Kuukausittainen arkisto:helmikuu 2008

Hääpari

Julkaistu 28.2.2008 kirjoittajalta Ulla
Hääpari

Eilen sain valmiiksi hääparin, koriste on muuten marsipaania, paitsi morsiamen mekko on sokerimassaa. Tekovaihekuvia en muistanut ottaa, sen verran kiirettä piti

Tallennettu kategorioihin Koristeet | 12 kommenttia

Lusikkaleivät

Julkaistu 26.2.2008 kirjoittajalta Ulla
Lusikkaleivät

Käsi pystyyn kuka tykkää tehdä lusikkaleipiä Tämä oli niitä päiviä, jolloin olisi pitänyt pysyä poissa keittiöstä. Päätin nopsasti tuosta vaan pyöräyttää lusikkaleivät, vaikka tiedän että näitä rakastettuja/vihattuja pikkuleipiä ei tuosta vaan pyöräytetä. Ensinnäkin voi ruskistui aivan liikaa, kun unohdin koko voikattilan. Pikkuleipiä paistaessani ihmettelin pitkää paistoaikaa, kunnes huomasin että 1½-vuotias oli vääntänyt uunin +100 asteeseen.Väänsin takaisin +200 asteeseen ja melkein unohdin taas koko pikkuleivät. Ohje on hyvä, vaikka tässä näettekin epäonnistuneet yksilöt 250 g voita 1½ dl sokeria 5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 3 tl kanelia Väliin: vadelmamarmeladia Päälle: sokeria tai tomusokeria Ruskista voi kevyesti kattilassa. … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Pikkuleivät | 86 kommenttia

Mansikkasydän-muffinssit

Julkaistu 23.2.2008 kirjoittajalta Ulla
Mansikkasydän-muffinssit

Kiitos vielä kaikille onnittelijoille! Ja nyt paluu arkeen eli muffinien tekoon Meidän lapset tykkäsivät näistä kovasti, taisipa pari mennä alas allekirjoittaneellakin…ja näitä voi muutella sen mukaan mitä sattuu olemaan kaapissa. 3 kananmunaa 3 dl sokeria 5 dl vehnäjauhoja 1 tl vanuljasokeria 2 tl leivinjauhetta 1 tl kanelia 100 g voita 1 dl maitoa 100 g valkosuklaata + muffinssien sisään paistonkestävää mansikkamarmeladia Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, pieneksi rouhittu suklaa vuorotellen maidon kanssa varovasti sekoittaen. Lisää lopuksi melkein sulatettu voi joukkoon varovasti sekoittaen. Annostele massaa 16 muffinssivuoan pohjalle, pursota tai tipauta lusikalla päälle mansikkamarmeladia ja … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Muffinit | 2 kommenttia

Unelmakakut

Julkaistu 19.2.2008 kirjoittajalta Ulla
Unelmakakut

Eilen julkaistiin kirjani, Unelmakakut! Aloitin kirjan tekemisen noin vuosi sitten. Aika on mennyt tosi nopeasti, vaikka vuosi sitten kirjan julkaisu tuntui kaukaiselta asialta. Kevät ja kesä olivat todella kiireistä aikaa, pienten lasten äitinä kirjoittaminen tapahtui yön tunteina ja joskus päivälläkin. Tämän päivän kunniaksi leivoin tietysti Unelmakakut-kakun, maalasin kannen vapaalla kädellä ja oranssin täplän teksteineen tein erikseen marsipaanista, jonka nostin sitten kakun päälle. Pohja 1 kpl: 4 kananmunaa 1½ dl sokeria 1dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta Täyte: 4 dl kermaa 250 g mascarpoune-tuorejuustoa 2 tl vaniljasokeria ½ dl sokeria 250 g vadelmamarmeladia Kostutus: 3-4 dl maitoa Kuorrutus: 400 … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Fantasiakakut | 67 kommenttia

Uusi työpaikka-koriste

Julkaistu 17.2.2008 kirjoittajalta Ulla
Uusi työpaikka-koriste

Tällaisen koristeen tein marsipaanista eräälle uuteen työpaikkaan siirtyvälle. Toiveena oli mustapukuinen, punatukkainen (hiukset kiinni) tyttö kiipeämässä valokuvakehystä pitkin setelitukko kädessä sekä kolikoita & juustohöylä lisähöysteenä. Kun koriste oli valmis, laitoin varmuuden vuoksi talospaperia tukkona kehyksen taakse, jotta se kuivuisi hyvin asentoonsa …kun otin seuraavana päivänä talouspaperimytyt pois, ”kivat” jäljet olivat alustassa. Onnea uuteen työpaikkaan! Valokuvakehyksen tein jo viikko sitten ja annoin kuivua ohuen kelmun alla huoneenlämmössä. Päälle töpsöttelin hopeanväristä kristallipulveria ja reunoille painelin pienenpieniä hopeakuulia. Kolikoissa kullan väristä kristallipulveria.

