Tämä kakku on lempikakkuani -ohje löytyy myös kirjastani Lempileivonnaiset, kakku on ihanan mehevää ja kiinteää. Marjoina olen yleensä käyttänyt mustikoita, mutta pakastimen pullistellessa viinimarjoja käytinkin niitä- kakusta tulikin vielä parempi 
pohja:
- 200 g Marie- keksejä
- 150 g voita
täyte:
- 600 g Philadelphia- juustoa
- 250 g maitorahkaa
- 1 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 dl maissitärkkelystä
- 3 kananmunaa
- 130 g valkosuklaata
päälle:
- noin 2 dl punaisia viinimarjoja
- sokeria
- Murusta keksit ja sekoita ne pehmeän voin kanssa sekaisin. Taputtele pohja leivinpaperilla vuorattuun, halkaisijaltaan 24 cm:n irtopohjavuokaan.
- Vatkaa Philadelphia-juusto ja maitorahka sekaisin, lisää sokerit ja maissitärkkelys joukkoon.
- Sekoita kananmunat yksitellen joukkoon ja lopuksi rouhittu valkosuklaa. Kaada täyte pohjan päälle, ripota marjat päälle ja vielä vähän sokeria pinnalle.
- Paista kakku uunin alatasolla 175 asteessa noin 50 minuuttia, sammuta uuni ja anna paistua vielä jälkilämmöllä noin 30-40 minuuttia.
- Nosta jäähtynyt kakku yöksi jääkaappiin ja tarjoile se seuraavana päivänä.
Ja sitten muihin asioihin. Tämän vuoden alussa laitoin liikkeen Poriin. Oi sitä iloa ja juhlaa kun uusi kauppa saadaan pystyyn. Mutta täytyy kyllä tunnustaa, että niin ihanaa kuin kauppa on aloittaa, voi myös lopetus olla yhtä kivaa -sitä purkamisen riemua ja ruumiillista työtä ei voita mikään.
Kiitos kaikille Porin asiakkaille jotka asioitte liikkeessämme aina uudestaan ja uudestaan, toivottavasti jaksatte vierailla lähikaupungissa Tampereella! Ja teille parille Porilaiselle jotka leivoitte ahkerasti, me varmaan tavataan vielä myöhemmin.
Byebye Pori
Kakku näyttää hyvältä, meinaatko laittaa reseptiä tänne laisinkaan..??
Tinttu, no ohhoh! Miten minä nyt sen noin unohdin, laitan ihan kohta
!
Äh, ku on ihanan näkönen!!!
Luulen että maistuis mullekkin
Pitäisiköhän kokeilla puolukka versiona, kun pakastimesta niitä löytyy..? Toimii varmaan niinkin.
Taikakokki, kannattaa kokeilla myös puolukoilla, olisin laittanut niitä jos olisi ollut
Pohjan keksit voi korvata myös piparkakuilla, niin saa ihanan jouluisen kakun.
Oh, tämähän on juuri sopiva tarpeisiini. Pakastimessa on edelleen viinimarjoja. Olenkin miettinyt mihin ne käyttäisin. Tämä siis kokeiluun!
Sääli, että Porin liike lopetettiin, itse tulee silloin tällöin ajeltua siellä suunnalla ja tulipa liikkeessäkin pyörähdettyä. Onneksi tulee ajeltua myös Tampereella
Läksinpä käymään Ullanunelma-kauppaan Porissa, joululeivonnaisia varten (23.11.10), mutta hämmästys oli suuri. Jäljellä oli vain tyhjä liiketila eikä lappua minne muuttanut joten heti täältä netistä etsimään osoitetta, no selvisihän se pitää taas lähteä Tampereelle asti kaupoille.
Marjaisan kakun ohje tuli kyllä tarpeeseen ja saahan siitä lohtuakin unelmakaupan puutteeseen.
ps. Joissain kakuissa olen korvannut keksit myös gluteenittomilla ns. joulupipareilla jotta samaa kakkua on voinut tarjota myös keliakikolle.
Jouluiloa toivotellen!
voiko tuota maissitärkkelystä korvata jollain muulla?
Tiia ja Soili, onhan se vähän harmi kun kauppaa ei siellä enää ole, mutta aika aikaansa kutakin.
Laura, perunajauhoja voi myös käyttää, laittaisin niitä vaan vähän vähemmän.
nams. voiko Philadelphian korvata jollain muulla juustolla? Ei löytynyt meidän Salesta. Täällä korvessa kun ei ole niin laaja tarjonta.
No kyllä harmittaa tuo porin liikkeen menetys. Kuului porikierrokseeni. Tampereella emme käy
Kiva putiikki oli.
Herkullisen näköinen piiras ! Tuon ohjeen olen kopioinut sinun kirjastasi, mutta ikuna en ole sitä kokeillut. =)
Siis kakku ! Heh..
Heips, voiko suklaan lisätä sulatettuna rouheen sijasta, tosi herkun näköistä, pakko kokeilla nams….
Herkkumuru, suklaan voi myös sulattaa
s, sinun kysymys on mennyt ihan ohi, eli kyllä sen voi korvata esim. maustamattomalla tuorejuustolla (jossa on paistokasarin kuva), maku kannattaa ehkä tarkastaa, itsestäni tuo maustamaton tuorejuusto on karvaamman makuista kuin Philadelphia-juusto.