Kuukausittainen arkisto:syyskuu 2009

Mustaherukka-kakku

Julkaistu 29.9.2009 kirjoittajalta Ulla

Aina se vain jaksaa yllättää iloisesti joka syksy, lasten silmät loistavat ihmetystä täynnä ja itsekin räpsäyttää silmiä pari kertaa kun kurkistaa ikkunalle pihalle, lunta on satanut! No eihän se lumi kauaa maassa pysynyt mutta kohta sitä tulee taas Ohje on kirjastani Lempileivonnaiset, mustikoiden tilalle vaihdoin mustaherukoita. 200 g voita 2½ dl sokeria 3 kananmunaa 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 1 tl soodaa 1 tl kanelia 250 g maitorahkaa 2 dl mustaherukoita 1 survottu banaani koristelu: tomusokeria mustaherukoita Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi, lisää huoneenlämpöiset kananmunat joukkoon yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Kahvikakut | 10 kommenttia

Vauva-koristeita

Julkaistu 24.9.2009 kirjoittajalta Ulla

Vauvoja, vauvoja, vauvoja! Niitä on aina kiva tehdä Kun koristeita tekee sarjatyönä, ne valmistuvat huomattavasti nopeammin kuin jos tekisi yhden kerrallaan. Koristeista tulee myös samannäköisiä, vaikka prikulleen samanlaisia niistä ei saa ellei ole tosi tarkka. Tein entisten mallieni mukaan perhos- ja auringonkukkavauvoja: 1. Sekoita vajaa 1/4 osa vaaleanpunaista marsipaania luonnonvalkoiseen marsipaaniin, näin saat ihonväristä marsipaania. Tämä määrä riittää 4 vauvaan. Ensin pyöritetään pallo johon tehdään pieni nenä, silmät painetaan pienellä marsipaanityökalujen pallopäällä tai sormilla varovasti. Korvat tehdään pyörittämäälä pikkuriikkiset pallot, ja kun ne on laitettu päähän niin pienellä pallopää-työkalulla painetaan korvan keskeltä. Hammastikulla tehdään korvan keskelle reikä. Sitten pyöritetään vartalo … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Koristeet | 70 kommenttia

Omenakakku

Julkaistu 19.9.2009 kirjoittajalta Ulla

Ihana syksy on tullut ja leivoin lapsille yllätykseksi kakun kun ne pikkuraukat eivät ole saaneet pariin viikkoon kakkua Pikku yllätys olikin mieluinen kun kuului “onko mitään hyvää” ja sanoin että kurkatkaa jääkaappiin. Suklaahyydyke mansikkatäytteineen on lasten herkkua ja varmasti myös vähän isompien. Reseptin lopussa on niksi miten saat tehtyä köynnöksen helposti kakun reunaan. Mukavaa syksyä kaikille! 7 munan kakkupohja: 7 kananmunaa 2 ½ dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja ½ dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta täyte: 4 dl kermaa 200 g vaniljarahkaa 125 g suklaahyydykejauhetta 200 g mansikkamarmeladia kostutus: 2 dl maitoa kuorrutus: 2 dl kermavaahtoa vihreää marsipaania (vajaa pötkö) punaista … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Fantasiakakut | 11 kommenttia

Syys-pikkuleivät

Julkaistu 12.9.2009 kirjoittajalta Ulla

Kuorrutetut pikkuleivät ovat kahvipöydän väriläiskiä. Täällä pohjoisessa alkaa olla ihana ruska ja halutessaan väriä pikkuleipiinkiin saa töpsöttelemällä pinnalle eri värisiä kristallipulvereita. Pikkuleipäohje on hyvä painettaville pikkuleiville, pikkuleivät eivät leviä uunissa ja jos ei halua kuorruttaa pikkuleipiä, voi sokerin määrää hieman lisätä. Ps: Pikkuleipämuoteilla voi painaa myös koristeita esim. kaulitusta marsipaanista tai sokerimassasta! 150 g voita 1 dl tomusokeria 1 kananmuna 2 tl vanilliinisokeria 1 tl leivinjauhetta 4 dl vehnäjauhoja 2 rkl kaakaojauhetta koristelu: kananmunanvalkuaista tomusokeria Vaahdota voi ja tomusokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna hyvin vatkaten joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita massa tasaiseksi. Kaulitse ja paina lehtimuoteilla pikkuleipiä, paista … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Pikkuleivät | 59 kommenttia

Pasteijat n. 30 kpl

Julkaistu 7.9.2009 kirjoittajalta Ulla

Pasteijat ovat vähän liiankin hyviä, niitä tulee mussutettua ihan kuin huomaamatta…no mihin ihmeeseen ne kaikki hävisivät? Yksi lempitäytteeni oli vuosien ajan kinkkukuutiot + juustoraaste, mitään muuta ei tarvittu kun joskus se yksinkertainen saattoikin olla ja oli ihan parasta Juusto suli ihanasti pasteijan sisälle ja ei olisi oikein malttanut odottaa että ne pasteijat edes ihan vähän jäähtyisivät…aina se suu kuitenkin vähän paloi. taikina: 5 dl kylmää vettä 2 tl suolaa 10 dl vehnäjauhoja kaulintaan: 250 g voita 1 dl vehnäjauhoja täyte: 200 g ruohosipuli-tuorejuustoa 1 pieni prk herkkusieniä pieninä paloina 50 g juustoraastetta provence-maustesekoitusta maun mukaan Sekoita taikinan ainekset sekaisin, älä … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Suolaiset leivonnaiset | 5 kommenttia

Mehevä porkkana-suklaakakku

Julkaistu 1.9.2009 kirjoittajalta Ulla

Porkkanat ovat sitten hyviä, niitä on ihanaa rouskutella tv:tä katsellessa. Lapset eivät oikein haluaisi syödä porkkanoita, mutta annas olla kun kuorit sen itsellesi…ne viedään käsistä ja pian niistä tulee melkein kinaa. Leivoin ihanan mehevää porkkanakakkua ja porkkanoita karsastava poikakin intoutui maistamaan kun kakun reunassa oleva suklaapala iski silmää 150 g voita 2 dl sokeria 2 kananmunaa 4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 200 g kermaviiliä 100 g tummaa suklaata rouheena 2 porkkanaa koristelu: kuivattua porkkanaraastetta Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri, lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten joukkoon. Raasta porkkanat ja kypsennä raaste mikroaaltouunissa lautasella noin 1 minuutin … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Kahvikakut | 63 kommenttia