Aamusella paistelin pikkuleipiä, halusin niihin hieman lisämakua joten lisäsin massaan turkinpippuri-crushia. Pursotettavat pikkuleivät ovat helppoja ja nopeita, tyllaksi kannattaa valita noin 8mm:n tähtitylla.
- 250 g voita
- 5 dl vehnäjauhoja
- 2 kananmunaa
- 1½ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- ½ dl turkinpippuri crushia
- Vaahdota pehmeä voi ja vehnäjauhot, lisää kananmunat ja keskenään sekoitetut sokerit & crush.
- Pursota leivinpaperille ässän muotoisia pikkuleipiä. Paista uunin keskitasolla +225 asteessa noin 8 min. tai kunnes pikkuleivät näyttävät kypsiltä.
- Päälle voi sihdata halutessaan tomusokeria.
Mmmmmmmm, turkinpippuria kekseissä, kuulostaa ihanalta salmiakkifanin korvaan…
)) Pitää kokeilla joskus…
tosi jännä ohje
herkillisen näköisiä 
pitääkin kokeilla,turkinpippurit on mun lemppareita 
Pinkki haluaa teitää miltä nuo maistuivat
Parikin kaveria jotka on salmiakki-faneja, voisi lahjoa niitä taas vähän ;D
Pinkmama, tuo turkinpippuricrush maistui kivalle pikkuleivissä, just sopivasti antoi salmiakin makua
Kiitti Ulla tästä ideasta! Nämä menee työn alle heti ensi viikolla.
onko sulla vinkkiä millainen taikina kannattaa tehdä jotta pystyisin pursottamaan pipareita sellaisen hienoja kuvioita tekevän naksuteltavan putkihärvelin läpi – miksiköhän tuota virallisesti kutsutaan?
Taru, kokeilepa esim. tätä ohjetta, on hyvä pursotettaville pikkuleiville!
Tämäpä kuulostaa hyvältä!
Namm! Hyvältä näyttää ja kuullostaa
Hei! Olet saanut jotain, joten käytkö kurkkaamassa sivuillani?!
Nam, salmiakkikeksit kyllä maistuisi. Vaihteeksi jotain muuta kuin kaneliässiä. Näitä täytyy testata.
Kiitokset tästä ihanuudesta. Täytyy tehdä kun se salmiakista pitävä serkkuni on tulossa hiihtolomien aikoihin kylään.
Jännä ohje sinänsä. En ole aikaisemmin törmännyt ohjeeseen jossa voi ja vehnäjauhot vaahdotetaan, yleensähän se on voi ja sokeri.
Olisiko sulla jotakin hyvää mokka-suklaa kuorrutuksen ohjetta, jonka voi vielä pursottaa? Voikreemistä en tykkää ollenkaan, vai voiko voikreemiä ja kermaa sekoittaa keskenään? Teepäs jossain vaiheessa joku ihana mokka-suklaakakku.
Herkkukirppu, joo, pitää tehdä! Vaikka en itse kovin paljon tykkää mokan mausta, muut meillä tykkää
Blogissani olisi sinulle jotakin. En ollut varma laitatko tuollaisia juttuja enää tähän blogiin, mutta koska olet ehdottomasti sen ansainnut, niin sinulle se kuulukoon.
Moi Ulla! Olen ihaillut luomuksiasi jo kauan, ja mietin koska saadaan ihailla täällä uudessa blogissa edellisessä blogissasi olleita herkkuja? Vai saadaanko? Hyvää talven jatkoa
Marianne
Voi että kuinka herkullisen näköistä.. ja kuten aina tuo kuvakin on niin hyvin onnistunut…
Mullakin on sellainen töks-töks-pursotin, enkä ole sillä koskaan osannut mitään tehdä. Näitä pitää kokeilla kun tykkään myös salmiakista.
Tuleeko Ulla tuonne kaupan sivuille myös kaikki samat reseptit kuin tänne?
Pinkmama, kävinkin jättämässä kommenttia, mutta en tiedä tuliko perille kun ilmestyi aina vain tyhjä sivu?
Marianne, tänne uuteen blogiin en siirrä edellisen blogin leivonnaisia, vaan ne löytyvät http://www.ullanunelma.fi reseptisivuilta!
Maria, no tuo kuva ei kyllä hyvin onnistunut (ja turkinpippurikohdatkin näyttävät niinkuin olisivat palaneita
)
Soile, minä en ole sellaisella tehnytkään, ehkä helpoin kun laittaa tuon massan pursotinpussiin. Joo, tuonne kaupan sivuille siirrän reseptit viiveellä (silloin kun muistan).
Heippa!
Tälläisena blogisi ahkerana vierailijana haluan antaa sinulle jotain. Palkinnon tästä pitämästäsi blogista, joka jakaa iloa meille kaikille.
Tarkoitus on, että jaat tämän eteenpäin 10 itseäsi ilahduttavalle blogille.
Asiasta tarkemmin sivuillani.
No niimpä tietenkin, en sitten hoksannut aiemmin
Kiitos vastauksesta, pääsen ihailemaan niitä sieltä! 
Marianne
Aika jänniltä kuulostaa. Pitäiskin kokeilla pikkuleipiä joskus. Jos vaikka töihin veis, kun meidän firman miehet on mielettömiä keksirohmuja.
Eilen illalla tuli testattua kivaa reseptiäsi. Hyviä pipareita tuli, mutta ongelmana oli miten saada tuo taikina ulos pursottimesta. Tyllana kokeilin n. 8 mm tähtityllaa ja siitäkin vielä isompaa tyllaa. Onko jotakin niksejä miten tuollaista “tömäkkää” taikinaa saa pursottimesta ulos ilman muskeleita
Vai olikohan minun taikina jotenkin liian jämäkkää (tein kyllä ihan ohjeen mukaan) ?
