Kuukausittainen arkisto:heinäkuu 2009

Mansikkapiirakka

Julkaistu 31.7.2009 kirjoittajalta Ulla
Mansikkapiirakka

Täällä pohjoisessa on mansikkakausi parhaimmillaan (ainakin meidän pihalla). Tämä piirakka valmistuu käden käänteessä, kermaviiliä kannattaa aina säilyttää varulta jääkaapissa kun sitä tarvitaan aina ja varsinkin silloin kun sitä ei satu olemaan… Mutta jos saat yllätysvieraita, niin ei muuta kuin piirakka uuniin ja kahvit tulille pohja: 100 g voita 3/4 dl sokeria 1 kananmuna 2 dl vehnäjauhoja 1 dl kaurahiutaleita 1 tl leivinjauhetta täyte: 200 g kermaviiliä 1 kananmuna 3/4 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 300 g mansikoita Vaahdota pehmeä voi ja sokeri keskenään, lisää kananmuna vatkaten joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Levitä pohjamassa voideltuun piirakkavuokaan. Valmista … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Makeat leivonnaiset | 10 kommenttia

Kinkkupiirakka aurajuustolla

Julkaistu 27.7.2009 kirjoittajalta Ulla
Kinkkupiirakka aurajuustolla

Piirakat maistuvat aina, ja kahta en mielellään vaihda: toinen on pohja-ohje joka on hyväksi havaittu ja aurajuustoa joka maistuu aina & kaikkialla pohja: 125 g voita 2,2 dl vehnäjauhoja ½ tl leivinjauhetta 125 g maitorahkaa pohjan päälle: 2,5 dl sipulisekoitus- cuisinea 200 g juustoraastetta 1 kananmuna täyte: 150 g palvikinkkua pieninä paloina 1 punasipuli silputtuna päälle: aurajuustoa ripoteltuna juustoraastetta paiston jäkeen: ruohosipulia saksittuna Nypi sekoitetut jauhot pehmeään voihin ja sekoita maitorahka joukkoon. Taputa taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle. Sekoita cuisine, juustoraaste ja kananmuna keskenään, kaada seos pohjan päälle. Ripota pilkottu kinkku ja sipulit päälle, murustele aurajuustoa ja juustoraastetta pinnalle, paista piirakka … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Suolaiset leivonnaiset | 61 kommenttia

Autorata-kakku

Julkaistu 25.7.2009 kirjoittajalta Ulla
Autorata-kakku

Tänään vietimme mussukan 3-vuotis syntymäpäiviä   Päivänsankari ei oikein tiennyt mitä haluaa, ensin kakkutoiveena oli J-P-kakku, sitten traktori-kakku, sitten moottorikelkka-kakku, sitten… Kakku on koottu kolmesta kakkupohjasta, eli yhdestä halkaisijaltaan 20 cm:n ja kahdesta 24 cm:n pohjasta. Kakkupohjat on helpompi leikata paistoa seuraavana päivänä jolloin ne eivät murene niin kovin helposti. Tämä on helppo kakkuratkaisu pienille auto-pojille jossa kynttilät eli auto, ruutulippu ja pokaali esittävät pääosaa. täyte: 1 litra eli 4 prk flora vispiä 250 g eli 2 prk ananas-hyydykejauhetta 600 g mansikkahilloa kostutus: 6 dl 10% sokerivettä kuorrutus: 750 g marsipaania koristelu: keksejä piparimurskaa (hiekka) vihreästä sokerimassasta piparimuotilla painettuja kuusia … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Fantasiakakut | 15 kommenttia

