Käsi pystyyn kuka tykkää tehdä lusikkaleipiä 
Tämä oli niitä päiviä, jolloin olisi pitänyt pysyä poissa keittiöstä. Päätin nopsasti tuosta vaan pyöräyttää lusikkaleivät, vaikka tiedän että näitä rakastettuja/vihattuja pikkuleipiä ei tuosta vaan pyöräytetä. Ensinnäkin voi ruskistui aivan liikaa, kun unohdin koko voikattilan. Pikkuleipiä paistaessani ihmettelin pitkää paistoaikaa, kunnes huomasin että 1½-vuotias oli vääntänyt uunin +100 asteeseen.Väänsin takaisin +200 asteeseen ja melkein unohdin taas koko pikkuleivät.
Ohje on hyvä, vaikka tässä näettekin epäonnistuneet yksilöt 
- 250 g voita
- 1½ dl sokeria
- 5 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 3 tl kanelia
Väliin:
- vadelmamarmeladia
Päälle:
- sokeria tai tomusokeria
- Ruskista voi kevyesti kattilassa.
- Lisää sokeri ja anna jäähtyä
- Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja muotoile lusikalla pikkuleiviksi.
- Paista +200 asteessa noin 8-10 minuuttia uunin keskitasolla.
- Levitä jäähtyneiden pikkuleipin väliin marmeladia ja paina puoliskot yhteen, sirota päälle tomusokeria tai pyörittele sokerissa.
No en kyllä nosta kättäni..
Hyvän näköisiä tuli kuitenkin kaikista vastoinkäymisistä huolimatta.
Pitää vielä kehua tuota kirjaasi, aivan ihana ja paljon kivoja ohjeita löysin! =)
Heh, jokusen kerran olen illasta näitä kanssa “pikaisesti” tehnyt…taisi siinä mennä melkeen pikkutunneilla saakka. Mutta kielen nämä vie mennessään, että kyllä se väkertäminen välillä kannaattaa.
On se hyvä, että muillakin on noita päiviä jolloin EI pitäisi mennä keittiöön tai ainakaan yrittää tehdä mitään.
Kyllähän nuo ihan onnistuneen näköisiä ovat ja varmasti herkullisia.
Hui mitä kaikkea täällä olikaan tapahtunut sitten viime käynnin. =)
Onnea kirjailijalle! Se homma sopii sinulle varmaan kuin nenä päähän. Odotan innolla, että näen ko. opuksen.
Hienot messut on takana. Tuollaiset voisivat kiinnostaa minuakin, vaikken mikään asianharrastaja olekaan. Nähtävää varmasti riitti.
Lusikkaleivät ovat suosikkejani. Täytyy näitä kokeilla. Tytär meni juuri kihloihin, joten ehkä niihin juhliin?
Sisulle terveiset. Hällä mennee hurjaa vauhtia?
Joo kiva on tehdä, mutta viimeksiki kun kauhealla vaivalla sain äherrettyä hienot pikkuleivät, niin isäntä tuli raksalta veti nälkäänsä heti yli puolet. Säästä siinä sitten vierasvaraksi.
MINÄ, MINÄ! Suorastaan rrrakastan lusikkaleipien tekoa! Kohtahan tuo pääsiäinen jo on, sitten niitä taas tulee koulussa tehtyä. Viime pääsiäisen alla ehdin koulussa tehdä aina yhden pellillisen siinä ajassa kun ekat oli uunissa. Alkoi jopa sujua
Sain kirjan tänään, se on H-I-E-N-O!
Ulla, onko sinut mahdollista tavata Gastro messuilla ja saada allekirjotus kirjaan?
Hain juuri kirjasi postista ja sain selattua läpi. Ihania ohjeita ja kauniita kuvia, tekisi mieli heti alkaa leipomaan! Ehkäpä nyt uskaltaudun itsekin kokeilemaan sitä voileipäkakun tekoa… Oikein paljon onnea sinulle, kirja tulee varmasti olemaan menestys! Suosittelen kaikille muillekin sen hankintaa
Rakastan lusikkaleipiä! Siis syöntiä, en tekoa. Nam, laita pari tännepäin, ees virtuaalisesti
Lusikkaleivät on NIIN hyviä, että ovat vaivansa arvoisia. Vinkiksi muillekin: tehkää porukalla tosi iso satsi. Voi samalla parantaa maailmaa ja pikkuleivät valmistuvat kuin huomaamatta.
No jos nämä on hyvännäköisiä niin mun nimi on Erkki
Myy, Sisu on kasvanut tosi paljon ja on oikein aurinkoinen topakka pikku mussukka! Ja aika vauhtiviikari jolta mikään esine ei ole liian kaukana tai ylhäällä…*huoh*!
Minna, en valitettavasti ole siellä, ellen sitten itsekseni sinne matkustele…tekisi mieli kyllä tulla mutta ovat aika kaukana meiltä katsottuna.
UllaO, tuo oli aika hyvä vinkki, mut meillä jos leipoisi, lapset olisivat kohta siinä mukana ja pikkuleivät häviäisivät kuin huomaamatta
täällä nostetaan käsi ylös! =) Minä kyllä tykkään tehdä lusikkaleipiä…se on rentouttavaa puuhaa! Mutta toki olosuhteet voi olla erilaiset joten voi se olla varmaan tosi rasittavaakin puuhaa! =/
Eipäs ole piiitkään aikaan tullut tehtyä lusikkaleipiä.. Herkullisen näköisiä nämä ovat!
