Porkkanat ovat sitten hyviä, niitä on ihanaa rouskutella tv:tä katsellessa. Lapset eivät oikein haluaisi syödä porkkanoita, mutta annas olla kun kuorit sen itsellesi…ne viedään käsistä ja pian niistä tulee melkein kinaa.
Leivoin ihanan mehevää porkkanakakkua ja porkkanoita karsastava poikakin intoutui maistamaan kun kakun reunassa oleva suklaapala iski silmää 
150 g voita- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 200 g kermaviiliä
- 100 g tummaa suklaata rouheena
- 2 porkkanaa
koristelu:
- kuivattua porkkanaraastetta
- Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri, lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten joukkoon.
- Raasta porkkanat ja kypsennä raaste mikroaaltouunissa lautasella noin 1 minuutin ajan.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa ne siivilän läpi puuhaarukalla sekoittaen joukkoon vuorotellen kermaviilin kanssa.
- Lisää lopuksi rouhittu suklaa ja porkkanaraaste joukkoon.
- Kaada massa voideltuun leipävuokaan (voit halutessasi myös jauhottaa vuoan) ja paista kakku uunin alatasolla +175 asteessa noin 60 minuuttia.
- Laita porkkanaraaste uuniin, ohje reseptin alla!
- Kumoa hiukan jäähtynyt kakku vuoastaan.
- Koristele kuivatulla porkkanaraasteella.
Kuivattu porkkanaraaste:
- Raasta 1-2 porkkanaa isolla terällä ja levitä leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle.
- Kuivata porkkanaraaste uunin keskitasolla +150 asteessa noin 20- 30 minuuttia, kunnes raasteet ovat käpristyneet ja kuivuneet.
- Koristele kakku ripottamalla raastetta kakun pinnalle.
Suklaan ja porkkanan yhdistelmä onkin vielä uusi juttu, kaikki muut porkkanakakkukombinaatiot olenkin varmaan kokeillut…hyvä idea! Mutta varmaan vähän jauhojakin tarvitaan tuohon kakkuseen?
Taatelityttö, hups! Nyt on jauhotkin ohjeessa
Hyvä idea tuo porkkanaraaste, käy varmaan myös leipien ja sämpylöiden tai vaikka voileipäkakun koristeeksi.
Onnea hienosta jutustasi kotivinkissä! olet kyllä paikkasi ansainnut
, toivon monta monituista vuotta blogillesi jatkoa ja paljon uusia tuulia ja uusia unelmia toteutuvaksi tielläsi 
Jeveliina, niin käy!
En ole lehteä vielä lukenut, mutta kohta saan sen käsiini…!
Juhlatar, kiitos ihanista sanoistasi, tuli tosi hyvä mieli
Samoin tykkäsin Kotivinkin jutusta, loppuhuipennus oli hauska…mutta varmasti totta teidän huushollissa….:) Itse harkitsen…ja jätän yleensä tekemättä..:) On kiva että on immeisiä, jotka saavat aikaiseksi ja toteuttavat Unelmiaan. Onnea jatkoon ja mukavaa syksyä!
Porkkanakakku jo itekseen on ihanaa, niin suklaalla höystettynä varmaan ihan järjettömän herkullista!
Huomasin yllätyksekseni Kotivinkkiä lukiessani että hui, täällä on tutut kasvot! Ihana juttu, oli pakko lukea monta kertaa, oli niin mukavasti kirjoitettu ja kauniit kuvat.
Paljon onnea saavutuksistasi unelmien tiellä!
Kiitos taas hyvästä ohjeesta, on tosi maukas ja vaihtelua perinteisiin kahvikakkuohjeisiin.
Olen ihan vakilukija blogissasi ja yllätyinkin iloisesti kun eilen luin uutta Kotivinkkiä
Tykkäsin kovasti jutusta, oli hyvin kirjoitettu ja kauniita kuvia!
Kiitos kaikille kommenttia jättäneille
!
Juttu oli minustakin kivasti kirjoitettu, en vaan tunnistanut itseäni ruskeissa kesähiuksissani
Porkkanakakusta: Tämä on vähän liiankin maistuvaa…allekirjoittanut joka maistaa kakkuja muttei ahmi on nyt ahminut yksin melkein koko kakun. Maku vaan mehevöityy päivä päivältä…!
Porkkanakakku on ihan parasta (jos ei oteta juustokakkuja lukuun). Pitääpä kokeilla tätä suklaan ja porkkanan yhdistelmää.