Kuukausittainen arkisto:lokakuu 2009

Pieni blogitauko

Julkaistu 25.10.2009 kirjoittajalta Ulla

Uudet tuulet leivonnan parissa kutsuvat minua ja niitä seuratakseni minun täytyy jättää blogini pienelle tauolle. Kiitän kuluneesta vuodesta ja niistä kaikista kommenteista joita olette jaksaneet blogiini jättää, kiitos paljon kaikille lukijoille! Palaan uudelleen ensi vuoden puolella, paitsi jos en malta millään olla päivittämättä blogia… bloggailu on ollut osa elämääni jo 3½ vuotta, joten saa nähdä pääseekö tiikeri raidoistaan edes hetkeksi Oikein mukavaa tulevaa joulunalusaikaa myös kaikille, leipokaa paljon ja nauttikaa herkuista täysin palkein!

Tallennettu kategorioihin Kahvikakut, Yleinen | 73 kommenttia

Jäätelöauto

Julkaistu 17.10.2009 kirjoittajalta Ulla

Tätä kakkua minun on pitänyt kokeilla viimeiset puoli vuotta ja itse asiassa olin sen jo unohtanutkin…testattavia tuotteita on jonossa asti ja innostuin kun muistin tämän. Kakku on kivaa vaihtelua perinteisille jäätelökakuille, meidän pojat ja niiden kaverit hotkaisivat kakun hetkessä, mutta se olikin ihan odotettavaa lapsilta jotka voisivat elää pelkällä jäätelöllä Kakun voi valmistaa myös hyydytettävästä täytteestä ja kääretorttupohjasta. Eli vuoka kelmutetaan ja se täytetään vuoronperään kostutetulla kakkupohjalla ja täytteellä. Kakun pintaan sipaistaan kermavaahtoa, sitten transferit päälle alla olevan ohjeen mukaan. Silloin ei tarvitse pelätä kakun sulamistakaan. Vielä helpompaa on valmistaa kääretorttu ja koristella se transferilla, silloin ei tarvitse vuokaakaan, mutta … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Jäätelökakut | 16 kommenttia

Hildan ruutu-pikkuleivät

Julkaistu 10.10.2009 kirjoittajalta Ulla

Transfereilla saa koristeltua tavallisetkin pikkuleivät kauniisti. Kuvion alla olevan suklaan taas voi värjätä minkä väriseksi vain, jolloin transferikuviokin näyttää erilaiselta. Itse pikkuleipien teossahan ei kauaa nenä tuhise, mutta koristeluun kannattaa varata ainakin vähän aikaa 200 g voita 1 dl sokeria 1 kananmuna 2 tl vanilliinisokeria 1 tl leivinjauhetta 5 dl vehnäjauhoja koristelu: suklaa-transferi kuorrutesuklaata tomuväriä (koristerakeita) Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna hyvin vatkaten joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita massa tasaiseksi. Voit nostaa massan hetkeksi jääkaappiin, jolloin kaulitseminen on helpompaa. Kaulitse ja paina muotilla pikkuleipiä, käytä vehnäjauhoja ohuesti massan alla ja päällä jolloin pikkuleivät siirtyvät vaivattomasti … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Pikkuleivät | 17 kommenttia

5 juuston lohipiirakka (munaton)

Julkaistu 7.10.2009 kirjoittajalta Ulla

Piirakoita tulee leivottua aika usein, tähän piirakkaan tungin kaikki suosikkijuustoni + lohta, voiko piirakalta enää enempää toivoa Niin kiirekin oli syömään piirakkaa että juuri ja juuri ehdin napata piirakasta kuvan uunissa ennenkuin se päätyi parempiin suihin, LURPS! pohja: 200 g voita 2 dl vehnäjauhoja 2 dl kauraisia sämpyläjauhoja 1 tl leivinjauhetta 250 g maitorahkaa pohjan päälle: 200 g valkosipuli-tuorejuustoa 150 g emmental-juustoraastetta 50 g parmesan-juustoa 1 pieni prk (70g) tomaattipyrettä täyte: 250 g lämminsavustettua lohta ½ pkt aurajuustoa 100 g fetajuustoa 1 sipuli 1 tilliruukku saksittuna sitruunamehua muutamia tippoja Valmista pohja sekoittamalla hieman pehmeä voi keskenään sekoitettuihin jauhoihin, lisää … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Erikoisruokavalioleivonnaiset, Suolaiset leivonnaiset | 6 kommenttia

Ullanunelma-kakku

Julkaistu 3.10.2009 kirjoittajalta Ulla

Tämän kakun inspiraatio syntyi yhteydenotosta, jossa kerrottiin että pienokainen oli saanut nimekseen Ulla, lempinimi on Ulla-Unelma Olen jäävi sanomaan nimestä yhtään mitään, mutta onnea vielä kerran pikkuiselle nimen saannista! Tästä innostuneena lähetämme kaikille Ulla-nimen saaneille pikkuisille yllästyslahjan, sähköpostia ja nimeen liittyvää tarinaa voi lähettää osoitteeseen info@ullanunelma.fi Jos monikerroksisen kakun kokoaa niin, että takaosan kaikki reunat ovat tasassa, etupuolelle sopiii paremmin koristeita. Valmistin tekokakun erikokoisten styroxisten harjoituspohjien päälle. Kuorrutukseen käytin sokerimassaa, myös koristeet on valmistettu sokerimassasta. Keskimmäisen kakun reunat suihkautin vaaleanpunaisella kimallespraylla. Pitsikuvio on leikattu koristereunamuotilla. Nimi tehty hauskoilla kirjaimilla, terävöitin tekstiä maalamalla kirjainten päälle pastavärillä.

Tallennettu kategorioihin Yleinen | 18 kommenttia