Tämä resepti on ehdoton lempparini voileipäkakuissa ja näin joulun alla kakun voi koristella vaikka tähden muotoon!
- vaaleaa paahtoleipää
- tummaa vuokaleipää
täyte 1:
- 200 g kermaviiliä
- 200 g ruohosipulituorejuustoa
- 150 g emmental-juustoraastetta
- 400 g palvikinkkua silputtuna
- 1 punainen paprika silputtuna
- 1 ruukku ruohosipulia silputtuna
- 1 dl majoneesia
- 1-2 rkl sinappia
täyte 2:
- 200 g wanhanajan maksamakkaraa
- 1 iso suolakurkku
kostutus:
- noin 3-4 dl lihalientä
kuorrutus:
- 400 g ruohosipulituorejuustoa
koristelu:
- persiljaa
- kinkkua
- viinirypäleitä
- maissia
- meetwurstia
- Leikkaa leivistä reunat pois, vuoraa pyöreä halkaisijaltaan 22-24 cm kakkuvuoka kelmulla.
- Valmista täyte 1 sekoittamalla ainekset keskenään. Sekoita sauvasekoittimella 2 täytteen ainekset keskenään.
- Laita tumma leipäkerros vuoan pohjalle ja kostuta. Leipiä voi leikata ja murtaa niin, että niistämuodostuu pyöreä pohja.
- Levitä puolet täytteen 1 määrästä leipäkerroksen päälle.
- Laita vaalea leipäkerros ja kostuta ne. Levitä täyte 2 kokonaan leipien päälle.
- Lisää tumma leipäkerros päälle, kostuta ja levitä loput täytteestä 1 leipien päälle.
- Lisää vielä viimenen leipäkerros päälle ja kostuta. Nosta kelmu vuoan ympäriltä kakun päälle ja nosta kakku jääkaappiin yön yli maustumaan.
- Kumoa kakku seuraavana päivänä tarjoilualustalle. Kuorrute tuorejuuston voi pyöräyttää sauvasekoittimella, jolloin sitä on helppo levittää kakun päälle.
- Piirrä veitsellä tähden ääriviivat kakkuun. Levitä tähden ulkopuolelle meetwurstisilppua ja kakun sivuille kinkkusilppua.Aseta kinkkurullia tähden muotoon, ripota päälle maissia. Lisää tähden ulkopuolelle viinirypäleitä ja persiljaa.
Olen tällä ohjeellasi tehnyt muutamat voileipäkakut, olen vaan tehnyt reilummin 1.täytettä ja pelkästään sillä täyttänyt… Ja aina kun kokeilen jotain muuta ohjetta, niin mutistaan että ei ole yhtä hyvää kun se toinen =)
Jep, tää on ehdottoman hyvä. Toi maksamakkara-suolakurkku-täyte kuuluu mun mielestä aina lihakakkuihin. Kait se johtuu siitä, kun niitä joutui koulussa joskus muinoin aina sillä täytteellä tekemään, niin ei muuta osaa ajatellakaan….
Nam, on teillä Ulla taas herkuteltu
Hei. Olen niin monta kertaa kieli pitkällä lukenut ja ihastellut tuotoksiasi, etten enää pysy edes laskuissa! Monta vinkkiäkin olen täältä omiin leivonnaisiini saanut, ja kiitos siitä
Annoin omassa blogissani sinun blogillesi tunnustuksen, joka löytyy http://heippana.vuodatus.net/blog/1657927 tuolta.
Innolla seuraan sivujasi jatkossakin.
Täytyy myöntää. Tämä ohje on hyvä. Ystävän häihin tein kyseisellä ohjeella voileipäkakkua ja äkkiä hävisikin (ihan alkoi jänskättämään, että riittääkö varakakkukaan!) Eli jos on suunnitteilla tehdä voileipäkakkua, niin suosittelen tätä ohjetta. Ehdottomasti!
mmmmm…tää oli niiiiin HYVÄÄÄÄÄ!!!!…ja se piirakka…TAIVAALLISTA!!!!!
