Aika vaan rientää, eikä sille mahda mitään. Keskimmäisemme, Onni täytti 11 vuotta tammikuun alussa ja innokas lumilautailija kun on, kakkuvalinta oli aika selvä!Tässä kakussa ei haittaa jos kerma ei ole aivan sileästi sipaistu 
Muutamia sitaatteja onnesta:
“Onni on elämän asenne.”
“Onni on olla rakastettu,
suurempi onni on rakastaa.”
“Onni on lähempänä, kuin arvaatkaan. ”
“Onni on syntyä pohjoismaahan.”
“Onni on olla lunastettu,
Isän lapsi, ja alati rakastettu.”
“Onni on kuulla lintusen laulu,
onnea heleä lapsosen nauru.”
“Onni jostain aina kaunista löytää,
ei herkuilla tarvitse kattaa sen pöytää. ”
“Suurin onni on tuntea olevansa olemassa.”
pohja:
- 5 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
kostutus:
- n. 3 dl maitoa
täyte:
- 4 dl vispikermaa
- 200 g maitorahkaa
- 100 g valkosuklaata
- ½ dl sokeria
- 5 liivatelehteä
- 2 rkl vettä
- n. 250 g mansikkamarmeladia
päälle:
- 2 dl vispikermaa
koristelu:
- marsipaanista tehtyjä koristeita
- valkosuklaasta pursotettuja kuusia
1. Vatkaa kananmunat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe siivilän läpi varovasti puhtain käsin sekoittaen joukkoon. Kaada massa voideltuun pallokakkuvuokaan. Paista kakku uunin alatasolla +175 asteessa noin 40 minuuttia.
2. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma ja sekoita siihen sokeri ja maitorahka, lisää sulatettu suklaa täytteeseen.
3. Kiehauta n. 2 rkl vettä, purista liivatteista kylmä vesi pois ja liuota liivatteet siihen.
5. Sekoita liivateliuos ohuena nauhana kokoajan sekoittaen täytteeseen.
6. Leikkaa kakkupohja neljään osaan ja laita alimmainen osa kelmulla vuoratun kakkuvuoan pohjalle ja kostuta se.
7. Levitä mansikkamarmeladia kakkupohjan päälle, levitä täytettä päälle ja aseta toinen kakkulevy päälle ja kostuta. Kokoa kakku samalla tavalla kunnes se on koottu.
8. Kääri kelmut kakun päälle vuoan reunoilta ja nosta kakku jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.
9. Kumoa kakku tarjoilualustalle. Vaahdota kerma ja levitä se kakun päälle. Aseta koristeet kakun pinnalle.
kakun reunojen valkosuklaakuuset:
- sulata suklaa esim. mikrossa lautasella, ensin noin 40 sekutia ja sitten noin 10-20 sekunnin välein välissä sekoittaen kunnes suklaa on täysin sulanut.
- pyöräytä leivinpaperista spritsauspussi ja täytä se suklaalla.
- spritsaa suklaalla kuusen mallisia muotoja leivnpaperin päälle ja nosta arkki jääkaappiin hyytymään tarvittaessa. Koristele kakku valkoisilla kuusilla.
Seuraavia syntymäpäiviä meillä vietetään ainokaisen tyttären 18-vuotis juhlia vietettäessä ensi keväänä, joten jos teillä on kivoja juhlaherkku/teemoja tms. -ehdotuksia mielessä, niitä otetaan mielellään vastaan osoitteessa täällä tai osoitteessa ulla@ullanunelma.fi
Ps: Ainiin ja uusi Ullanunelma-liike avataan ensi kuussa Porissa, esimakua siitä saa hieman täältä.
Kivaa!! Mikä on Porin osoite?
Onnea uudesta liikkeestä. Toivottavasti joskus saadaan Lahteen päinkin leivonnan erikoistarvikeliike, vink vink;)
…ja Helsinkiin, pian pian pian
!
Upea kakku! Ja onnea uudesta liikkeestä!
Hei mulla olis semmoinen kysymys, kun monessa jenkkien leivontaohjeissa puhutaan “shortening”, niin tarkoitetaanko sillä millaista leivontarasvaa (???), kun en ihan ole saanut googlettamallakaan täysin selville..
Tiina, ilmoitamme tarkan osoitteen pian mutta keskustassa kuitenkin!
Tiina ja Daisy, olisihan se tosi mahtavaa laittaa liikkeet myös Lahteen ja Helsinkiin…ehkä, kenties, joku päivä
Lotte, vaikea sanoa, jenkeissä saattaa olla sellaista rasvaa myynnissä mitä meillä ei ole. Esim. keskieuroopassa on todella hyvää rasvaa kaupoissa, joka oli ihan parasta esim. jos tekee sokerimassasta koristeita, massa ei kuivu silloin niin nopeasti ja sitä on helpompaa muotoilla. Meillä ei ole kaupoissa mitään vastaavaa
Ja Jyväskylään…..!:)
Onnea uudelle liikkelle!
Onnea uusiin haasteisiin!!!
Itä-Suomikin kaipaisi omaansa:)
Ruusumamma, eikös Kajaanikin ole Itä-suomea, ainakin vähän
Onko Porin-liike uusi haaste, josta puhuit loppuvuodesta, vai vieläkö jotakin muuta on luvassa
?
ihanaa saada liike tänne. asun nimittäin porissa. kai jonkun avajais kutsun saa kun on aina sivuillasi ihailemassa luomuksiasi…. Niin ja itsellänikin on kakkublogi
IHANAA!! Porilaisena olenkin kaivannut leivontararvikkeisiin erikoistuvaa liikettä. Ullanunelma on minun unelmieni täyttymys!
Kiitos jo etukäteen!! Ihanaa!!
T: Tuleva vakioasiakas
Daisy, ei tämä ole se, mistä näitä uusia haasteita tulee?
Marjo ja Anuliili, todella kiva laittaa liike Poriin, en itsekään malta odottaa avajaisia
Ihana kakku, ihania sitaatteja ja onnea 11v. =) !
Aivan mahtava kakku taas kerran, itse tein ensimmäisen “fantasiakakun” (Hello Kitty) jouluksi tytön synttäreille mutta hmmmm… kerta se ensimmäinen =) ja nyt on innostus kova tekemään lisää kakkuja =)
Ps.. Liikettä odotellaan tännekin
Voe mahoton. Juuri tässä sukulaisen kanssa oli keskustelua saavutuksistasi ja plops! jälleen askellat eteenpäin. Hienoa! Niin tämäkin lahtelainen kaipaisi leivontatarvikeliikettä Lahteen. Jos mielessäsi vaan on Etelä-Suomi, niin tervetuloa, ja ehdottomasti haen sinulle kyllä töihin!
Juu kyllä tänne Ouluunkin Ullanunelma kelpaisi.
Kajaani on turhan kaukana. 
Tervetuloa Poriin! Ihanaa löytää nuo kaikki ihanuudet tämän jälkeen omasta kotikaupungista.
Ihanaa, että tulet Poriin, joka on kuitenkin ajomatkan päässä.
Puolen vuoden ajan olen ajanut viikottain Poriin, ja vielä jatkuu jokunen viikko, joten toivotaan, että ollaan aikataulussa. Varmasti tulen tutustumaan! Ja tervetuloa Poriin!