Kuukausittainen arkisto:huhtikuu 2011

Betty Boop-kakku

Julkaistu 30.4.2011 kirjoittajalta Ulla
Betty Boop-kakku

Olipa kerran Ulla, joka vanhaksi tahtoi tulla. Hän odotti vappua saapuvaa, jolloin ihanat lahjatkin aukeaa. Iän merkitys oli muiden juttuja, pääasia oli tavata tuttuja. Nyt sitä ollaan ehkä viisaampia, ja elämä tuntuu mahtavammalta 1 pohja: 4 kananmunaa 1½ dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta täyte: 6 dl vispikermaa 250 g maitorahkaa 1 sitruunan raastettu kuori’ ½ dl vaniljakreemijauhetta 1 rkl sokeria 500 g mansikkahilloa kostutus: 3 ½ maitoa, mehua tms. kuorrutus ja koristelu: luonnonvalkoista marsipaania 2 pötköä vaaleanpunaista marsipaania vähän mustaa marsipaania pinkkiä kristallipulveria poskiin Vatkaa huonennlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Fantasiakakut | 20 kommenttia

Tiikerikakku

Julkaistu 26.4.2011 kirjoittajalta Ulla
Tiikerikakku

Aurinkoisena päivänä oli  kiva tehdä retki korkeasaareen. Siellä näkyi jos jonkinmoista eläintä ja vaikka osa eläimistä oli nukkumassa,  osan onneksi bongasi. Päivän päätteeksi leivottiin tiikerikakkua ja nuorimmainen halusi tehdä siihen tiikerin silmiä, jotka vaanivat kakun syöjää. Kakku on tavallinen tiikeri-kahvikakku, jonka voi leipoa myös rengasvuokaan ja nauttia sellaisenaan. 200 g voita 3 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 3 kananmunaa 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 200 g kermaviiliä 2-3 rkl kaakaojauhetta Vaahdota voi ja sokeri, lisää kananmunat yksitellen vatkaten joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti käännellen kermaviilin kanssa. Ota massasta eroon noin 1/3 osa ja sekoita siihen kaakaojauhe. Laita … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Kahvikakut | 1 kommentti

Marjakakku

Julkaistu 22.4.2011 kirjoittajalta Ulla
Marjakakku

Ullanunelman facebook-sivuilla on käynnissä kakkukilpailu ja ensimmäinen voittaja on tässä. Kakku sopii keliaakikoille, on erittäin helppo ja nopea valmistaa, sekä maistuu kaiken päälle vielä ihanan raikkaalle- siihen ei ole sotkettu liikaa eri makuja vaan marjat antavat maun kerman kera. Kakku sopii hyvin kesän kakuksi, jolloin siinä voi käyttää tuoreita marjoja sesongin mukaan. Voittajareseptissä kakun reunoille oli käytetty valmiita vohvelirullia, mutta kun en löytänyt niitä mistään niin laitoin niiden sijaan valkosuklaasta vuoltuja rullia. pohja: 4 kananmunaa 1½ dl sokeria 1 dl gluteenittomia jauhoja 1 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta täyte: noin 200 g kuningatarhilloa 4 dl vispikermaa marjoja maun mukaan kostutus: … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Täytekakut | 6 kommenttia

Juniori-pikkupöllö

Julkaistu 16.4.2011 kirjoittajalta Ulla
Juniori-pikkupöllö

Junioripöllö on suloinen ja sopii pääsiäispöytään kuin nakutettu, ainakin perheen pienimmät ovat mielissään Kääretorttupohjasta valmistuu vaivattomasti kakkupohja, paistuu & jäähtyy nopeasti. 1 pohja: 4 kananmunaa 1½ dl sokeria 1 dl Speltti-puolikarkeita jauhoja 1 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 rkl kaakaojauhetta täyte: 4 dl vispikermaa 200 g sitruunanmakuista rahkaa 200 g omenavanilja-hilloa 2 banaania kostutus: 3½ dl sitruuna-limemehua (Juissi) kuorrutus: reilu 500 g keltaista banaaninmakuista kuorrutetta koristelu: mustasta sokerimassasta silmät appelsiininmakuisesta makumassasta jalat & nokka Vatkaa huonennlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi varovasti sekoittaen. Paista pöllöä varten 2 pohjaa, uunin keskitasolla leivinpaperilla vuoratun uunipellin … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Fantasiakakut | 2 kommenttia

Autotallisohvan uusi tuleminen

Julkaistu 15.4.2011 kirjoittajalta Ulla
Autotallisohvan uusi tuleminen

Tästä lähtien kirjoittelen täällä vähän muustakin kuin leipomisesta,  kun tämä elämä ei oo vaan pelkkää sitä Kun muutimme tähän taloon, autotallin perukoilta löytyi ikean vanha sohva. Pesin sen päällisen, joka oli ihan hyvä, mutta jotain sille piti kuitenkin tehdä. En kertakaikkiaan ole saanut aikaiseksi mentyä mihinkään kangaskauppaan (täällä on kaikki vähän hajallaan, ei ole sellaista pikkukaupunkimeininkiä että kaikki löytyisi kilometrin säteeltä) ja monesti asiat tulevat eteen kun niitä ei etsi eli anttilastoren tarjouslaatikosta eteen pompsahti sohvan irtopäällinen kahdellakympillä. Mallihan oli tietysti aivan eri kuin tässä autotalli-sohvassa, mutta kai siitä jotain tulisi ja jos ei tulisi niin eipähän olisi ainakaan kalliit … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Kotijuttuja | 5 kommenttia

Pääsiäispikkuleivät

Julkaistu 10.4.2011 kirjoittajalta Ulla
Pääsiäispikkuleivät

No joo olisihan noista pikkuleivistä saanut hienot, kun olisi koristellut ne pikeriillä. Mutta kun on niin paljon nyt muutakin mielenkiintoista hommaa, niin ei malta ei malta. Vanha harrastus, remontti- ja käsityöt ovat kutsuneet sitä enemmän mitä aurinko on taivaalta paistanut. Niin ja tuolla Tutti Frutti-crushilla saa ihanaa makua pikkuleiville ja saahan siitä ulkonäköäkin. Maistuu muuten ihan sellaisenaankin tosi hyvälle. 200 g voita 1½ dl sokeria 1 kananmuna 4½ dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria päälle: kananmunalla voitelu Tutti Frutti- crushia Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, vatkaa joukkoon kananmuna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet joukkoon ja kaulitse jauhotetulla … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Pikkuleivät | 7 kommenttia

Mango-pullat

Julkaistu 2.4.2011 kirjoittajalta Ulla
Mango-pullat

Teki mieli taas pullaa ja ohjehan on sama vanha mutta keskelle lisäsin mangososetta joka antoi pullalle lisämakua. Pääsiäiseksi pullaan saa hieman väriä siitä sekä värillisestä raesokerista. 5 dl kädenlämpöistä maitoa 50 g hiivaa 2 dl sokeria 2 tl suolaa 1-2 rkl kardemummaa 200 g voita (pehmeää) noin 14 dl vehnäjauhoja väliin: voita kanelia sokeria päälle: kananmunalla voitelu mangososetta värillistä raesokeria Liuota hiiva huoneenlämpöiseen nesteeseen. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja vehnäjauhot. Vaivaa ja lisää pehmeä rasva. Vaivaa taikina hyvin ja anna sen kohota. Kauli taikina levyksi, levitä päälle pehmeää voita ja ripota pinnalle kanelia & sokeria. Käri levy rullalle ja leikkaa … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Pullat ja munkit | 2 kommenttia