Tämä ihana ja herkullinen piirakkaohje on kulkenut naiselta toiselle, alkuperäisessä ohjeessa on pelkkiä pekaanipähkinöitä mutta kaupassamme oli vain pähkinäsekoitusta joten laitoin sitä ja namnam miten hyvää piirakka olikaan, kannattaa kokeilla! pohja: 125 g voita ½ dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 kananmuna täyte: 3 kananmunaa 2 dl sokeria 1 dl siirappia 1 rkl vanilliinisokeria 1 rkl vehnäjauhoja 1 tl sitruunamehua 1/4 tl suolaa 100 g voita sulatettuna 200 g pähkinäsekoitusta Valmista pohja, sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi hieman pehmeään voihin sekaisin, lisää lopuksi kananmuna ja sekoita taikina tasaiseksi. Kauli taikina halkaisijaltaan 28 cm piirakkavuoan pohjalle ja … Lue loppuun →

Edellisen postauksen yhdestä kommentista innostuin samantien kokeilemaan pannareiden paistamista muffinssipellillä. Ihan hyvin onnistui, mutta sen verran malttamaton olin, että laitoin omenapannareiden vuoat piripintaan taikinaa, ja luulenpa että parempia tulisi kun taikinaa laittaisi puoleen väliin jolloin näitä tulisi kaksinkertainen määrä — jos näin tekee niin paistoaika on lyhyempi. Juustopannarit voi hyvin täyttää piripintaan. Omenapannarit 12 kpl 3 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 2 dl maitoa 1 dl kuohukermaa 1 kananmuna 200 g sitruunanmakuista rahkaa 50 g voita sulatettuna + 1 omena, kanelisokeria Sekoita kuivat aineet eli vehnäjauhot, sokeri ja leivinjauhe keskenään. Sekoita maitoon kuohukerma kananmuna, rahka ja sulatettu … Lue loppuun →

Ihana marjapiirakka sopii arkeen, marjat maistuvat aina leivonnaisissa hyviltä. Itse en ehtinyt juuri pirakkaa maistella, kun muu perhe oli jo ehtinyt popsia sen, mutta ensi kerralla leivon piirakan voidellulla muffinssipellillä jolloin siitä saa kivoja pikku leivonnaisia. pohja: 150 g voita 1½ dl ruokokidesokeria 1 kananmuna 3 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria täyte: 400 g erilaisia marjoja 200 g sitruunarahkaa 1 kananmuna 2 tl vaniljasokeria ½ dl ruokokidesokeria 2 rkl perunajauhoja Valmista pohja vaahdottamalla voi ja sokeri, vatkaa kananmuna joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan 28 cm:n piirakkavuoka ja levitä pohjataikina vuokaan, vuokaan voi … Lue loppuun →

Kevärauringon kurkistellessa ikkunasta tekee mieli leipoa jotain ihanan keltaisen pirteää, ja sitruunan mausta pitäville tämä kakku sopii oikein hyvin. Kakku paistetaan uunissa meheväksi ja seuraavana päivänä se on pelkkää namnamia, kakku säilyy useita päiviä jääkaapissa. Sitruunan voi jättää myös pois, jos haluaa nauttia pelkkää juustokakkua, sekin on hyvää ♥ pohja: 150 g voita ½ dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja 1 kananmuna ½ tl leivinjauhetta täyte: 400 g maustamatonta tuorejuustoa 200 g creme fraichea 3 kananmunaa 1½ dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 1 sitruunan raastettu kuori 1 sitruunan mehu 3 rkl perunajauhoja Sekoita pohjan ainekset sekaisin ja kaulitse taikina leivinpaperilla vuoratun … Lue loppuun →

Tämän reseptin olen jo muutama vuosi sitten julkaissut täällä, ja nyt laitan reseptin uudelleen koska miksipä hyvää ohjetta mennä muuttamaan miksikään. Resepti on kouluaikaisia peruja (kiitos & terveisiä Tapsa-opelle!) jonka olen muuttanut deseiksi ja ehkäpä jotain muutakin omaa siihen on tullut Runebergin päivää vietetään 5.2 eli vielä on hyvin aikaa leipoa torttuja. Ja jos varsinaista torttuvuokaa ei ole saatavilla, niin muffinssivuoka ajaa saman asian vaikka oikeasti se muotokin on oleellinen asia, mutta kotona sillä ei ole väliä. Runebergin tortut tehdään vaahdotettavalla massalla, eli vaahdotetaan voi ja sokeri vaahdoksi, johon vatkataan huoneenlämpöiset kananmunat. Muita vatkaustapoja käyttäen torttujen rakenne ei ole runebergeille … Lue loppuun →

