Kotona jälleen! Kreikassa sain monta ideaa leivonnaisiin, tämä hedelmäinen kakku on nopea ja helppo valmistaa.
pohja:
- 70 g voita
- 180 g suklaadigestive-keksejä
täyte:
- 2 dl vispikermaa
- 400 g aurinkohedelmät-jogurttia
- 400 g hedelmäpaloja mehussa
- 1 dl sokeria
- 8 liivatelehteä
- ½ dl hedelmäpalojen lientä
- Murskaa keksit ja sulata voi, sekoita keskenään tasaiseksi.
- Vuoraa halkaisijaltaan 20 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla ja taputtele pohjaseos tasaisesti vuokaan.
- Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin 5-10 minuutin ajaksi.
- Vaahdota kerma, sekoita joukkoon jogurtti, valutetut hedelmänpalat ja sokeri.
- Kiehauta hedelmäpalojen valutettu neste kupissa mikrossa. Purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne kuumaan nesteeseen.
- Kaada liivateliuos ohuena nauhana kokoajan sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte kakkuvuokaan.
- Anna kakun hyytyä 1½ tuntia pakastimessa.
- Koristele kakku vohvelitötteröillä, sulatetulla suklaalla, suklaapaloilla, pähkinärouheella, kermavaahdolla ja kirsikoilla.
(Aivan kuin silmäni näkisivät keskellä banoffee-herkun, olisin kyllä maistanut!)
Kirsikka- karamelli- ja suklaakakkua
Kakkupohjat olivat usein valmistettu vetopohjista ja välissä oli maustetulla hyydykejauheella valmistettu täyte…namnam!
Suklaapuoteja löytyi monia, kreikkalaiset suklaat ovat aika isoja ja valmistettu monin tavoin. Oli todella pähkinäisiä suklaita ja monien täytteenä oli pehmeää kermaa tai leivospohjaa. Tästä kaupasta sai tilata myös syntymäpäivän teemakakkuja, hinta 12,60 €(!)
Kreikassa suosittuja piiraita ovat filo-taikinaan leivotut feta- ja pinaattitäytteiset piirakat. Sopivat hyvin esim. pikkunälkään, tosi hyviä!
Ja eläväisten ja liikkuvaisten lasten kanssa kun ollaan liikkeellä, täytyy silmät olla selässäkin. Lentokoneessa 2-vuotias kulutti aikaa nipistelemällä vessajonossa seisovia ihmisiä takapuolesta käsi siis tuli sivusta jolloin kohteeksi joutuva luuli takana seisovan nipistelevän. Ja ensimmäisenä päivänä sattui jo kaikenlaista: heti kun saavuimme hotelliin pikkumies nappasi huoneiston pöydältä lasisen raskaan tuhkakupin ja pamautti sen 5-vuotiaan päähän ja kuppi meni tuhannen palasiksi. Seuraavaksi pihalle mentyämme 2.v hyppäsi uima-altaaseen (missä uimataito?) ja minä perässä, jonka jälkeen keksi hypätä liukkaalta tuolilta märälle laatoitukselle takaraivo suoraan laattoihin ja tarkkailussa mahd. aivotäräys, tervetulotilaisuudessa utelias ja innokas 2.v juoksi suoraan ruusupensaaseen pää ja käsivarret täynnä piikkejä ja naarmuja, huuto sen mukainen. Loppu loman ajan 2-vuotiaan lempipuuhaa oli hörpätä suuhun altaasta viileää vettä ja sitten tämä pieni hamsteri kävi purskattamassa vedet pahaa aavistamattomien aurinkoa palvovien mummeleiden päälle. Ja kun mummut leikisti heristivät nyrkkiä, juostiin äkkiä karkuun naurun kanssa 
MInkälaisia lapsia…
on ne lapset kuitenkin rikkaus vaikka aika viikareita ovatkin.
rakastuin tuohon ensimmäiseen kuvaan.
pakko pistää mies leipurin hommiin tänään ku itsellä on verissä vain tuo kokkailu eikä leivonta:–)
kiva että oli kulinaristinen matka.
Oi voi
Ihania lapsia :>> aina ne keksii.
Maistuvan näköisiä kakkuja! Nam nam !
Oliko kiva reissu?
Veikeä koristeluidea, eipä ole koskaan käynyt mielessä tuollainen tötterökoristelu, mutta tosi hauskan näköinen!
