Lomailin Egyptissä, joka on Afrikan toiseksi suurin valtio noin 80 miljoonalla asukkaallaan, tarkkaa väkilukua ei tiedä kukaan. Egypti on jakautunut kahteen maanosaan, Afrikkaan ja Aasiaan. Olin Aasian puolella, Siinain niemimaalla. Nuotioleipä eli ferrashia on beduiinien jokapäiväistä herkkua, sitä voi tehdä myös täällä kotisuomessa: muurinpohjapannua vain tulille ja paistamaan! 5 dl vettä 2 rkl ruokaöljyä 1½ tl suolaa n. 10- 12 dl vehnäjauhoja Sekoita kaikki ainekset keskenään sekaisin ja vaivaa taikina hyvin. Jaa taikina 10 osaan ja pyöritä palloiksi. Anna pallojen levätä peitettyinä jonkin aikaa. Laita muurinpohjapannu kuumenemaan nuotion päälle. Kaulitse pallot litteiksi ja heittele sitten kämmeneltä toiselle jolloin se venyy. … Lue loppuun →

Eilen vierailin entisessä opinahjossani Kajaanin ammattikoulussa (mikä oli ennen Vuokatissa), siellä oli opiskelijoita vierailulla Ruotsin Eslövin kaupungista. Voi kuinka meno olikaan mukavaa! Musiikki soi ja tunnelma oli rento, aivan kuin opiskeluaikoinani Oppilaat valmistivat pääsiäiskakkuja ja olisi mieli tehnyt jäädä sinne pitemmäksikin aikaa. Ope-Göran kertoi, että Ruotsissa leivonta eroaa hieman suomalaisesta leivonnasta mm. sillä että siellä ei käytetä leivonnassa esim. lihaa, kalaa ja vihanneksia…Tekeeköhän ne ollenkaan esim. pasteijoita? Nykyään suurin osa oppilaista on tyttöjä, niinkuin taitaa olla Suomessakin. Mutta ennen on ollut toisin, pääosa leipureista on ollut miehiä, kuten jokainen voi nähdä jos kurkistaa leipomon sivuverhon välistä   Opiskelu Ruotsissa kestää … Lue loppuun →