Lapset halusivat tehdä söpöillä pienillä silikonivuoilla jotain, ja kun mietin että miten pieni kakkumassa vuokiin menisi niin tuli mieleen että vuoathan ovat oivia sulkaatryffeleille. Valmistus on nopeaa ja se koristelu sitten, hmmm…vähemmän nopeaa Tryffelit voi esim. lastenjuhlissa leikata pieniin osiin ja täällä olikin melkoinen hälinä ja innostus kuka saa syödä Nalle Puhin korvan jne., ja yhdestä vuoasta saa monta suupalaa pieneen kakkuun verrattuna. 2 dl kuohukermaa 400 g tummaa suklaata 40 g vanilja- halvaa 200 g kaurakeksejä koristelu: erivärisiä marsipaaneja tai sokerimassoja Kuumenna kuohukermaa kattilassa ja lisää joun pilkotut suklaapalat. Hämmennä kunnes suklaat ovat sulaneet, varo ettei seos pala. Kun … Lue loppuun →

Nämä herkulliset suupalat valmistuvat nopeasti, näitä ei tarvitse jääkaapissa kovettaa ja massa on hyvin muotoiltavaa. Suklaapallot sopivat hyvin myös lahjaksi suklaanystävälle ♥ 150 g tummaa suklaata 2 rkl voita 3 rkl kahvilikööriä 100 g kaurakeksejä murskattuna 1 dl tomusokeria koristeluun: suklaarouhetta, tomusokeria Sulata suklaa ja voi,  murskaa keksit. Sekoita kaikki ainekset keskenään sekaisin. Muovaa massasta tanko ja leikkaa se 20 osaan, pyöritä palat palloiksi. Koristele pallot pyörittämällä ne tomusokerissa tai suklaarouheessa.

Suklaapalloja voi napsia muuten vaan tai käyttää vaikka kakun koristelussa. Ne ovat helppoja nopeita valmistettavia, ja joukkoon voi lisätä pähkinämurskaa, kookoshiutaleita tai mistä sattuu tykkäämään. 400 g tummaa suklaata 2 dl kuohukermaa lakritsi-strösseleitä Laita kerma kasariin ja lisää joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita seosta välillä kunnes suklaa on täysin sulanut. Vuoraa neliskanttinen vuoka (esim. leipävuoka) tuorekuelmulla ja kaada seos vuokaan. Nosta vuoka jääkaappiin ja anna olla siellä yön yli. Leikkaa levy paloihin ja pyöritä palat palloiksi, pyöritä ne strösselissä (kertakäyttöhanskojen käyttö suositeltavaa). Nosta valmiit pallot jääkaappiin ja popsi sellaisenaan tai koristele niillä kakku

Joskus tuntuu että itsetehdyissä karamelleissa menee aikaa ja vaivaa, helpompaa olisi ostaa suoraan kaupasta? Mutta sitten kun hommaan alkaa, se onkin tosi mukavaa ja päässä alkaa virrata uusia ideoita jotka haluaisi heti toteuttaa! Näitäkin on kiva antaa lahjaksi, ellei ehdi itse syömään ensin… 2 dl kuohukermaa 2 dl hienoa sokeria 1 dl fariinisokeria 2 rkl siirappia 1 rkl voita 10- 15 tippaa appelsiiniaromia Kuumenna kerma ja sokerit teflonkattilassa, kunnes sokerit sulavat. Anna seoksen kiehua hiljalleen noin 30-40 minuuttia  kunnes se on paksuntunut. Seos on valmista kun tippa seosta jähmettyy kylmässä vedessä (kannattaa kokeilla esim. vesilasiin). Lisää voi ja appelsiiniaromi joukkoon. … Lue loppuun →

Sain viime viikolla postitse eräältä lukijalta uuden marja-Daimin. Daimi on yksi minun lempisuklaista, ja uusi maku oli ihana! Siispä heti yrittämään samaa, edes sinne päin. Tähän reseptiin voi laittaa mitä tahansa leivonta-aromia. Itselläni oli valinnan vaikuksia, koska olisin halunnut kokeilla kaikkia mahdollisia makuja, mutta päädyin lopulta mansikkaan. Kyllä se vähän mansikalta maistui 3 rkl voita 3 rkl vaaleaa siirappia 1 dl sokeria 1 dl mantelijauhetta 1 rkl kaakaojauhetta 20-30 tippaa mansikka-aromia 130 g maitosuklaata Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa. Lisää siirappi, sokeri, mantelijauhe ja kaakaojauhe joukkoon. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia sekoitellen kunnes seos irtoaa kattilan reunoilta. Lisää aromiaine ja … Lue loppuun →

Iltapäivällä teki mieli jotain makeaa ja kun kaapissa oli vain taloussuklaata ajattelin tehdä siitä jotain. Nämä ovat tosi helppoja valmistettavia ja kivoja mm. kahvipöydässä. Samalla vaivalla kannattaa tehdä kaksinkertainen satsi, kovin kauaa eivät suklaat ehtineet vanhentua pöydällä… 2 rkl kuohukermaa 40 g voita 200 g taloussuklaata 1 dl kookoshiutaleita + pinnalle kookoshiutaleita Laita kuohukerma paksupohjaiseen kasariin ja pilko voi sekaan. Kiehauta ja anna jäähtyä hieman. Pilko suklaa joukkoon ja anna sulaa, sekoita välillä. Lisää kookoshiutaleet ja sekoita tasaiseksi. Kaada suklaaseos laakeaan vuokaan ( noin 20 x 20cm) ja nosta jääkaappiin jäähtymään. Kun levy on kovettunut, leikkaa se 12 yhtäsuureen palaan. … Lue loppuun →

Kondensoitu maito osa 2 Eräs lukija lähetti minulle tämän herkkureseptin, kiitos Kaili! Tämä ei ole sitten mitään laihduttajan unelmaa, vaan täyttä tavaraa ja makean himon pitäisi lähteä viimeiseltäkin muurahaiselta Lisäsin puolukoita kaveriksi, antoi kivasti kirpeyttä ja sopii myös muidenkin marjojen kanssa! 230 g valkosuklaata 397 g ( 1 prk) kondensoitua maitoa 1 pötkö Domino-keksejä Sulata paloiteltu valkosuklaa mikrossa syvässä lautasessa ensin 30-40 sekuntia ja sekoita. Sitten 10 sekuntia kerrallaan välillä sekoittaen kunnes suklaa on sulaa. Laita maito paksupohjaiseen kattilaan ja lämmitä sitä hiukan, ei kiehuvaksi! Lisää suklaa joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Pilko domino-keksit paloiksi, yksi keksi noin 6 osaan koska … Lue loppuun →

Tässä erittäin helppo ja nopea ohje vaikka uuden vuoden naposteltavaksi, jos ette ole saaneet vielä jouluherkuista kylliksi (minä en…). Onnellista Uutta Vuotta 2008! vaahtokarkkeja chilisuklaarouhetta tummaa suklaata maitosuklaata Kelmuta matala vuoka, laita vaahtokarkit vuoan pohjalle. Ripottele vaahtokarkkien pinnalle chilisuklaarouhetta maun mukaan, mukaan voi laittaa myös rusinoita, pähkinöitä jne. Sulata suklaat ja kaada päälle niin että vaahtokarkit peittyvät. (Valkosuklaalla saa kivoja raitoja!) Nosta vuoka jääkaappiin niin että suklaa kovettuu, voit jouduttaa kovettumista pakkasessa. Leikkaa kovettunut levy minkämuotoisiksi ja — kokoisiksi paloiksi kuin haluat.