Olen ihan Kreikkafani, mutta älyttömän vähänlaisesti olen tutustunut paikalliseen leivonnaistarjontaan. Ruokapuoli on tutumpaa.
Missäpäin Kreikkaa olitte?
no kyllä on ihanat kerkut sielläkin päin maailmaa. ihanaa saada pikkuisen etelän tuulahdusta tänne syksyn keskelle, ainakin leipomisen merkeissä, jos ei muuten.
Eli oli vissiin rentuttava loma ;0)
Tervetuloa takaisin arkeen
eipä käy elämä/loma tylsäksi… 
Ihania herkkuja on ollut, kyllä tulisi valinnan vaikeus, jos pitäisi vain yhtä ottaa…
Luin varmuuden vuoksi tuon kertomuksen 2-vuotiaasta kahteen kertaan, mutta kyllä ihan oikein luin heti… ei voi kuin sanoa, että on teillä ehtiväinen poika
Juu voi taivas mikä reissu… sul tuntuu kyl tapahtuvan on niitä lapsia sitte mukana tai ei =))) Eiks se hesanreissuki ollu sellanen muistiin painuva kokemus 8D
Mut sit joskus ku pääsette ukkelin kaa kaksistaan reissun päälle, ni osaatte nauttia kaksin verroin… ellette sitte nuku koko lomaa =DD
Tervetuloo takas ihmisten ilmoille
No huh, veit sanat suustani
Tuossa oli vasta eka päivä (puolikas) ja säästän kaikkia olematta kertomatta loput. Vaikka mummelit kyllä kehuivat miten ihania pojat ovat, niin eläväisiä ja virkeitä (no huhhuh)!
Juu oltiin siis Kreetalla. Reissu oli kiva ja lämmintäkin piisasi (+33 ast. parhaimmillaan) Aikamoista oli liikkua monen lapsen kanssa paikasta toiseen–> “jalkakäytävät” olivat noin puolen metrin levyisiä (jos niitä siis oli), oli koroketta ja kuoppia, rattaita tosi hankalaa työntää.
Mutta hieman “kateellisena” katsoin aurinkotuoleissa löhöäviä mummeleita joiden ei tarvinnut poukkoilla vähän väliä sinne ja tänne, mut ei meillä käynyt aika pitkäksikään. Nukuttiinkin kyllä tosi hyvin, kai se on se ilmasto joka alkaa ramaisemaan
Tervetuloa takaisin!!
Tosi herkullisen ja houkuttelevan näköisiä kuvia olet kaikesta huolimatta ehtinyt napsia, ja toivottavasti ehdit maistelemaan myös
On se vain niin mukava kuulla että muillakin on vilkkaita lapsia. Tämänpäiväinen kauppareissukin pienimpien kanssa oli kuin suoraan pahimmista painajaisista… huoh. Energinen 2-vuotias, jolla temperamenttia riittää ja uhmaikäkin on “parhaimmillaan” ei ehkä ole se kaikkein leppoisin shoppailukaveri
Ihana kun lapset ovat terveitä, kekseliäitä ja vilkkaita. Mekin palasimme viime yönä sieltä samalta suunnalta, mutta eri saarelta. Itsekin kyllä katselin kateellisena, kun ihmiset ottivat aurinkoa, lukivat ja nautiskelivat olostaan ja minä juoksin pikku tihulaisen perässä. Olin siis kuntolomalla, en löhölomalla ! Makoilinhan minäkin aurinkotuolissa, taisi siinä vierähtää melkein tunti koko viikon aikana
Makoilee sitten auringossa kun on eläkkeellä..
Hui mitä lapsukaisia
Siskontyttö 2v oli vanhempien luona viime viikonloppuna nukkunut 14 tunnin yöunet ja ei sisko suostunut uskomaan kun vanhemmat kertoivat, kuulemma aina nukkuu max 8 tuntia putkeen kun on kotona. Kaikenlaista keksivät mutta herttaisiahan ne silti on 
Nyt on kyllä pakko kommentoida hyydykejauheisiin. Oon huomannu että huomaan ne nykyään heti kakuista ja leivoksista. Tulee muovinen sivumaku :/. Kyllä aidot mousset on mun mielestä parempia, vaikka tiedän että konditorioissa niitä ei käytännössä tehdä aika- ja raaka-ainekustannusten takia. Sama vetopohjissa, tehdaskama maistuu pahalta ja itsetehtyihinkään ei saisi laittaa lisäainetahnoja…
Hauska kakku ja varmasti hyvää! Ihanan pirteä loma teillä takana
Loma, mikä ihana tekosyy…. lapsille ja aikuisille
Mutta nyt on pakko amatöörin kysyä: Mikä on vetopohja?
