Kuukausittainen arkisto:huhtikuu 2010

Wapun Hedelmäkakku

Julkaistu 30.4.2010 kirjoittajalta Ulla
Wapun Hedelmäkakku

Wapunajan ihana hedelmäkakku, kannattaa kokeilla ja maistaa sima kyytipoikana! 2 dl sokeria 4 munaa 2 dl kuivattuja hedelmiä 1 tl suolaa 1 dl fariinisokeria 4 rkl sitruunamehua pähkinöitä 2 pll viskiä Ota esiin suurehko kulho. Tarkista maistamalla viskin laatu. Kaada mittaan 1 dl viskiä ja juo se. Toista. Laita sähkövatkain päälle. Maista viskiä uudelleen varmistaaksesi, että se on korkealaatuista. Sekoita 1 dl voita laajassa sameahkossa kulhossa, lisää 1 rkl sokeria ja vatkaa taas. Varmista että viski on vielä hyvää. Kuo uusi jupillinen. Käännä vatkaaja poish päältä. Riko kaksi kanaa ja lishäå kulhoon, shamoin kuihvatut hedelmät. Vatkaa kääntäjä taash päälle. Jos … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Yleinen | 69 kommenttia

Smurffiina-kakku

Julkaistu 29.4.2010 kirjoittajalta Ulla
Smurffiina-kakku

Smurffit olivat in montakymmentä vuotta sitten, silloin ei kyllä tainnut kovin montaa piirrettyä tulla televisiosta… Huomenna juhlitaan syntymäpäiviäni ja halusin tehdä Smurffiina-kakun kun suurin osa juhlijoista on lapsia Aurinkoista Vappua kaikille! Kakkuun tarvitaan 2 kääretorttupohjaa, tässä yhden pohjan ohje: 4 kananmunaa 1½ d sokeria 1½ dl vehnäjauhoja ½ dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta täyte: 5 dl mansikkakermaa 200 g maustettua rahkaa (valkosuklaa-lime) 200 g mansikkamarmeladia kostutus: 4 dl lime-verigreippi limpparia kuorrutus: sinistä ja keltaista marsipaania valkoista sokerimassaa Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut jauhot siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada massa leivinpaperilla vuoratulle syvälle uunipellille ja paista uunin … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Fantasiakakut | 12 kommenttia

Vadelma-minimuffinit 24 kpl

Julkaistu 27.4.2010 kirjoittajalta Ulla
Vadelma-minimuffinit 24 kpl

Kohta onVappu ja meillä vietetään synttäreitä, monta leivonnaista on mielessä mitä haluaisi leipoa mutta sitä ennen vadelmamuffinsseja jotka maistuvat kun ovat vielä lämpimiä 1 dl sulatettua voita 200 g sitruunatuorejuustoa 1 kananmuna 2 dl vadelmia pilkottuna 3 dl vehnäjauhoja 1½ dl sokeria 2 tl leivinjauhetta koristelu: keltaista Candy Meltsiä keltaista koristelugeeliä Sulata voi ja sekoita siihen tuorejuusto ja kananmuna hyvin, lisää pieneksi pilkotut vadelmat joukkoon. Sekoita vehnäjauhoihin sokeri ja leivinjauhe. Yhdistä seokset niin että ovat juuri ja juuri sekaisin. Annostele massa voidellulle minimuffinipellille ja paista uunin ylätasolla 175 asteessa 20 minuuttia. Sulata Candy Meltsit mikrossa lautasella ja kasta muffinit siihen, … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Muffinit | 7 kommenttia

Munkit & Omppu-donitsit

Julkaistu 22.4.2010 kirjoittajalta Ulla
Munkit & Omppu-donitsit

Nyt ne tulloo, siis munkit Paistelin aamulla munkkeja ja loppupäivä kului niitä herkutellessa…on ne kurjat vaan niin hyviä että ihan huomaamatta tulee popsittua. Ja sitä täytyy kyllä ihmetellä kun nuo munkit vuosi vuodelta maistuvat vaan paremmille — ja nenä kyllä haistaa heti jos jossain niitä paistetaan. Joskus töihin mennessä haistan munkin hajun, mutta mistä se tulee? Ei se tule viereisestä kahviosta eikä vähän matkan päässä olevasta leipomosta, mutta ihan selvästi joku paistelee pitkin vuotta munkkeja. No, ehkä se joskus selviää tai sitten ei. Pitäisi vaan itsekin paistaa hieman useammin kuin pari kertaa vuodessa. Tällä munkkiohjeella paistan aina munkkeja, mutta kannattaa … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Pullat ja munkit | 13 kommenttia

