Raksanaisen piirakka

Ihania nämä päivät kun voi remppailla vaikka aamusta iltaan! Kun aurinko nousee voi siirtyä ulos hommiin ja kun itikat alkavat haitata voi siirtyä takaisin sisälle. Ja nälkä kasvaa syödessä, siis remontin nälkä, ja kyllä myös piirakankin ;)

raksapiirakka

pohja:

  • 200 g voita
  • 250 g maitorahkaa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta

täyte:

  • ketsuppia
  • 200 g kinkkukuutioita
  • 1 prk tonnikalaa
  • 1 pkt aurajuustoa
  • 1 pieni sipuli varsineen

päälle juusto-muna-maitoseos:

  • 2 kananmunaa
  • 3 dl maitoa
  • 150 g emmental- juustoraastetta
  • valkosipulia myllystä rouhittuna
  1. Valmista pohja sekoittamalla pehmeä voi ja muut ainekset keskenään sekaisin. Kaulitse taikina leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.
  2. Ruiskauta pohjan päälle ketsuppia maun mukaan. Ripota pinnalle kinkkukuutiot, tonnikala, silputtu sipuli ja murustele päälle vielä aurajuusto.
  3. Sekoita kananmunat, maito ja juustoraaste keskenään sekaisin ja levitä sinne tänne piirakan päälle. Rouhi pinnalle vielä valkosipulia.
  4. Paista piirakka uunin alatasolla +200 asteessa noin 30 minuuttia.

Remppailuinto johtuu siitä että pian jätämme kotimme täällä pohjoisessa ja muutamme 600 km:n päähän. Enpä olisi uskonut että koskaan muuttaisimme täältä pois, mutta siksihän tämä elämä onkin niin ihanaa kun jokainen päivä on kuin avaamaton värityskirja. Sen kuin ottaa vaan värityskynät käteen ja alkaa värittämään. Tosin joskus värit ovat lopussa, mutta sitten kun uudet tussit ovat kädessä on kiva jatkaa taas :)

Viimeistä Juhannusta siis viedään näissä maisemissa, mutta uutta innolla odottaen…!

sipe2

pojat1

Aihe(et): Suolaiset leivonnaiset, Yleinen. Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihin.

9 vastausta kohteessa Raksanaisen piirakka

  1. Soile sanoo:

    Voi mitä ihmettä, ihanko te Helsinkiin muutatte? En siis usko että 600 km:a pohjoisenmaan lähtisitte ;) Ihminen voepi lähteä Kaenuusta van kaenuulaesuus ei koskaan ihmisestä.

  2. Leedu sanoo:

    Onnea uuteen elämän tilanteeseen.

  3. katjuska sanoo:

    voi, mikä saa lähtemään pois noista maisemista? eikö tule ikävä?

  4. Ulla sanoo:

    Soile, sinne suunnalle… joo, kainuulaisuus ei varmaan ikinä lähde, mutta ei tarttekkaan :) Ja takaisinkin pääsee aina, jos vaan haluaa.

    Leedu, kiitos!

    Katjuska, siis tulee, on jo nyt niin ikävä :( Mutta ihanat on ne maisemat tulevassakin, tässä haavelijoille:
    http://www.youtube.com/watch?v=lLjW6W-AFo4

  5. UllaO sanoo:

    Onnea muuttoon ja uuteen kotiin!

  6. Kermaruusu sanoo:

    Tervetuloa tänne etelään!! Kainuussa on tullut muutama vuosi asuttua joskus, ikävä sinne ei kylläkään olen. ;) Teidän maisemat näyttävät kyllä ihanilta!

  7. Ulla sanoo:

    UllaO, kiitos!
    Kermaruusu, kiitos myös sinne, kiva tulla :)

  8. Soile sanoo:

    Velkam ja teretulemast. Kaenuulaesie ei ou koskaan liikoa :D

  9. Maarit sanoo:

    Muuttaminen on toisaalta ihanaa. Muuton aikana tulee aina tavaraa mitä voi sitten heittää pois – jos raaskii. Itselleni tuli mieleen Kirkkonummi/Lohja/Vihti, matkaakin kutakuinkin 600km.