- Satu
Satu-Maarit, massaa ei saa liian kauan vatkata, muuten se “sitkistyy” ja on todella työläs pursottaa. En ajatellut ollenkaan kun kirjoitin ohjetta!
Hyviä olivat! En laittanu turkinpippuria kun ei meillä tykätä mut laitoin marianne crushia. Kokeilin ensin “töks-töks” pursotinta mut mun taikina ei ollu siihen kyllä sopivaa. En tiiä millä ohjeella siihen pitäs taikina tehdä ku sopivaa en löydä?
Kokeilin näitä pikkuleipiä winernougat crushilla ja hyviä olivat!odotan innolla kirjasi ilmestymistä:)
Jonsku, mä en ole koskaan käyttänyt sitä töks-töks pursotinta kun minusta se on aika epäkäytännöllinen, massaa sopii putkeen tosi vähän jne. En tiedä millaista siihen pitäisi olla…
Nam, Nam. Näitä täytyy salmiakin ystävänä kokeilla!!!
tein äsken näitä ilman tuota crushia. tein vissiin liian ohkaisia pipareita, kun meinasi palaa ja eivät ollenkaan näyttäneet noin “pulleilta” kuin Ullan piparit
Laitoin massaa siihen naks-naks -tötteröön ja yritin pursotella kuten tyllalla, tulihan siitä jotain – mutta niillä kuviolevyillä tämä ei olisi onnistunut, liian paksua taikinaa. Mihinköhän ne ylipäätään on suunniteltu?
Taru, tämä on pursotettava massa, ei onnistu esim. kuviolevyillä. Niihin kannattaa tehdä kaulittava massa, esim. kuin noissa suklaakepeissä.
mahtavilta kuulostaa.. huomenna on pakko kokeilla, jos vaikka veisi vaikka työharjoittelupaikan päiväkahveille…
Tein itse just brownieseita ja laitoin turkish pepper-crushia niihin. Tuli todella hyviä, suosittelen muillekin=)
Tein näitä nyt viime viikonlopuksi tytön nimppareille, kun hän on turkinpippuri-karkkien ystävä. Kaikki vieraatkin tykkäsivät, jopa 70-v mummu! Kiitos hauskasta vinkistä.
Teimme ohjeen mukaan ässät, mutta ei tullut ässiä vaan jotain ihan muuta.
Levinneitä pikkuleipiä, mitä jauhoja pitäisi käyttää, jotta onnistuisimme.
Juhlat tulossa.
Anneli, jauhoissakin tosiaan on eroa (esim. sakoluvut ym. voivat ratkaista), minä olen tottunut käyttämään sunnuntain jauhoja kaikkeen leivontaan.
Kun olet vaahdottanut jauhot ja voin, niin kun lisäät nuo muut aineet, ei enää massan kovaa vatkaamista/sekoittamista jne. se saattaa sitkistyä. Sen verran vain että ovat tasaisesti sekaisin. Toivottavasti saat onnistumaan!
Kiitos tästä loistavasta pikkuleipäohjeesta! Olen tehnyt näitä jo isot kasat, tosin omana muunnelmana:) Loistava rakenne pursotinpikkuleipiin, joiden tekemistä olen niin ennen inhonnut:D
Johanna, niin, tämä on kyllä hyvä perusohje juuri pursotettaville pikkuleiville ja sitähänän voi muuttaa mielinmäärin
Ps: Mikähän niissä pikkuleivissä just on, kun moni ei tykkää niiden teosta…? Minäkään en niistä ennen tykännyt, varsinkaan koulussa kun piti pursotella 8 tuntia pikkuleipiä ja tuntui että tulee kohta jännetuppitulehdus…kotona ihan eri asia pursotella 2-3 pellillistä, onneksi!
I’d prefer reading in my native language, because my knowledge of your languange is no so well. But it was interesting! Look for some my links:
Tein näitä pikkuleipiä pojan synttäreille ja onistuivat hyvin, vaikka alussa ihmetteili jauhojen ja rasvan vaahdottamista. Seuraavalla kerralla varmaan pursotuksetkin onnistuvat paremmin, tein hiukan liian avonaisia ja ohuita ässiä siinä luulossa et “turpoaisivat” hiukan enemmän uunissa. Maistuivat aivan taivaallisen hyviltä eli meillä niitä tullaan tekemään uudemman kerran! Kiitos Ulla hyvästä ohjeesta.
Tarjuska,
Resepti kuullostaa ihanalta ja kuva saa veden kielelle.
Kiitos, tätä kokeilen lähiaikoina. Jos onnistuvat niin
seuraavissa juhlissa niitä myös on.
Moi Ulla,
kokeilin äsken näitä ässiä mutta eivät oikein onnistuneet. Paistoin 225 asteesse uunin keskiritilällä mutta pikkuleivät paloivat reunoilta ja jäivät keskeltä raaoiksi. Liian suuri paistolämpötila? Sitten kysyisin vielä tuosta rasvan ja vehnäjauhojen vatkaamisesta: Onko tarkoitus että ne vatkaataan vain murumaiseksi seokseksi vai pitääkö vatkaamista jatkaa niin kauan että seoksesta tulee “tahnamaista” ja paksua?
Terkuin,
Kata
Kata, lämpötila on ollut kyllä sopiva, mutta voi riippua uunistakin, joten ehkä +200 ast. olisi voinut riittää? Rasva ja jauhot vaahdotetaan vaahdoksi, ei siis vatkata. Kunnes vaahto on vaaleaa ja voi “sulanut” jauhojen joukkoon.