Lapset on lapsia! Lapsi on terve, kun se leikkii ja sehän on lasten työtä. Enempi olisin huolissani, jos aikuiset tekisivät samaa… Ja lasten tekemisiä on turhaa kenenkään mennä arvostelemaan! Mukava, että viihtyivät koneessa pitkän matkan. Hienoja kakkuja. Ja varmasti hyvänmakuisia.
Linda, niinhän sen maistaa, varsinkin pohjista. Minusta vaan kaikki, oli ne sitten kotona tai leipomossa tehtyjä maistuvat hyvälle
Turisti, vetopohja tehdään valmistamalla suuri massa, joka levitetään pelleille vetopohjalaitteella (kauhee kun en muista laitteen nimeä!) ja pohjan paksuutta voidaan säätää sillä.
Osaisinkohan minä selittää..:)Vetopohja on vähän samanlainen kuin kääretorttupohja, mutta tehdään vain suurempi määrä.Niistä voidaan tehdä leivoksia ja kakkuja ottamalla esim.kakkuvuoalla pohja tai leikkaamalla sopivia paloja..esim.Omassa blogissa 30-vee kakku on kasattu vetopohjista.Valmiit vetopohjat ja hyydykejauheet ovat joskus verraton apu !Hyydykejauhe seoksiin voi myös lisätä makua ja marjaa jos haluaa.Ulla:Olisko ollut nimeltään kelkka yms.:)
Mekin oltiin kuukausi sitten Kreetalla ja voi että mitä ihania leivoksia siellä olikaan :p noi tötteröleivokset oli kyl todellahyviä kanssa!
No huh, on teillä ollut vilkas loma!
Joku kyseli millä vetopohja tehdään, meillä sitä kutsutaan kelkaksi…
Heippa!!
Nyt on ihan pakko kirjoittaa ja kysyä olitteko Plataniaksessa?? Mä nimittäin olen ihan VARMA, että näin sut siellä… Vai näinkö? Panitko merkille tilannetta, jossa keskellä sitä leveää:) jalkakäytävää vaalea nainen tuijotti sua suu auki..? Suu auki siksi, että olin ihan äimän käkenä..sen vuoksi että tunnistin sinut äänestä! Ja olen nähnyt tasan kerran sut telkussa( se haastattelu) “Kiljaisit” juuri pojille, kun pompottivat kaupan palloja jalkakäytävällä… siitä huomioni kiinnittyi, ja sitten jo ulkonäkökin natsasi. Työnsit rattaita joissa luki Sisu ja kutsuit perässä tulevaa A:lla alkavaa tyttöä.. Olitko sinä?? Tilanne meni niin nopeasti ohi, etten tajunnut tulla juttelemaan. Olisi se ollut hupaisaa kun olisin Kreikassa tullut esittelemään itseäni Kyökkipiika Katiksi…
Meillä oli huomattavasti rauhaisampi loma, tytöt ovat jo niin isoja:) Herkkuruokia tuli kylläkin kuvailtua:)
Mistä mistä ja mistä vohvelitöttöröitä saa? olen kaipaillut niitä aika usein
Kyökkipiika Kati, no voi hitsi, kyllä me ne oltiin, oisit vaan tullut juttusille! Ois ollut aika hauska kun olisit esitellyt itsesi, olisin kyllä heti tiennyt että kuka kyökkipiika Kati
Ja aika jännä että olet äänestä tunnistanut, sulla on tarkka kuulo (tai sitten mulla kantava ääni riehuville lapsille 
) Ja nyt lähden kyllä niitä herkkuruokia tsiikailemaan!
Kepukka, ostin noita tötteröitä prismasta, olivat keksihyllyssä (en meinannut tosin ensin löytää).
Hih….aika uskomatonta….
Kyllä on teillä ollut vauhdikas reissu! Mutta muuta ei tietty voi odottakaan pienten lasten kanssa. =D Ja onhan siinä osittain myös perhereissujen viehätys, että toimintaa riittää ja ei tuu aika pitkäks
Mutta kiva reissu varmaan kokonaisuudessaan ja kiva, että olet päässyt tutustumaan myös paikalliseen kakku- ja herrkutarjontaan. Tuo hedelmäkakku kuulostaa helpolta toteuttaa ja ei olis kovin kaloripitoinenkaan! (niin no… kermassahan tunnetusti ei ole kaloreita…) Ja tuo koristeluidea viehätti KOVASTI!! Ihanan erilainen ja hauska idea! Ja tuonne tötteröihin vois laittaa vaikka mitä väliin ylläriksi…
Miten teiän lapset voi keksiä kaikkee tollasta!?
