Päivittelenpä tänne nyt sunnuntain ratoksi yhden ohjeen, jonka olin jo unohtanut. Tämän kakun valmistin viime vuoden lopulla kun kuvasimme vain ohjelman traileria, eli lopputulos ei näkynyt juuri missään vaan ideana oli tehdä kakku. Hyydytettävät kerroskakut kannattaa antaa hyytyä yön yli vuoissaan jotta ne hyytyvät napakoiksi eikä synny ns. pyöreää reunan muotoa niinkuin näissä kakkusissa, vaikkei se kyllä makua haittaa ollenkaan Kukat valmistin painettavilla päivänkakkaramuoteilla ja kukkien keskustat ovat karkkeja. Ja nyt kesällä mansikkahillon tilalla voi käyttää ihania tuoreita mansikoita, nam! Ihanaa kesää kaikille, on ollut niin ihanat ilmat ja pian minäkin pääsen niistä nauttimaan ♥ kakkupohja 20 cm: 5 kananmunaa … Lue loppuun →

Tämä kevät on todella kiireistä aikaa, koska erilaisia hommia on paljon, niin yhtäkkiä huomaan tekeväni karusellikakkua, kun pitäisi olla ihan muissa töissä No, mutta huomenna juhlitaan myös tyttäreni syntymäpäiviä, ja kakku kyllä sopii hieman isommallekin juhlijalle. Kakku oli helppo tehdä, vaikka voi vaikuttaa ensin työläältä. Jos kakkua pitäisi kuljettaa, kuljettaisin suosilla päällimmäisen kakun erikseen. Ja tuollainen määrä sokerimassaa saa monen imelähampaan hiljaiseksi muutamalla puraisulla,  kun massoista on vaan niin kiva tehdä kakkuja pohjat 2 kpl: 300 g voita 6 dl sokeria 6 kananmunaa 5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 dl kookoshiutaleita täyte: 8 dl vispikermaa 200 g sitruuna-tuorejuustoa (uusi) … Lue loppuun →

Eilen allekirjoittanut vanheni taas yhden vuoden lisää ja kakuksi leivoin Minnihiiren, jota en olekaan vielä koskaan leiponut. 3D-kakut on helppo ja nopea tapa valmistaa kääretorttupohjista, väliin laitoin taas mitä jääkaapista löytyi ja hyvää tuli Lämmintä vappua kaikille! pohja: 3 kääretorttupohjaa (voi riittää myös kaksi) täyte: 2,5 dl mansikan makuista kermaa 4 dl vispikermaa 2 rkl sokeria 350 g trooppista hilloa kostutus: 3½ dl mehu-kivennäisvettä (omena-päärynä) kuorrutus: 400 g mustaa sokerimassaa 100 g ihonväriseksi värjättyä valkoista sokerimassaa Valmista kääretorttupohjat. Vatkaa kermat vaahdoksi ja mausta sokerilla. Tulostin minnihiiren kuvan, jonka otin malliksi viereen. Laita pohjat päällekkäin ja leikkaa pyöreällä, halkaisijaltaan noin 8 … Lue loppuun →

Ihan pian vietetään ystävänpäivää ♥! Hauskat kakut syntyvät helposti & nopeasti kääretorttupohjista, ja kakut voidaan koota pyöreisiin kulhoihin jolloin muoto on tasainen joka puolelta. Halusin yllättää pojat ja tein kakut Angry birds- hahmoiksi, voisin melkein veikata että poikalintu syödään ensimmäiseksi. Kahta kakkua varten tarvitaan kaksi kpl kääretorttupohjia, tässä yhden pohjan ohje: 4 kananmunaa 1½ dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja ½ dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada massa leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle ja paista pohja kypsäksi +225 asteessa noin 8 minuuttia. täyte molempiin kakkuihin: 4 dl … Lue loppuun →

Mitä kaksi leivontabloggajaa tekevät kun he tapaavat? No tietysti leipovat Yhdessä leipominen on kivoimpia hommia mitä tiedän, ei muuta kuin pohjat uuniin ja vieraille yllätyspuuhaa, kjäh kjäh Hyvä ystäväni Mansikkamäen Ebe piipahti kylässä ja paistoin pari kääretorttupohjaa, joista keksimme leipoa pienen pohdinnan jälkeen meksikolaisen pääkallonaamion. No joo, olisihan tietysti muitakin aiheita ollut, mutta nuo naamiot ovat todella koristeltuja ja halloweenina voisi leipoa tavallisen pääkallon sijaan vaikkapa sitten tämän: 1 kääretorttupohja: 4 kananmunaa 1½ dl sokeria ½ dl vehnäjauhoja ½ dl perunajauhoja ½ dl kaakaojauhetta ½ tl leivinjauhetta täyte: 5 dl vispikermaa 200 g sitruuna tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta 125 g kirsikkahyydykejauhetta … Lue loppuun →