Mä olen varmaan tehnyt yli 10 vuotta tällä ohjeella, jotkut ainekset ovat vuosien varrella vaihtuneet, mm.maksamakkara oli ennen Marsalkan maksamakkaraa enkä ole sitä pariin vuoteen ikäväkseni löytänyt
Se oli parasta maksamakkaraa ja tuo wanhanajan maksamakkara on vähän lähellä sitä. Välillä on tehty hyppyjä muihin voileipäkakkuihin, mut tätä meillä tehdään aina juhlaan.
Ainiin…2.v on innostunut kovasti kaikenlaisesta ”rakennushommasta” ja kun päivitin blogia puuha-Sisu napautti sillä aikaa pikkuvasarallaan välioven kaksi ikkunaruutua rikki..oi ja voi!
Hei Ulla!
Olisiko sinulla hyvää vinkkiä maksamakkaran tilalle, kun se ei kuulu meidän perheen suosikkeihin?
Kiitos herkullisista ohjeista..!!
Hei Ulla!
Paljon tuota leipää menee? Ihan sillä, että osaan kaupasta varata tarpeeksi kun tuota on pakko tehdä!
Toooosi kiva koristelu ja ykköstäyte on ihan nammmm!!!!
Heidi, äkkiseltään en keksi maksamakkaran tilalle ihan vastaavaa, mutta tilalle voi laittaa erimakuista tuorejuustoa tms.
Anne, sitä taisi mennä 1 iso pkt vaaleaa paahtoleipää ja samanverran ruisvuokaa.
Hmm, mikähän olisi suhdeluku, jos tätä tekisi tavalliseen voileipäkakkuvuokaan (se suorakulmaisen mallinen)?
Hei Ulla!
Tämä resepti on tosi kiva! Tiedätkö mistä voisin ostaa pyöreä paahtoleipää
Ups, KIITOS! =)
Huh, sä olet vienyt voileipäkakut kyllä ihan uuteen ulottuvuuteen!!
Ulla (ja muutkin), mitä majoneesiä ja sinappia käytät(te)?
Googlasin tuota Marsalkan Maksamakkaraa ja Atrian Hyvän maun Ruokakirja Horeca-tuoteoppaasta 3/2006 löytyti tieto, että Marsalkan Maksamakkaran korvaa tuote Atrian Herkkumaksamakkara. Ei kyllä ole tietoa ko. tuotteesta ja sen mausta/koostumuksesta
Mai, jos tekee suorakaiteen muotoisen, kakusta tulee hieman leveämpi ja leipää saa varata hieman enemmän.
Muusi, majoneesi vaihtelee, mutta sinappina turun sinappia.
Hetti, minun mielestä tuo herkkumaksamakkaran maku ei ole lähelläkään marsalkkaa, vain tuo wanhanajan maksamakkara on lähellä vaikkei ole ihan niin hyvää kuin marsalkka. Miksiköhän se on lopetettu?
Ahaa, selvä pyy. VIELÄ yksi tyhmä kysymys: mitä on tuo tumma vuokaleipä?:D Minkämerkkistä esim. kannattais kaupasta haeskella?
Muusi, käytän aina Porokylän Leipomon ruisvuokaa voileipäkakkuihin, en tiedä onko sitä siellä saatavilla missä asut?
Ulla!! Nyt on kiire… en löytänyt kaupasta wanhanajan maksamakkaraa, mutta löysin wanhajan MAKSAPASTEIJAA! Onko se sama asia? Kumpa ehtisit vastata pian, tarvitsen aineen jo huomenna!
Mai, tämä tulee nyt varmaan myöhässä mutta siis juuri tuo Wanhanajan maksaPASTEIJA on sitä oikeaa!
Hihi, hyvä, sillä tein kakun jo eilen:)
Täytyy vielä sen verran kommentoida, että kakku oli aivan USKOMATTOMAN hyvää! Ja riitti juuri ja juuri 26 hlö:lle! Vaikka vuokakin oli isompi (26 cm). Kiitos taas Ulla=)