Ensi viikonloppuna Ullanunelma Oy on Pohjoissuomen suurimmilla häämessuilla Oulussa. Valmistin sinne hääkakun styroxin päälle, kuorrutus on kokonaan sokerimassaa ja koristeet isomaltoosia eli kondiittorin sokeria.
Näitä tekokakkuja on hauska tehdä, kun idea syntyy sitä mukaa kun kakkua tekee. Ensin ideana oli tehdä vain kaksivärinen kakku, mutta saumakohta näytti rumalta. Onneksi kaapista löytyi koristereunamuotit ja sauman sai piiloon. Ajattelin, että joutsenet eivät käy kakun päälle ollenkaan, mutta keksin sitten tehdä verkon kakun etuosaan, joten nyt olet verkossa, rakas puolisoni <3
Kuorruta kakut puoliksi mustalla, puoliksi valkoisella sokerimassalla. Kakut voi kuorruttaa yksi kerrallaan, tai laittaa pohjat päällekkäin ja kuorruttaa kerralla. Massaa kaikkiin kakkuihin menee yhteensä 750 g valkoista ja 750 g mustaa sokerimassaa.
Pitsikuvion voi tehdä niin, että kaulitsee kuorrutteen levyksi ja painaa siitä koristereunamuoteilla haluamansa kuvion. Pienellä pyöreällä tyllalla voi painaa reiät massaan. Koristekuvion liimasin syötävällä liimalla kakkuun kiinni, mielestäni tuo liima on maailman paras keksintö 
Joutsenet valmistin isomaltoosista, ohje on entisestä blogistani. Sokeri on kirkkaan väristä, mutta huonoissa olosuhteissa kuvattuna se näyttää kuvissa kellertävältä.
Laita sokeri kattilaan ja anna sen sulaa, älä hämmennä jottei turhia ilmakuplia synny seokseen.
Kun sokeri on sulanut, kaada se silikonimuottiin. Sokeri alkaa kovettumaan heti ja kun se on kovettunut kunnolla, irrota koriste muotista kääntämällä muotti ylösalaisin taivuttamalla muotin reunoja. Joutseniin sokeria menee noin 50 g. Joutsenien nokan ja silmät voi värjätä joko nestemäisellä elintarvikevärillä tai pastavärillä.
Voi että tuli ihana, ja just tuo koristereuna tuossa saumakohassa on tosi hyvä idea!
Hieno hieno!
hauska idea ja hieno toteutus! Nuo joutsenet ovat kyllä kauniita!
Kaunis kakku ja joutsenet. Verkkoidea on loistava!
Upea, tyylikäs hääkakku!
Hieno on kakku ja joutsenet! Onneksi pääsen ihastelemaan tätä ihan paikan päällekkin.
Minulla onkin muutama visainen kysymys teille sitten.
Aiiiiivan uskomattoman upea
Jälleen kerran!
Harmi kun jo pohjoisista (Ylläs) palattiin takaisin Lahteen, muuten olisin isännälle ilmoittanut, että STOP! ja piipahtanut messuille, silkkaa uteliaisuuttani. Hieno kakku…Toivottavasti joskus pääsen suunnittelemaan omaa hääkakkua =)
Voi että ku mää aattelin että se oot sinä itte siinä pöyän takana, ja olis tehny mieli sanoa jotain kivaa sun blogista ku tätä aina tulee seurattua vaan sitte jänistin! Ja olihan siinä paljo ihmisiä ympärillä…
heh!
Nita, oisit vaan tullut juttusille
!
Onko nuo joutsenet toiselta puolelta ikäänkuin “lättänöitä” ? Eihän ne voi olla symmetrisiä molemmilta puolilta kun tuo muotti on tommonen.. “ykspuolinen”.
Anon, ovat lättänöitä tai miten sen katsoo
Ensimmäisellä kerralla tein joutsenet niin, että laitoin 2 puoliskoa yhteen–> joutsenista tuli tosi pulleita! Nämä tein niin, että kun valoin sokerin muottiin, lisäsin sitä vielä yli piripinnan niin, että olivat pulleita toiseltakin puolelta, sokeri alkaa jähmettymään melkein heti, mutta täytyy olla tarkkana ettei se valahda yli (syntyy jokin pintajännitys tms.) ja paljon parempia tulee näin, kun koristeet ovat kakun päällä, ei toista puolta edes huomaa, kun ne eivät kuitenkaan niin lättänöitä ole 
Ihana kakku!
Ihana idea tuo musta “pitsi” värivaihdoskohdassa.
Kysyisin sinulta, Ulla, osaisitko neuvoa mistä saisin tuollaisen kolmikerroksisen kakun omiin häihini? Asun Turussa ja jotenkin tuntuu olevan hirveän vaikea löytää konditoriaa, mikä valmistaisi tuollaisia “jenkkikakkuja”. Nuo kun ovat kaikissa jenkkisarjoissa ja -elokuvissa aina häiden pääosassa, niin onko Suomi sitten niin takapajula, ettei täältä saa tuollaisia kakkuja? Ei oikein innostaisi tarjota ns. “tavallisia” täytekakkuja häissä.
Sinullakaan ei kauheasti ole tuollaisia kakkuja, mitkä olisivat aitoja myös sisältä.
Eini, likipitäen kaikki kakkuni ovat aitoja sisältä, paitsi nämä muutamat yksilöt jotka olen laittanut tänne blogiin
Mutta laitatko minulle sähköpostilla yhteystietoja osoitteeseen ulla@ullanunelma.fi, niin välitän sen yhdelle tutulle, joka tekee sielläpäin kakkuja.
Kaunis kakku! On ihanaa että on rohkeutta tehdä erilaisia kakkuja! Niitä ei niin perinteisi kemrakakkuja hääkakakuiksi. Halusin laittaa tähän vuodentakaisesta hääkakustamme linkin. Sekään ei nimittäin ole ihan perinteisen näköinen.
http://emka.vuodatus.net/blog/1847944/haakakku/
Emka: Teillä on ollut tosi ihana hääkakku…Vau!