Tallennettu kategorioihin Koristeet | 7 kommenttia

Frankfurt

Julkaistu 15.2.2008 kirjoittajalta Ulla
Frankfurt

Olin hyvän ystäväni kanssa Saksan Franfurtissa 8.-11.2 Ambiente-messuilla. Tässä ensin yleistietoa mitkä ne ovat: Frankfurtin Ambiente, maailman suurimmat kulutustavaramessut, antavat kokonaiskuvan kattauksen ja ruoanlaiton, lahjatavaroiden, taidekäsityön sekä sisustuksen uutuuksista ja trendeistä maailmalla. Ambiente on ammattilaistapahtuma, josta ovat kiinnostuneita alan erikois- ja tukkukaupat, muotoilijat, arkkitehdit, sisustussuunnittelijat sekä koko kansainvälinen media. Vuonna 2007 messut houkuttelivat 4600 näytteilleasettajaa yli 80 maasta ja noin 147 000 ammattilaista tekemään vuoden tärkeimmät hankintansa (ja niitähän tuli tehtyä ). Ja sitten epäviralliseen osioon! No huhhuh kun oli kaikkea ihanaa tarjolla! Messualue oli todella valtava, kävelimme joka päivä 12 tuntia putkeen ( olisi ollut mielenkiintoista nähdä askelmittarin lukema … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Yleinen | 27 kommenttia

Sydänkakku

Julkaistu 12.2.2008 kirjoittajalta Ulla
Sydänkakku

Ihan pian vietetään ystävänpäivää Ystävää voi muistaa monin tavoin, pienellä lahjalla, soitolla, itseleivotulla leivonnaisella tai runolla. Itse sain tällaisen runon riimiteltynä: On eräs ystävä mulla ja sen nimi on Ulla. Se kaikennäköistä keksi, eikä tupeksi, eikä varsinkaan maleksi… Aina pulmissa se auttaa, kun sille pirauttaa (ja toisinpäin). Paras ystävä se on, aivan VOITTAMATON! Hyvää Ystävänpäivää! Pohja: 4 kananmunaa 1 ½ dl sokeria 2 dl vehnäjauhoja ½ dl perunajauhoja ½ tl leivinjauhetta Kostutus: 2- 3 dl mehua Täyte: 4 dl mansikanmakuista kermavaahtoa 300 g mansikoita Mackays Lime Curd- levitettä sokeria maun mukaan Koristelu: 3 dl mansikanmakuista kermavaahtoa pieniä hopean värisiä kuulia … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Täytekakut | 32 kommenttia

Elsa

Julkaistu 8.2.2008 kirjoittajalta Ulla
Elsa

Eräs naisseura viettää joka vuosi Elsa-päivää, joten tein heille lahjaksi toiveesta rehevän aataminasussa olevan Elsan. Muotoja piti löytyä, mutta jalat eivät tahtoneet kiireessä oikein onnistua, marsipaani oli todella löysää. Mutta nyt tämän Elsan kone lähtee Saksaan, joten se on moro!

Tallennettu kategorioihin Koristeet | 24 kommenttia

Runebergin sydäntortut

Julkaistu 3.2.2008 kirjoittajalta Ulla
Runebergin sydäntortut

Aamusella leivoin Runebergintorttuja, paistoin ne sydän-muffinivuoissa. Tästä määrästä tuli 8 torttua, massaa riitti vielä pienen pieneen rengaskakkuvuokaan. Ps. Huomasin jälkeenpäin, että olinkin käyttänyt mansikkamarmeladia enkä vadelmaa Niin ja mukavaa laskiaispäivää kaikille! 225 g voita 2 dl sokeria 3 kananmunaa 80g (1 pss) mantelijauhetta ½ dl perunajuhoja 2 ½ dl vehnäjauhoja 3 ½ dl korppujauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 dl kermaa vadelmamarmeladia Koristelu: vadelmamarmeladia vesi-tomusokeriseosta Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja sekoita varovasti massaan. Lisää lopuksi kerma ja sekoita. Pursota massaa vuokiin 2/3, paina keskelle kolo ja laita sinne hieman paistonkestävää vadelmamarmeladia. … Lue loppuun →

Tallennettu kategorioihin Makeat leivonnaiset | 30 kommenttia