Tätä ohjetta olen kaivannut, kiitos siitä! Koskaan en ole tehnyt itse, syönyt vain
Haluaisin kuitenkin tehdä näitä esikoisen yo-juhliin toukokuussa. Tarvii tehdä jo alukukuusta, jos joku menee pieleen, niin ei pääse kiire ja paniikki iskemään.
K I R J A S I ON E H D O T O N H U I P P U !!!
Haluan kondiittoriksi!!!!
Täällä viuhdotaan niin, että käsi meinaa irti lähteä. Maailman parasta pikkuleipää. Ja kyllä niitä sitten saakin melkein kaikkien tuttujen juhliin tehdä. Pakko sanoa, että ennemmin väännän näitä kuin kaulin taikinaa. Ja kun se maku on….
Pääsiäiseksi ajattelin taas tehdä kaakaojauhoilla koristellun version. Vaihteeksi.
Mistä kaupasta tuota Mackays Lime Curd-levitettä saa ,mikä oli ystävänkakun välissä…olen etsinyt huonolla menestyksellä.
Sitä paitsi,
on sun syy =) että olen tullut hulluksi…..teen leipomuksia ja ostelen ihania leivonta tarvikkeita ihan seko=)päisenä…..maha ei vaan pienene jostain kumman syystä…nyt jo pitää suunnitella pääpyörällä pääsiäisleivonnaisia…
Onkohan tämä tarttuvaa tautia, luulen saaneeni sen ärhäkämmän muodon nyt hiljattain, vaivannuthan se on jo pitempään mut ei näin voimakkaana
Pia B-M, ei muuta kuin paperit menemään leipuri-kondiittori linjalle, Kajaanissahan on nyt tosi hienot, isot ja uudet tilatkin koululla!
Ostin tuota levitettä prismasta, siellä missä on maapähkinälevitteet, hillot ym.
heh, en ole tainnut lusikkaleipiä koskaan tehdä itse, mutta syönyt olen senkin edestä. Yksi hauskimpia lapsuusmuistojani kun on se, että mentiin kummitädin luokse kylään (siellä oli aina lusikkaleipiä) ja äiti komensi ottamaan vain yhden – kummitäti sitten aina ojenteli niitä äidin selän takana minulle siihen saakka, kunnes lautanen oli tyhjä. Ja näin siis joka kerta… Pitänee itsekin kokeilla tehdä näitä jossain välissä
Ehdotuksestani taisi tulla julki se, ettei meillä niitä lapsia ole ja voi puuhastella rauhassa. Mutta kummilapsille niitä on tehty ristiäisiin äitien kanssa yhdessä. Lapset ovat tietty siinä vaiheessa asiaan sekaantumattoman ikäisiä
. Yhden kummitytön kanssa meillä on piparileivonta jo ihan vakijuttu, tähän asti on tehty joulupipareita, mutta nyt otetaan ohjelmaan myös pääsiäispiparit.
Minä nostan käteni ihan oikeasti… tykkään tehdä lusikkaleipiä ( ja myös syödä) ja koen sen vieläpä olevan rentouttavaakin. Teen lusikkaleivät hieman erilaisella ohjeella, mihin ei tule kohotusainetta ollenkaan, ohje löytyy blogistani. Lusikkaleivät ovat sukumme suosikki pikkuleipiä.
Minusta pienen satsin väkerrys on ihan kivaa, mutta tehdessä parin sadan sarjaa, toivoisi jo vaikkapa apulaisia ja juttuseuraa;)
Ja minusta maku vain paranee pakastettaessa! Njammmm..
Hyvän näköisiähän noista tuli! Vielä minäkin sen kirjasi tilaan…
Pitäisköhän mun tehdä pääsiäiseks ukko-kullalle lusikkaleipiä… Harvoin mitään herkkuja pyytää tekemään ja näistä se tykkäis… Ehkäpä tulostan tämän ohjeen varastoon.
Ai niin. Montako “lusikkaa” teit? (Ja millaisia lusikoita käytit?)
Katri kattilasta, tästä tuli pari pellillistä, en osaa sanoa tarkkaa lukumäärää kun 1½-vuotias yritti vetää peltejä alas (rakensin leivonnan tuoksinassa pöydällä olevista esineistä häkkyrän jonka päällä pellit keikkuivat), välillä minua heiteltiin lusikkalaatikoista löytyneillä ruokailuvälineillä ja kohta sain pelastaa käsilaukkuni sisältöä (laukku oli saatu kantamalla koirankantolaukku pöydän eteen ja kiipeämällä sen päälle), yritän aina tarkkana olla ohjeiden kanssa, mutta tää on nyt tätä
Mutta kannattaa tulostaa, tämä on hyväksi havaittu ja tekisi kyllä mieli leipoa uudet, kauniimmat pikkuleivät tännekin!
Tarkistelinpa oman ohjeeni. Pitääkin koittaa tuota kanelin makua lusikkaleipiin.
Oma äidiltäni saatu ohje:
200g voita, 1 1/2dl sokeria(125g), 1-2 tl vanilliinisokeria, 1tl leivinjauhetta, 4 dl vehnäjauhoja(250g)
Tälläkin ohjeella olen tehnyt niin maistuvat lusikkaleivät. Ohjeessani vispataan jäähtynyt voi-sokeri tasaiseksi massaksi, jonka jälkeen tulevat jauhot. Paisteloa ehdotetaan 175 asteessa 10-15 min.
Kiitos ohjeesta! Ehdin vasta nyt testailemaan näitä. (Pääsiäiseksi piti tehdä, mutta niin se vaan jäi…) Taikina maistui herkulliselta ja pikkuleivät onnistuivat hyvin. Eikä lusikatkaan loppuneet kesken… =D