Pitkästä aikaa tulin kauas siskoni luo vierailulle ja jossain vaiheessa lomaa teki mieli jo vähän leipoa, paikalliset kaupat kun pursuivat kaikkea itselleni uutta ja erikoista. Kun sisko lähti hakemaan lapsia koulusta, ajattelimme hänen 3-vuotiaan kanssa tehdä yllätyspiirakat. Sisko rakastaa kaikenlaisia makeita leivonnaisia, joten mikäpäs sen mukavampaa Hieman sai miettiä mikä aines on mitäkin, ja melkein kuin ensimmäisiä kertoja olisi ollut leipomassa, kaulintakaan en löytänyt joten ihan taputtelemalla mentiin ristikkojen tekoa myöten. 2 kpl pohjia: 300 g voita 1½ dl sokeria 2 kananmunaa 6 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta täyte: 200 g Philadelphia-juustoa 200 g suklaalevitettä 600 g kirsikkatäytettä purkissa (toiseen … Lue loppuun →

Kääretortut ovat nopeita leivottavia, ne paistuvat uunissa nopeasti ja jäähtyminenkin ennen täytteen laittoa käy minuuteissa. Täytteeksi voi laittaa melkeinpä mitä vaan, tai sitten ihan kermaa mansikkahillon kera mikä on minusta ihan parasta. Jouluiseen kääretorttuun käy hyvin luumumarmeladi, jota voi halutessaan maustaa jouluisilla mauilla. pohja: 4 kananmunaa 1½ dl sokeria ½ dl vehnäjauhoja ½ dl perunajauhoja 3 rkl kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta (jouduin käyttämään pelkkiä vehnäjauhoja jolloin pohjasta ei tullut niin pehmeä) täyte: 2 dl vispikermaa 125 g maitorahkaa 1 dl luumumarmeladia 3 rkl sokeria ½ tl kanelia kuorrutus & koristelu: sokerimassaa marsipaanitorttuja 1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää … Lue loppuun →

Mokkapalat on niin helppo leivonnainen että lapsikin sen osaa tehdä, ja itseasiassa lapset tämän tekivätkin tyttären johdolla. Nämä ovat niin namia ja usein leivottuja, että en ole tainnut laittaa tänne ohjettakaan. Munat ja sokeri vaahdoksi, ei haitannut vaikka munat olivat vähän kylmiä, sitten jauhoja ja vähän sekoitus, sulan rasvan lisäys ja sitten pellille. Seuraavaksi uuniin ja mitään jäähdyttelyjä ei maltettu odottaa kun kuorrutusta jo pukkasi päälle ja mokkapalat hävisivät suit sait sukkelaan nopeasti pelliltä suuhun, hyvä kun kuvan ehti napata :O 3 kananmunaa 3 dl sokeria 200 g sulatettua voita 2 dl maitoa 5 dl vehnäjauhoja 3 tl vaniljasokeria 3 … Lue loppuun →

Kesällä pannari hillon kanssa, aijai ja namnam. En muista olenko tänne pannariohjettani laittanut, mutta pannukakku on nimensä mukaan pannukakku eikä kohoa Ohje on sama millä äitini teki aina pannukakkua ja miksipä sitä mennä muuttamaan kun on vaan niin hyvää. Toiset tykkäävät paistaa pannukakun melkein mustaksi, itse tykkään että tummempaa kohtaa on siellä täällä. 8 dl maitoa 2 kananmunaa 4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1½ dl sokeria 1 tl suolaa 1 tl vaniljasokeria 100 g voita Vatkaa kanamunat ja maito sekaisin. Lisää keskenään sekoitetut vehnäjauho ja leivinjauhe joukkoon, anna seoksen turvota hiukan. Lisää sokerit ja sulatettu rasva. Paista uunin alatasolla … Lue loppuun →

Tässäpä nopea ja helppo piirakka, olen leiponut pari samantapaista piirakkaa tänne blogiin aikaisemminkin eri täytteillä, mutta en löydä niitä blogista millään. Päälle sopivat monet marjat, minulla teki mieli kokeilla lähinnä tuota rahkaa ja ihan hyvää se oli. Kirsikat päätyivät piirakan päälle maun ja kauneuden vuoksi pohja: 100 g voita 1 dl sokeria 1 kananmuna 2 ½ dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta täyte: 400g maustettua Kuningatar-rahkaa 1 kananmuna 3/4 dl sokeria 2 rkl perunajauhoja päälle: marjoja, kirsikoita tms. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, vatkaa kananmuna joukkoon ja lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet lopuksi. Pingota halkaisijaltaan 25 cm:n irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja … Lue loppuun →