Kuukausittainen arkisto:toukokuu 2010

Porkkanakakku

Julkaistu 29.5.2010 kirjoittajalta Ulla

Eilen alkoi tekemään mahdottomasti mieli porkkanakakkua, tuunasin vanhaa ohjettani hieman suurempaan kakkuvuokaan sopivammaksi. Koristelussa olen näköjään juuttunut suklaarulliin/paloihin jne. eli päällä on oranssilla jauhevärillä värjättyä valkosuklaata sekä värjäämätöntä suklaata. Päälle voi koristeeksi tehdä myös helposti oranssista kuorrutteesta pikku porkkanoita, tai ripotella uunissa kuivattua porkkanaraastetta, ohje löytyy täältä. Kakku on aika murenevaa, joten leikattua kakkua ennen täyttöä kannattaa käsitellä varovasti. Vaikkei täytettä kyllä välttämättä edes tarvita 350 g voita 3dl sokeria 5 kananmunaa 6 dl vehnäjauhoja 3 tl leivinjauhetta 3 tl vaniljasokeria 1 tl kanelia 200 g valkosuklaata 1 tlk (140 g) ananasta ananaspurkin neste, noin 0,75 dl 4 porkkanaa 70 … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Kahvikakut | 8 kommenttia

Suklaamonsteri-kakku

Julkaistu 14.5.2010 kirjoittajalta Ulla

Jos jollakin tekee mieli vielä suklaata tai muuta makeaa tämän kakun jälkeen, on kyllä suklaamonsteri Kakku on hyvä vaihtoehto jos ei halua käyttää liivatteita, täyte nro 2 on kiinteää eikä valu. Kakun pohjalla olevan suklaatäytteen voi jättää poiskin, ja vaalean täytteen saa käyttämällä vaaleaa suklaata. pohja: 250 g Digestive-keksejä 100 g voita Murskaa keksit muruiksi ja sulata voi, sekoita ne keskenään. Painele seos halkaisijaltaan 22 cm:n irtopohjavuoan tai pyöreän säädettävän reunavuoan pohjalle ja osin reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin että pohja jähmettyy hieman. täyte 1: 2 dl kuohukermaa 300 g Taloussuklaata Kuumenna kuohukerma pienessä teflonkattilassa ja laita sekaan pilkotut suklaapalat. Ota … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Suklaakakut | 17 kommenttia

Hello Kitty-kakku

Julkaistu 13.5.2010 kirjoittajalta Ulla

Tasan 18 vuotta sitten sain maailman ihanimman tyttövauvan kevätauringon paistaessa. Ja juuri äsken se tyttö”vauva” lähti ihanassa auingon paisteessa ulos, jossa kaverit odottivat musiikkia jumputtavassa autossa. Näytelmä on näköjään sama, vain vuosikymmenet vaihtuvat kun kuulin isäni sanat tulevan suustani ja tyttäreni lausui minun vuorosanat vuodelta -89. Yritin palata hetkeen vuosien ja vuosien taakse, kun kaikki, koko elämä oli edessä eikä pystynyt ajattelemaan kuin sitä hetkeä, korkeintaan huomista. Ankanpoika oli juuri kuoriutunut eikä sitä pidätellyt enää mikään, ainakaan virallisesti. ”Herranen aika minkä näköisenä sitä ollaan lähdössä” ”Kampaa edes tukka, näyttää ihan kuin olisi takussa”. Vannoin nuorena että sitten kun minulla on … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Täytekakut | 4 kommenttia

Superminttu-kakku

Julkaistu 6.5.2010 kirjoittajalta Ulla

Äitienpäiväksi voi leipoa monelaisia kakkuja, oma kakkuni syntyi aamulla kaapissa olevista aineista. No, täytyy kyllä sanoa että halusin kakusta oikein minttuisen, joten jos minttuhammasta yhtään kolottaa, voi kakun leipoa näistä aineksista pohja: 250 g mintunmakuisia Domino-keksejä 100 g voita täyte: 6 dl vispikermaa 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 dl sokeria 3 rkl minttulikööriä 8 liivatelehteä 100 g minttusuklaata koristelu: valkoista ja tummaa suklaata vihreää tomuväriä Murskaa keksit ja sulata rasva, sekoita ne keskenään sekaisin. Painele keksi-rasvaseos leivinpaperilla vuorattuun halkaisijaltaan 22 cm:n irtopohjavuoan pohjalle ja osin reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vaahdota vispikerma ja vatkaa joukkoon tuorejuusto. … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Hyydytetyt kakut | 42 kommenttia

Herkkusieni-basilikapiirakka

Julkaistu 2.5.2010 kirjoittajalta Ulla

Minulla on joku basilika-pestokausi meneillään, tekee mieli lisätä näitä vähän joka ruokaan ja leipomukseen. Pesto itsessään antaa makua niin paljon, että suolaa ei tarvitse lisätä ollenkaan, tässä piirakassa makua antaa myös aurajuusto. pohja: ½ dl kauraleseitä 1 ½ dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta ½ tl suolaa ½ dl öljyä ½ dl vettä täyte: 1 pkt aurajuustoa pari basilikavartta 2 tl vihreää pestoa 10 isoa herkkusientä 2 kananmunaa 2½ dl tatti-herkkusieni Cuisinea 150 g juustoraastetta pippuria myllystä pinnalle paiston jälkeen: tuoretta basilikaa Sekoita pohjan ainekset sekaisin painele taikina halkaisijaltaan 28 cm:n voidellun piirakkavuoan pohjalle. Pohjasta tulee ohut. Murusta aurajuusto ja pilko … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Suolaiset leivonnaiset | 4 kommenttia