Ötökkä-kakut

Julkaistu 19.7.2009 kirjoittajalta Ulla
Ötökkä-kakut

Olen ihaillut ötökkävuokaa jonkin aikaa joten leivoin siihen kakkusia. Tällä reseptillä tulee normaalin kokoinen kahvikakku, joten jos  ohjeen leipoo  tähän vuokaan jää massaa hieman yli, mutta loput voi laittaa esim. muffinivuokiin. 5 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 tl soodaa ½ dl kaakaojauhetta 4 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 2 dl maitoa 2 kananmunaa 1½ dl sulatettua voita 50 g Smoothie Choco Mansikka-suklaakaramelleja (Panda) koristelu: candy melts- nappeja Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita maito, munat ja sulatettu voi keskenään. Yhdistä seokset keskenään vatkaamalla ne kerralla sekaisin. Lisää suklaakaramellit joukkoon. Voitele ötökkävuoka, esim. vuokaspray on tähän todella hyvä koska rasva levittyy … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Kahvikakut | 8 kommenttia

Mikin mansikkakakku

Julkaistu 12.7.2009 kirjoittajalta Ulla
Mikin mansikkakakku

Aamusella valmistin mansikkakakun ennen mökille menoa, jossa serkut jo odottivat. Mikin pää on tehty samalla tavalla kuin aikaisempi Nalle Puh-hahmo, mutta tämän sai paljon nopeammin tehtyä. Nuorimmaisestamme on kehittynyt silloin kun sille päälle sattuu, aikamoinen linssilude, joten 15 kuvan jälkeen annoin periksi kun se pää nyt vaan tuli kuviin ja oli hauskaa pelotella äitiä välillä vilauttamalla varpaitakin kakun vieressä, tsot tsot! 7 munan kakkupohja: 7 kananmunaa 2 ½ dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja ½ dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta täyte: 4 dl vispikermaa 2 tl vaniljasokeria 200 g mansikkamarmeladia kostutus: 3 dl maitoa kuorrutus: 4 dl vispikermaa 200 g vaniljatuorejuustoa … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Täytekakut | 7 kommenttia

Jäätelötesti

Julkaistu 9.7.2009 kirjoittajalta Ulla
Jäätelötesti

Päätimme lasten kanssa pitää pienet jäätelötestit, eikä sitä tarvinnut kahta kertaa ehdottaa. Pojat kun voisivat elää pelkällä jäätelöllä, jos sitä heiltä kysyttäisiin Maistelimme seuraavia jäätelöitä: punaherukka- marenki jäätelöä (Aino) suklaajäätelöä (Lidl) vaniljajäätelöä (Lidl) rommi-rusina jäätelöä (Valio) mangojäätelöä (Ingman) saksanpähkinä (Rainbow) Voittajaksi selviytyi Lidl:n suklaajäätelö ylivoimaisella enemmistöllä, toiseksi tuli Rainbowin saksanpähkinäjäätelö ja kolmanneksi vaniljajäätelö. Vaikken olekaan jäätelön ystävä, minusta paras oli Valion rommirusinajäätelö. Jos jäätelön syönniltä ehditte, vinkatkaa joku hyvänmakuinen jäätelö jota voisi syödä uudelleenkin! “saisinko minäkin pienen palan jätskiä, kiitos!”

Tallennettu kategorioihin Kesäherkkuja ja juttuja | 41 kommenttia

Nalle Puh-kakku maidoton

Julkaistu 5.7.2009 kirjoittajalta Ulla
Nalle Puh-kakku maidoton

Monen 1-vuotiaan ensimmäinen kakku on joku puolen hehtaarin metsän hahmoista. Nalle Puh pitelee tässä pientä kakkua, jonka voi koota ja täyttää kääretorttulevyistä painetuilla pyöreillä pohjilla. Pienen kakun kynttilöineen voi nostaa päivänsankarin lautaselle ja pikkuisen on helppo puhaltaa kynttilä sammuksiin ihan omasta pienestä kakusta 7 munan kakkupohja: 7 kananmunaa 2 ½ dl sokeria 3 dl vehnäjauhoja ½ dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta täyte: 2 dl GoGreen- vispikermaa 2 dl GoGreen vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 2 rkl sokeria noin 300 g mansikkahilloa kostutus: 2½- 3  dl ananaslimonadia kuorrutus: 400 g marsipaania koristelu: hahmo marsipaanista Vatkaa kananmunat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut jauhot … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Erikoisruokavalioleivonnaiset | 22 kommenttia