Kuukausittainen arkisto:helmikuu 2009

Olisiko aika tavata?

Julkaistu 27.2.2009 kirjoittajalta Ulla

Tulemme Suklaahiirosen kanssa parin viikon päästä Helsinkiin ja olisi enemmän kuin mukavaa järjestää leivontaBLOGITAPAAMINEN! Myö kun ollaan täältä “mualta”, niin mielellämme kuulisimme missä olisi paras paikka tavata ja jorista sitä sun tätä! Tapaaminen voitaisiin järjestää myös nyyttikesti periaatteella, mullahan on pullat aina mukana tarpeen vaatiessa Ja jos innostuit tapaamisesta, niin laita sähköpostia ehdotuksineen osoitteeseen ulla@ullanunelma.fi Ilmoitan kaikille tarkan ajan ja paikan sähköpostilla jos tapaaminen järjestyy tai ei järjesty noin viikon päästä. Niin ja aika voisi olla 13.-15.3? Perjantaina 13.3 tosin aikomuksemme on mennä Pataässään laulamaan karaokea (jos vaan sovitaan sinne…) mukaan liittyy myös Tampereen liikkeen Minna. Tykkään laulaa tosi paljon, … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Yleinen | 25 kommenttia

Fetaleipä

Julkaistu 21.2.2009 kirjoittajalta Ulla

Suolaiset herkut voittavat 5-0, siitähän en pääse mihinkään ja on myös järkevää leipoa itse mahdollisimman paljon (varsinkin jos kotona asustaa leipä- ja pullahiiriä ). Meillä lasten ehdoton suosikki on paahtoleipä, jota menisi päivässä iso paketti, mutta kotikonstein saa nopsasti erimakuisia leipiä joihin voi ujuttaa taas kerran jääkaapin antimia eikä kukaan huomaa mitään…Kaupasta ostetuissa leivissä käytetään jauhonparannetta, joten ne säilyvät pitkään, mutta kotileivät säilyvät hyvinä noin pari päivää (jos säilyvät). 5 dl vettä 50 g hiivaa 2 tl suolaa 1 rkl sokeria 2 dl vehnärouhetta 4 dl hiivaleipäjauhoja n. 10 dl vehnäjauhoja 80 g voita 100 g fetajuustoa päälle: unikonsiemeniä Liota … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Leivät | 14 kommenttia

Siivekkäät lihapiirakat 12 kpl

Julkaistu 14.2.2009 kirjoittajalta Ulla

Vanhin poikani tuli lomille armeijasta ja ajattelin yllättää lihapiirakoilla, taisipa mielessä siintää omatkin herkuttelut Lapsuuden kultaiset muistot ylettyvät aina 80-luvun alkuun, jolloin pidimme ystäväni Tuijan kanssa ahkerina tyttöinä myyjäisiä. Ei muuta kuin pöytä tien laitaan ja tavaran hinnoittelua, siitä sitten ohikulkijat (siis naapureiden lapset) ostivat markalla tai parilla tavaroitamme, jotka tarkan syynin kautta pääsivät myytäväksi. Kiersimme myös esittämässä opettelemiamme tanssi- ja lauluesityksiä tyyliin ovikellon rimpautus ja esitys. Ja mitä me kaikilla ansaitsemillamme rahoilla sitten teimme? No poljimme pyörillä tietysti Purolan Kipsalle ja ostettiin joko hampurilaiset tai lihikset. Grilleillä ei siihen aikaan juuri muuta tarjontaa ollutkaan ranskalaisten lisäksi, mutta ne riittivät … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Suolaiset leivonnaiset | 80 kommenttia

Paprika- Ciabatta

Julkaistu 8.2.2009 kirjoittajalta Ulla

Tämä leipä ei olekaan mikään pikaleipä, mutta niinhän se on että hyvät leivät kypsyvät pitkään. Voin kertoa että en ole koskaan oikein erityisemmin pitänyt leivän leipomisesta. Koulussa niitä leivottiin todella paljon ja tuntui että ne leivos-kakku-koristelu-sokerityö-marsipaanikurssit olivat kaukana tai menivät liian pian ohi. Ja hieman koin tuntevani vääryyttä, kun sain todistukseeni leivistä viitosen, kakuista kolmosen Taikinaan voi lisätä valkosipulia, yrttejä ym. mistä tykkää, paistuneen leivän päälle voi ripottaa parmesan- juustoa, nam! juuritaikina: 5 dl kylmää vettä 50 g hiivaa 2 tl sokeria 8 dl vehnäjauhoja ½ dl oliiviöljyä seuraavana päivänä: ½-1 rkl suolaa 4 dl vehnäjauhoja 30 g keltaista paprikaa … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Leivät | 74 kommenttia

Sydänpullat

Julkaistu 4.2.2009 kirjoittajalta Ulla

Tässä ihanaiset ystävänpullat ystäville, tuttaville, työkavereille, kenelle vain! Uu:ssa tytöt kovasti yrittävät aloittaa joka päivä uuden elämän: ei mitään herkkuja eikä varsinkaan makeita herkkuja. Mutta yritykset unohdetaan ja uusi elämä luvataan aloittaa seuraavana päivänä, kunhan ensin maistellaan vähän kakkua, ja tätä ei sitten lasketa Olen aloittanut myös Tampereen päähän herkkulähetykset, mutta reseptiä en kerro heille, lisää tulee sitten ensi lähetyksessä! Mutta nyt lähden taas leipomaan ja aamupäivällä yllätän CakeShopGirlsit, hetki herkuttelua ja that´s it! taikina: 5 dl maitoa 50 g hiivaa 2½ dl sokeria 2 tl suolaa 2 rkl kardemummaa 50 g maitojauhetta noin 18 dl vehnäjauhoja 2 kananmunaa … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Makeat leivonnaiset | 7 kommenttia

Runebergintortut 12 kpl

Julkaistu 1.2.2009 kirjoittajalta Ulla

Kohta vietetään Runebergin päivää, tässä perinteinen Runebergin torttu. Kouluaikoina opin pitämään näistä, liekö sitten syynä ollut että kaikkea mahdollista maisteltiin ja kokeiltiin Marmeladia voisi olla enemmänkin tortun päällä, sekä paksumpi reunapursotus. 225 g voita 1½ dl sokeria 3 kananmunaa 3 dl vehnäjauhoja 1 dl mantelijauhetta 1½ dl korppujauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 dl kermaa tortun sisään: noin 50 g paistonkestävää vadelmamarmeladia kostutus: mantelilikööriä koristelu: vadelmamarmeladia vesi- tomusokeriseosta Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut jauhot varovasti sekoittaen kerman kanssa vuorotellen joukkoon. Pursota massaa torttuvuokaan 2/3 sen tilavuudesta, pursota vielä massan sisään … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Makeat leivonnaiset | 71 kommenttia