jne. Pikkuleipäohje … Lue loppuun →