Liha-autokakku

Julkaistu 17.4.2010 kirjoittajalta Ulla
Liha-autokakku

Nyt kannattaa alkaa kaivaa kesäautot talleista ja puunaamaan, ettei käy kuin tälle kakulle jossa esikasvillisuus on peittänyt koko auton…tein 19 v. kummipojalleni hänen lempparikakun syntymäpäiväksi, halusin kokeilla autovuokaa ja kakku oli helppo koota siihen. 20 palaa vehnä/sekapaahto-leipää täyte: 1 suolakurkku 200 g palvikinkkua 1 pieni tai ½ suuri punainen paprika 200 g ruohosipulituorejuustoa 100 g Wanhanajan maksamakkaraa 200 g créme fraichea 1 rkl sinappia 100 j emmental-juustoraastetta kostutus: n. 4 dl lihalientä kuorrutus: 200 g koskenlaskija-sulatejuustoa 100 g majoneesia koristelu: palvikinkkua, salaattia viinirypäleitä herneenversoa persiljaa tomaattia Keitä kostutusvesi mielellään ed. päivänä ja anna sen jäähtyä hyvin, säilytä jääkaapissa. Valmista täyte … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Voileipäkakut | 16 kommenttia

Karvinen-kakku

Julkaistu 13.4.2010 kirjoittajalta Ulla
Karvinen-kakku

Toissapäivänä laitoin kisan Uu:n fanisivuille, että mikä piirretty hahmo olisi kiva nähdä kakun muodossa. Mahtavia ehdotuksia tuli paljon ja ensin luulin että valinta olisi vaikeaa, mutta eipäs ollutkaan kun tämän kissan nimi pomppasi vastauksista esiin. Karvinen oli lempihahmoni kauan aikaa sitten, ja on se vähän vieläkin. Mutta mahtava lista kakkuehdotuksia, ehkä alan leipomaan niitä yksi kerrallaan pohja: 7 kananmunaa 2 ½ dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja ½ dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta täyte: 4 dl vispikermaa 200 g vaniljarahkaa 2 tl vaniljasokeria 4 banaania 3 kiiwiä 6 liivatelehteä + 2 rkl sitruunamehua kostutus: 3 dl ananaslimonadia marsipaanin alle: 150 g … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Fantasiakakut | 71 kommenttia

Vintage- kakku

Julkaistu 11.4.2010 kirjoittajalta Ulla
Vintage- kakku

Eilen olin KappAhlin Vintage Stories malliston lanseerauspäivillä. Mallisto on hurmaava  ja minulle annettiin vapaat kädet tuoda Ullanunelmaa esille. No ensimmäiseksi tuli kakku mieleen ja pala palalta se muuttui Vintage-tyyliseksi. Ensin kuorrutin styrox-pohjat valkoisella sokerimassalla. Röyhelö: Kaulitse vaaleanpunainen sokerimassa levyksi. Leikkaa siitä marsipaaniveitsellä pitkä 2 cm leveä kaistale. Ohenna toinen reuna suikaleesta pallotyökalulla. Rypytä röyhelönauha kakun alareunaan ja paina nauha kiinni kakkuun yläreunastaan. Kaulitse lisää suikaleita ja koristele kakun koko alareuna. Ruusut ja teksti on tulostettu syötävälle paperille, josta leikkasin ne ja liimasin elintarvikeliimalla kuorrutteeseen kiinni. Röyhelön yläreunaan liimasin vielä sokerimassasta valmistettua “nauhaa” jonka pompulat maalasin mustalla elintarvikevärillä. Muffinit valmistin myös … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Yleinen | 13 kommenttia

Suklaapallerot

Julkaistu 4.4.2010 kirjoittajalta Ulla
Suklaapallerot

Muutaman päivän on tehnyt tosi paljon mieli suklaakakkua, nämä palleroiset auttoivat asiaan 2 kananmunaa 1 dl sokeria 2 dl vehnäjauhoja ½ tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 50 g voita sulatettuna 100 g suklaata sulatettuna 2 rkl mantelilikööriä suklaakuorrute: 1 dl kuohukermaa 200 g fazerin taloussuklaata Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi varovasti sekoittaen. Lisää lopuksi sulatettu rasva ja suklaa joukkoon. Pursota massa voideltuihin leivosvuokiin, paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 15 minuuttia. Kumoa hiukan jäähtyneet leivokset vuoistaan, (ne lähtevät helposti irti kun kaapaisee ne kädellä vain pois.) Valmista suklaakuorrute kaatamalla kuohukerma pinnotettuun ksariin. Lisää … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Leivokset | 52 kommenttia