Jotain hyvää teki mieli leipoa, hieno sokeri loppui kesken joten käytin myös tomusokeria. Muffinit ovat helppoja valmistaa jos haluaa nopeasti esim. tarjottavaa. 4 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 dl tomusokeria 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 2 kananmunaa 1 dl maitoa 100 g voita 50 g valkosuklaata 50 g tummaa suklaata Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata suklaat eri kipoissa, sulata myös voi. Sekoita kuivat aineet, kananmunat, maito ja sulatettu voi kerralla nopeasti vatkaimella sekaisin. Jaa massat eri kulhoihin, sekoita toiseen puoleen sulatettu valkosuklaa ja toiseen sulatettu tumma suklaa. Laita massat kahteen eri pursotinpussiin. Laita paperiset muffinivuoat muffinivuoan koloihin (näin … Lue loppuun →

Suomalaiset omenat ovat sitten hyviä. Omenapiirakka on helppo ja nopea leivonnainen, vaikka ei pitäisi kookoksen mausta, niin piirakassa se on tosi hyvänmakuista! 200 g voita 1½ dl sokeria 2 kananmunaa 3 dl vehnäjauhoja 1 dl kookoshiutaleita 1 tl vaniljasokeria 1 tl leivinjauhetta ½ tl kardemummaa ½ dl maitoa 4 omenaa Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää maidon kanssa vuorotellen joukkoon. Levitä massaa piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Halutessaan voi pienen osan massasta  säästää ja pursottaa lopuksi piirakan päälle. Pilko omenat ja ripottele ne pohjan päälle. Ripota päälle hieman kanelia … Lue loppuun →