Tänään herkuteltiin ihanan mehevällä suklaakaakulla.  Kakku säilyy hyvin huoneenlämmössä pitkäänkin, paitsi että se on sitten silmissä –> mielessä–> ja pian suussa 450 g voita 4 dl sokeria 5 kananmunaa 6 dl vehnäjauhoja 3 tl vaniljasokeria 3 tl leivinjauhetta 6 rkl kaakaojauhetta 3 dl maitoa 100 g tummaa suklaata rouhittuna 100 g jogurtti-cashew pähkinöitä pilkottuina täyte ja pinnalle: 1 dl kuohukermaa 260 g valkosuklaata kuorrutus: 500 g sokerimassaa Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmunat yksitellen joukkoon voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa varovasti sekoittaen joukkoon vuorotellen lämpimän maidon kanssa. Lisää sekoittaen joukkoon rouhittu tumma suklaa ja pieniksi … Lue loppuun →

Simpsonin Maggien voi valmistaa kakuksi vaikkapa 1-vuotiaalle, jos vaan tykkää simpsoneista Kääretorttupohjista valmistuu todella nopeasti hetken päähänpistosta syntyvät kakut, varsinkin jos kaapista pitäisi käyttää jo kermoja pois. Koko kakun valmistamiseen kahden pohjan paistoineen menee noin tunti. 1 pohja: 4 kananmunaa 1½ dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta täyte: 4 dl vispikermaa 200 g kuningatar- maustettua rahkaa 2 tl vaniljasokeria n. 250 g boysen- marjahilloa kostutus: 3 dl sprite-limonadia kuorrutus ja koristelu: 2 pkt vaaleansinistä sokerimassaa 1 pkt banaaninmakuista massaa valkoista ja mustaa massaa pieniin yksityiskohtiin Vatkaa huonennlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat … Lue loppuun →

Olipa kerran Ulla, joka vanhaksi tahtoi tulla. Hän odotti vappua saapuvaa, jolloin ihanat lahjatkin aukeaa. Iän merkitys oli muiden juttuja, pääasia oli tavata tuttuja. Nyt sitä ollaan ehkä viisaampia, ja elämä tuntuu mahtavammalta 1 pohja: 4 kananmunaa 1½ dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta täyte: 6 dl vispikermaa 250 g maitorahkaa 1 sitruunan raastettu kuori’ ½ dl vaniljakreemijauhetta 1 rkl sokeria 500 g mansikkahilloa kostutus: 3 ½ maitoa, mehua tms. kuorrutus ja koristelu: luonnonvalkoista marsipaania 2 pötköä vaaleanpunaista marsipaania vähän mustaa marsipaania pinkkiä kristallipulveria poskiin Vatkaa huonennlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat … Lue loppuun →

Junioripöllö on suloinen ja sopii pääsiäispöytään kuin nakutettu, ainakin perheen pienimmät ovat mielissään Kääretorttupohjasta valmistuu vaivattomasti kakkupohja, paistuu & jäähtyy nopeasti. 1 pohja: 4 kananmunaa 1½ dl sokeria 1 dl Speltti-puolikarkeita jauhoja 1 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 rkl kaakaojauhetta täyte: 4 dl vispikermaa 200 g sitruunanmakuista rahkaa 200 g omenavanilja-hilloa 2 banaania kostutus: 3½ dl sitruuna-limemehua (Juissi) kuorrutus: reilu 500 g keltaista banaaninmakuista kuorrutetta koristelu: mustasta sokerimassasta silmät appelsiininmakuisesta makumassasta jalat & nokka Vatkaa huonennlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi varovasti sekoittaen. Paista pöllöä varten 2 pohjaa, uunin keskitasolla leivinpaperilla vuoratun uunipellin … Lue loppuun →