D Ihania! 
Ihanaa kun olette päässeet nauttimaan auringosta!
Platanias on ihana paikka varsinkin lasten kanssa, rauhallinen ja kotoisa.
Kiipesittekö iltaisin sinne korkeuksiin ravintoloihin syömään?
Upeat näköalat.
Sisukin on jo niin erinäköinen, kun on kasvanut vaaleat hiukset=)
Hellapoliisi, joo kävelimme ylös syömään ja hieman pelotti takaisin tulo pilkkopimeässä kapealla tiellä jossa ei valoja ym. eikä heijastimista puhettakaan, muutenkin autot ajoivat aika lujaa ja jos yritti ylittää tietä painoivat vaan kaasua, monen lapsen kanssa sai kyllä kieli keskellä suuta ylittää katuja.
On ihanaa kuulla vilkkaista lapsista. Meidän nuoret kun oli pieniä, meidät kyllä huomattiin. =D Minulla oli lähes sellainen luulo ettei muissa perheissä voi olla yhtä vilkkaita lapsia! Sitä kun keskittyy näkemään vain niitä omia tilanteita. Nykyään nauramme yhdessä perheen kanssa noille jutuille. Ihanaa nähdä että meidänkin lapsista on kasvanut ihan “järkeviä ja fiksuja” nuoria ihmisiä. Siinä tilanteessa kun oli kiinni, ei olisi uskonut tätä päivää näkevän!
jk. herkullisen näköinen kakku. =))
Onpa ihania kuvia taas.
Itseenkin on iskenyt leipomisvimma ja haluaisin kokeilla kaikenlaista uutta. Tuo marsipaani kiinnostaa. Voisiko sillä päällystää kuivakakun? Tarvitseeko alle laittaa kermavaahtoa? Mikä tarkoitus sillä kermavaahdolla muuten on siellä alla? Ajattelin, että ehkä sen voisi korvata vaikka aprikoosihillolla, jos sinne pitää jotain kosteaa saada…
Aino, marsipaanilla voi päällystää kahvikakun ja kahvikakkuun kannattaa laittaa juuri hilloa tai marmeladia.
Vauhdikkaan kuuloinen reissu teillä =) Ja hauska tuo kakkusi. Itsellä seuraava kokeilun alla oleva projekti on hasselpähkinätäytteiset pullat. Ostin Ruotsista jotain hasselpähkinämassaa..en ole vielä maistanut. Onko sinulle tuttua?
Hii, nää on mun suosikkisivut ja eikun vaan paranee hauskojen juttujen myötä, vaikka varmasti noiden lasten kanssa saa olla välillä, huolesta soikeana ja hermot pinkeenä, mutta hyvä kun osaa suhtautua kuitenkin huumorilla, ainakin jälkikäteen
mulla ainakin oli hauskaa lukea tein reissusta. sulla ei varmaan ollu ihan kokoaikaa hymy huulilla? eikös vaan että on ihanaa olla äiti. kokemuksesta tiedän, koska meijän 3 vee tyttö on ihan samanlainen kun teillä 2vee. ihania nuo ovat silti vaikkakin joskus koettelevat. hyvä nauraa jälkikäteen. hyvää syksyä sulle ja viikareille.
Niina, niin on ihanaa ja odotas kun päästään mummuksi asti, se vasta varmasti ihanaa onkin kun saa helliä ja lelliä pikkuisia mutta sitten halutessaan maata ketarat ojossa vaikka siinä aurinkotuolissa
Ei vaan nuo 2-vuotiaat ovat niin ihania kun ovat vielä vähän vauvoja mutta eivät ihan enää kuitenkaan!
Ai kun Sisu on kasvanut! Alkoi ihan naurattaa nämä jutut hänestä, vaikka vakavia onnettomuuksiakin olisi voinut tapahtua. On siinä pideltävää, tuossa naperossa.
Kivoja kuvia kaakkusista. Miten tuota maa kakkuasi on tarkoitus leikata? Päälliset ensin pois, vai siitä vain palanen normitapaan? Näyttävän näköinen on.
