Suolaiset herkut voittavat 5-0, siitähän en pääse mihinkään ja on myös järkevää leipoa itse mahdollisimman paljon (varsinkin jos kotona asustaa leipä- ja pullahiiriä ). Meillä lasten ehdoton suosikki on paahtoleipä, jota menisi päivässä iso paketti, mutta kotikonstein saa nopsasti erimakuisia leipiä joihin voi ujuttaa taas kerran jääkaapin antimia eikä kukaan huomaa mitään…Kaupasta ostetuissa leivissä käytetään jauhonparannetta, joten ne säilyvät pitkään, mutta kotileivät säilyvät hyvinä noin pari päivää (jos säilyvät). 5 dl  vettä 50 g hiivaa 2 tl suolaa 1 rkl sokeria 2 dl vehnärouhetta 4 dl hiivaleipäjauhoja n. 10 dl vehnäjauhoja 80 g voita 100 g fetajuustoa päälle: unikonsiemeniä Liota … Lue loppuun →

Tämä leipä ei olekaan mikään pikaleipä, mutta niinhän se on että hyvät leivät kypsyvät pitkään. Voin kertoa että en ole koskaan oikein erityisemmin pitänyt leivän leipomisesta. Koulussa niitä leivottiin todella paljon ja tuntui että ne leivos-kakku-koristelu-sokerityö-marsipaanikurssit olivat kaukana tai menivät liian pian ohi. Ja hieman koin tuntevani vääryyttä, kun sain todistukseeni leivistä viitosen, kakuista kolmosen Taikinaan voi lisätä valkosipulia, yrttejä ym. mistä tykkää, paistuneen leivän päälle voi ripottaa parmesan- juustoa, nam! juuritaikina: 5 dl kylmää vettä 50 g hiivaa 2 tl sokeria 8 dl vehnäjauhoja ½ dl oliiviöljyä seuraavana päivänä: ½-1 rkl suolaa  4 dl vehnäjauhoja 30 g keltaista paprikaa … Lue loppuun →