Aika monen pojan- ison ja pienen suosikkikakku on poliisiauto. Tässä kakunteko kaikkine  vaiheineen miten tuolla autokakkuvuoalla on helppo tehdä kakku. Kuorrutteen väriä ja yksityiskohtia vaihtamalla autosta saa lukuisia eri autokakkuversioita. pohja: 250 g kananmunaa (noin 5 kpl) 175 g sokeria 175 g vehnäjauhoja (½ tl leivinjauhetta, ei välttämätön) täyte: 5 dl vispikermaa 125 g hyydykejauhetta 230 g mansikkamarmeladia kostutus: vajaa 4 dl 10% sokerivettä tai muuta nestettä kuorrutus: noin 500 g valkoista sokerimassaa sinistä sokerimassaa mustaa sokerimassaa koristeissa käytetty: hopeanväristä kristallipulveria sinistä kristallipulveria valkoista väriainetta kirjainmuotteja Valmista pohja vatkaamalla kananmunat ja sokeri vaahdoksi, lisää jauhot siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada … Lue loppuun →

Täällä etelässä tekee kokoajan mieli kauheasti kaikkea imelää niin oli ihan pakko tehdä kakkua, jos tällä marsipaaniökysokerimassapläjäyksellä ei makean himo hellitä niin sitten ei millään. Vieläkin ollaan täällä vähän kuin ihmemaassa, tuolta keskeltä ei mitään löytyy sellaisia yllätyskauppoja joille mikään ei vedä vertoja. Pohjoisessa sai ajaa vaikka kuinka kauan- täällä minne tahansa suuntaan lähtee niin aina tulee kohta jotain, ihmeellistä! Yksi ihmekaupoista on Landen- mun suosikki ruokakauppa. Siinä kaupassa on jotain ihme taikaa, en tiedä mikä siinä on, mutta kun sinne astuu sisään,  olo on veikkaisin kuin Liisalla. Sieltä löytyy ihan kaikki ja mitä ei löydy, sitä ei tarvita. Vihreällä … Lue loppuun →

Pois tieltä, pohojolaaset tuloo! Tai kakkua ainakin, maistuvalla mansikka-limetäytteellä. pohja: 350 g kananmunia 245 g sokeria 245 g vehnäjauhoja täyte: 200- 300 g mansikkatäytettä 5 dl vispikermaa ½ limen puristettu mehu ja hedelmäliha 5 liivatelehteä sokeria maun mukaan kostutus: n.3 dl 10 % sokerivettä tai muuta nestettä kuorrutus: vajaa 1 dl sokerikreemiä noin 400 g marsipaania tai sokerimassaa Vatkaa kananmunat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Lisää keskenään jauhot siivilän läpi varovasti puhtain käsin sekoittaen joukkoon. Kaada massa voideltuun halkaisijaltaan noin 24 cm:n kakkuvuokaan. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 40 minuuttia. Leikkaa hyvin jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan. Valmista täyte laittamalla liivatelehdet … Lue loppuun →

Yksi pojistani täytti tällä viikolla vuosia ja kakun aihe oli aika helppo keksiä- kaivelin naulakkoa ja sieltä tupsahti Monster-lippis joka kesällä oli ahkerassa käytössä. Kakkupohjan leivoin pyöreään pallovuokaan, kakun voi koota myös kelmulla vuorattuun pyöreään kulhoon, tai kakku voidaan myös muotoilla pyöreäksi, ks. linkki. 6 munan kakkupohja: 300 g kananmunaa 210 g sokeria 210 g vehnäjauhoja Täytteenä oli lasten perussuosikkia, mansikkatäytettä vispikermalla, päällinen sokerimassaa. Leipomokin on ollut valmis kotvan aikaa, ihanaa tehdä  koristeitakin kun ei pikkuiset pulläkädet pääse niitä koskemaan. Tässä keittiötä, ensimmäiset kakkupohjat kärähtivät vähän kun en arvannut miten tehokas tuo uuni on. Tätä konetta mä rakastan ♥ Tulee … Lue loppuun →

Joulu on tulossa…ei ihan vielä mutta pian kuitenkin. Tässä hieman kakkumalleja, mitä voi joulupöytään leivoskella. Siniharmaan kakun kranssi syntyy erilaisilla painettavilla lehtimuoteilla, joukkoon voi ripotella helmiäisenvärisiä sokerihelmiä. Toisen kakun joulupukki on kaatunut lasten toivekirjeiden alle