Aikanaan näyttökokeessa piti valmistaa jokin pääsiäisleivonnainen. Raskaana, influenssan kourissa en keksinyt muuta kuin nämä. Jälkeenpäin hieman harmitti kun olisin halunnut sittenkin paljon näyttävämmät ja korkeammat leivokset. Koristelukaan ei mitenkään omaperäinen ollut, varsinkin kun olisin halunnut säväyttää arvioijat. Olenkin tullut siihen tulokseen että ne parhaimmat ideat syntyvät silloin kun sitä kukaan vähiten odottaa, itsestään puhumattakaan. pohja: 75 g voita ½ dl sokeria 20 g kananmunaa 1/4 tl leivinjauhetta 2 dl vehnäjauhoja täyte: 100 g appelsiinimarmeladia (paistonkestävää) 100 g vadelmamarmeladia (paistonkestävää) 500 g maitorahkaa 3/4 dl sokeria 2 kananmunaa ½ dl vanilliinikreemijauhetta 50 g voita sulatettuna koristelu: hyytelösokeriliuoksella pinta kuorrutesuklaasta pajunkissoja Valmista … Lue loppuun →

Paistoin madeleinepellillä simpukkaleivoksia. Vuoan kuvio on jo muutenkin simpukan näköinen, väliin vain suklaata ja sokerihelmi niin saa erinäköisiä leivonnaisia.  3 kananmunaa 1 dl sokeria 2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 rkl kookoshiutaleita 100 g sulatettua voita Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää massaan varovasti sekoittaen. Lisää lopuksi sula rasva varovasti. Pursota massaa voidellulle madeleinepellille ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 5- 7 minuuttia. Irrota madeleinet varovasti ja paista seuraava erä. Sulata suklaata ja kasta madeleinen toinen puoli suklaassa. Lisää sokerihelmi ja laita toinen madeleine päälle. Sihtaa lopuksi päälle tomusokeria. Ps: Eilen … Lue loppuun →