Voi vitsit. Taitaa teiltäkin löytyä ainakin pikkuisen Vaahteramäkeläistä verta suonista… ;D
Noista filotaikinapiiraista kaipaisin ohjetta / vinkkiä mahdollisimman nopsasti. Pojan 3v. synttärit tulossa viikon päästä ja olis kiva laittaa tarjolle jotain erilaista.
Lisäksi osaisitko antaa ohjetta kuivakakulle, jonka vois tehdä Wiltonin autovuokaan? Nuo täytekakut tuntuu liian haasteellisilta tuohon vuokaan tehtynä. Ja sukulaiset kuitenkin odottaa multa makean hapanta erittäin kermaista täytekakkua.
PS. Kiva kun olet takaisin (ja toivotavsti levänneenä ;D)
Moi Ulla!
Itse tulin juuri äsken myös Kreetalta, ja olin siellä 4kk, oli hankalaa pitää näppejä erossa niistä luomuksista 
Ihania herkkuja löytyy Kreikasta
Ihania lapsia sulla, vilkkaita ja niin se olla pitääkin, vaikka äidin hermoja koetellaankin..onneksi ei mitään vakavempaa sattunut. Luen blogiasi ja ihmettelen kuinka saat aikaiseksi niin mahtavia luomuksia, vaikka on pieniä lapsia, taidat olla aika kekseliäs äiti
Ei voi kun hattua nostaa, hyvä Ulla! 
Myy, viimeisenä iltana Sisu hyppäsi sängystä ja juoksi puoliksi avonaisen oven reunaan pahki pimeässä–>otsassa järkyttävän iso mustelma, kuin sarvi! Seuraavana tiistaina oli päiväkodin valokuvaus, no…ainakin muistot matkalta kulkevat sitten aina lompakossa mukana
Tämä kakku leikattiin meillä niin että 5.v, 9.v ja mies nappasivat nopeasti yhden tötterön jokainen kakun päältä, loppu kakku olikin sitten helppo leikata!
Heta, oletko esim. googlettanut mitään filotaikinasta tehtyä ohjetta? Autovuokaan voi tehdä minkä tahansa kahvikakkuohjeen, kannattaa voidella ja korppujauhottaa vuoka hyvin.
Marianne, oi, no sä olet siellä saanut kunnolla valohoitoa!
Onhan tämä aina aika hötäkkää, mutta muistan kokoajan että ei sitä kauaa kestä, kohta ovat isoja ja saan yksin ihmetellä hiljaisuutta…kiitos sanoistasi
Oi ihanaa Ulla, pelastit juuri päiväni, meinaan olin ihan satavarma ettei kenenkään muun muksut keksi yhtä paljon pahantekoa kuin meidän!
Mutta on ne silti ihania vaikka välillä kyl meinaa hihat palaa, kun nuo kaksi pääsevät toilailemaan. 
Ja onnittelut ehdokkuudesta. 
Kysymys tuosta hyydytetystä kakusta: uskotko ohjeen toimivan, vaikka kakun hyydyttäisi pakastimen sijasta jääkaapissa perinteiseen malliin, yön yli..? Vai pitäisikö lisätä sitten jotain liivatetta tms..?
Haamu, ohjeessa on liivatetta, eli se ei hyydy ilman sitä. Mutta hyvin voi hyydyttää yön yli jääkaapissa perinteisesti.
Kiitos paljon vastauksesta.
Huomasin tosiaan, että ohjeessa on liivatetta. Ajattelin vain, että jos sitä määrää olisi pitänyt LISÄTÄ, jos kakun hyydyttääkin jääkaapissa pakastimen sijaan. Eli ajattelin, että joskohan pakastin hyydyttää liivatekakun jotenkin tehokkaammin..
Hyvä kuitenkin jos tuo liivatemäärä riittäisi myös jääkaappihyydytykseen. Tiedän aika vähän liivatteen ominaisuuksista eri lämpötiloissa.
Kaunis ja herkullisen näköinen kakku. Kiva tuo tötterö-idea, pannaan korvan taa
Herkullisen näköisiä myös nuo ulkomaanherkut.
Voi ei, uskallankohan enää haaveillakkaan reissusta oman 2-vuotiaani kanssa… on nimittäin aika vilkas pienimies… kuulostaa teidän reissu olleen täynnä vauhtia ja vaarallisia tilanteita.
Erittäin makoisan näköinen kakku, samaten nuo pullat ja appelsiinisuklaakakku ylempänä
Vähänkö suloisia lapsia sinulla 